涼茶行業(yè)的品類創(chuàng)新
生命源于水,健康源于涼茶。自古以來,具有清熱解毒、祛濕潤燥的涼茶,對于處于亞熱帶地區(qū)的廣東來說,似乎是平衡生命之水,健康身體的靈丹妙藥。
涼茶作為中國非物質文化遺產,承載著中國傳統(tǒng)文化最濃厚的根源,代表著中華民族五千多年沉淀的養(yǎng)生文化。
然而,雖然在國家相關部門領導下,涼茶行業(yè)發(fā)展速度加快,但是在真正打造品牌這個競爭核心環(huán)節(jié)上,還沒發(fā)揮出涼茶行業(yè)的作用,打造品牌的效果并沒有如愿以償。
這里面關鍵在于整個涼茶行業(yè)在打造品牌之中,各個品牌普遍不夠重視品類創(chuàng)新,造成短期內無法借助心智認知的優(yōu)勢資源,打破市場的防御壁壘;而長期以往,沒有制定競爭優(yōu)勢的解決方案,讓品牌放任自流。
王老吉,讓涼茶火紅起來
王老吉,是令人鼓舞的代表。如果說品類創(chuàng)新是涼茶行業(yè)一條沒有人走過的路,那么王老吉就是第一個敢于走這條路的人。
透過商戰(zhàn)的點點滴滴,我們發(fā)現(xiàn)王老吉成功的背后,蘊含著品類創(chuàng)新的秘密。王老吉是中國傳統(tǒng)的涼茶,大多數(shù)人認知上是“藥飲”,不能在平常時多喝,這點嚴重影響到王老吉的銷量,成為發(fā)展中最大的瓶頸。王老吉意識到必須改變,從涼茶這個品類遷移到飲料那個品類上,消除了“藥飲”不能在平常多的認知。另外,飲料這個行業(yè)有可樂飲料、果汁飲料、茶飲料,競爭中王老吉也不容易取勝,再次品類創(chuàng)新,從涼茶獨特的清熱功效出發(fā),開發(fā)出一款叫做預防上火的飲料。
王老吉一次平常的品類創(chuàng)新,顛覆了行業(yè)的奇跡,迅速讓王老吉在大江南北火紅起來。然而,王老吉品類創(chuàng)新并不是完美的,這在王老吉推廣之中慢慢被暴露出來,那就是忽略了品類宗源,沒有從涼茶這個具有中國國家心智資源的認知優(yōu)勢出發(fā),走向世界時肯定不好發(fā)力。
幸好王老吉及早發(fā)現(xiàn)這個問題,現(xiàn)在在宣傳推廣上強調了自己的品類宗源,再次創(chuàng)新性地回歸到涼茶品類,借助國家心智認知的優(yōu)勢資源,擴大王老吉在國際上的影響,打造中國非物質文化遺產的世界級品牌。
這里王老吉很好地開創(chuàng)了“預防上火的飲料”,成功挖掘了涼茶行業(yè)的真金白銀。這個品類的誕生,馬上引起許多涼茶品牌前赴后繼,紛紛投入到“怕上火”這條路上來,希冀與王老吉一起火紅。
可惜,大多數(shù)涼茶品牌都為王老吉做嫁衣裳,在宣傳推廣上幫了王老吉很大的忙,讓這個品類創(chuàng)新順利成長,成為當今主流的品類。早在2008年,王老吉銷售量高達100億人民幣以上,超越罐裝可口可樂成為中國第一罐。
需要警惕一點,王老吉火紅之后,并沒有做領導者應該做的事情,進行品類創(chuàng)新來保持涼茶品類競爭的熱度,而是把戰(zhàn)略延伸向中國競爭最激烈的飲用水市場中去。俗話說,高手一定要有對手來襯托,假如王老吉長期沒有對手,那么品類的關注率會慢慢下降,影響到品類創(chuàng)新的持久性。
王老吉,還有盒裝
