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名酒漲價,地產酒如何作為

華夏酒報 2008-06-25 10:08 營銷管理
全國性品牌進一步向名酒集中,廠家提倡、消費者響應的喝好酒、喝名酒、喝品質酒的趨勢會越來越有影響力。由此,中國高端酒的競爭格局也發生了改變,過去有超高端酒的說法(水井坊、國窖1573),現在茅臺和五糧液的終端價格已經全面超過這些新銳品牌的主流價格,中國高
  全國性品牌進一步向名酒集中,廠家提倡、消費者響應的“喝好酒、喝名酒、喝品質酒”的趨勢會越來越有影響力。由此,中國高端酒的競爭格局也發生了改變,過去有超高端酒的說法(水井坊、國窖·1573),現在茅臺和五糧液的終端價格已經全面超過這些新銳品牌的主流價格,中國高端酒的定義開始重新書寫。

  國家級名酒和地產名酒競爭以及地產名酒與地產名酒之間的競爭,這是白酒眾多區域市場交錯復雜的特有局面,競爭手法也由此而重新審視和調整。

  在相當程度上,全國性名酒提價對地產名酒也并沒有多么重要的影響,提價往往也就是幾個酒水大戶的呼風喚雨行為,地方性的“小戶”和“散戶”并不會就此一定受到沉重的打擊,其他地產酒一般就是在自己的一畝三分地上弄出一些區域性的動作。

  打好家鄉酒這張牌:受競爭環境的進一步深化,無論全國性名酒是否再次漲價,地產名酒們都仍然要堅持做好區域為王的營銷戰略堅守,打好家鄉牌,打造家鄉的一張名片,深入挖掘本土真實存在的特色資源(而不是純粹玩概念的塑造酒文化),從民酒走向名酒,是地產酒們的重心工作之一。

  跟進提價:隨著全國性高檔名酒的再次提價,會在短暫的時間內出現價格“真空”,但這只是相對的,其實高檔名酒們的提價原本就是幾個大戶行為,在200元以上的價位上,地產酒們也一直很難有所作為,主要也是在地產保護下的一些“招待酒”在起作用,此時跟進提價,主要是經濟通脹下消費水平提升后的“水漲船高”行為,動態地保持品牌的價格同價值的平衡點而已。

  在中低端市場上,全國性名酒們的影響力比較有限,地產酒們可以繼續加大動作,發揮成本優勢、地利服務、客情,迅速宣傳多樣化和密集度等優勢。實際上,很多地產酒由于跟風行為,自有很多名酒們的“孿生兄弟”,如何斟酌砍掉這些品牌,開發真正的形象產品也是一個大課題。

  禮品酒的突破:由于全國性名酒們提價的標桿作用,消費水平的進一步提升,地產名酒們隨之而來也要對禮品酒重新開發,酒體風味風格進一步深入“地緣風味”特色,度數上開發“最高、最低、國際化洋酒類度數”等特色產品,包裝上由于地緣特色的深入展現,需要進一步扣住特色主題,而不僅僅是豪華加材料。在中國,酒水的地緣是一大特色,這也是團購的地利,“招待用酒”和“家鄉名片”這兩張牌打好了,資源有限的“后備箱工程”主力人群(團購企事業單位)也就被擠占了,全國性名酒也主要剩下散戶的指名購買了。

  跟進提價后,對于地產高檔酒而言,成本上升實際上很有限,但是,由此而來的操作空間上升明顯,拓市力度變大了了,價格政策和銷售政策也應該及時調整,促銷力度和特色可以根據操作費用的提升進行調整,針對全國性品牌的非及時靈活性進行區域打擊。

  客情進攻:名酒們往往是有架子的,既要保持形象還要進行殘酷的競爭,而地產酒沒有這個負擔,只有“保家衛國”的重任,在渠道價值鏈上的客情動作,包括經銷商、服務員、終端財務等,可以作一些微妙的文章,在此不多贅述。

  基礎扎實的地產酒,進一步針對優質經銷商放開買斷,適度開發針對名酒們的狙擊產品,從齊全的產品線上夾擊外來品牌,也是可行之道,當然,良好的品牌管理能力是對很多地產酒的殘酷挑戰。

  名酒提價對地產酒的影響主要是“是否跟進”以及如何