前面火紅的王老吉,單是紅色罐裝的王老吉,還有另一個王老吉,叫做綠色盒裝的王老吉。盒裝王老吉從產品性質上并沒有任何改變,只是在包裝形式與顏色上創(chuàng)新而已。可是,外觀創(chuàng)新上的變化,讓盒裝王老吉,借助罐裝王老吉起飛了。
如果我們不相信的話,隨便去一家超市,或社區(qū)便利店,都可以看到盒裝王老吉比同類涼茶(盒裝包裝)賣得貴,又賣得好。
盒裝王老吉的策略點很簡單,只是把握了品類宗源這個要點,即罐裝王老吉是涼茶飲料的代表,那么我盒裝王老吉也是涼茶飲料,只不過是包裝形式不同而已,在品類宗源上自然屬于這一個行列,自然少不了盒裝王老吉那份了。這說明品類創(chuàng)新有時候很簡單,不需要推出新產品,只在原來的產品的基礎上進行調整,也可以開辟出新市場來。
還有,盒裝王老吉避開高檔的餐飲消費渠道,聚焦到家庭消費渠道,規(guī)避了對罐裝王老吉價格低的弱點,補充了罐裝王老吉沒有滿足的需求。并且,從產品包裝上推出家庭組合裝,試圖在家庭消費場合開辟出一番新天地來。利用什么清爽之旅的公關活動,推動與扎實盒裝王老吉在家庭消費場合中的主導地位。
鄧老,“有心無力”
面對王老吉的紅火,鄧老這宛如老人的品牌,心中的意圖也非常明確,那就是對立王老吉,做中國新一代的涼茶。
很可惜,鄧老這個名字太老了,肩負不起新一代的重任。
還有,鄧老還要明白一個道理:不是一個定位概念就可以解決所有問題的,還需要其他創(chuàng)新來支撐到定位概念的落實。因為我們看不出“中國新一代涼茶”有什么創(chuàng)新,特別是在品類認知上,都沒有給予消費者創(chuàng)新的可信度。
并且,這位老人,還有精力把戰(zhàn)線拉到涼茶鋪上,不集中優(yōu)勢兵力,已經嚴重違背了兵家之大忌,打勝仗更是遙遠的夢想了。
對立王老吉是對的,模仿百事可樂是對的。可惜,定位之父里斯與特勞特并沒有生在中國,經過中國涼茶之間的戰(zhàn)爭,也就是沒有告訴我們鄧老怎么去對立王老吉,只是分析了百事可樂怎么對立可口可樂。
所以,鄧老,真是有心無力。改變這一個橋面,需要一個新的名字。
萬吉樂,不吉不樂
萬吉樂是另一個受害者,其模仿百事可樂對立可口可樂的策略,從戰(zhàn)略的規(guī)劃到執(zhí)行的細節(jié)的表現(xiàn),可謂是演繹的淋漓盡致。這是我們在調研中觀察到的。無論是在促銷現(xiàn)場中體驗到的口味,還是在超市的貨架上看到的陳列,或者透過這些表現(xiàn)深入到本質,無一例外都顯示出萬吉樂模仿的痕跡。
不過,萬吉樂沒有王老吉那么吉祥,更沒有王老吉那么快樂。上市沒有多久,在超市的貨架當中消失了。其間的原因,并不是對立那么簡單。我們可能看到很多成功的案例,可是不能通過模仿這些案例獲得成功。模仿史玉柱或馬云,注定不會讓我們像史玉柱或馬云那么成功的。因為,所有的成功一般規(guī)律都一樣的,可是事過境遷,市場動態(tài)變化與我們一些實際情況都發(fā)展了變化,讓我們無法通過模仿成功而成功。
萬吉樂背后的投資者,還可能一頭霧水,說怎么我按大師的話做了,怎么還不成功啊!有時候,我想提醒大家,不要過于相信大師的話。中國古話已經告訴我們了,盡信書,不如不書。再度提醒大家:市場環(huán)境時時刻刻在動態(tài)地變化著,許多成功的案例雖然讓我們有很多借鑒的意義,可能千萬別按照這些案例去操作,一定要根據自己的實際情況,制定自己獨特的具有創(chuàng)新性的戰(zhàn)略。
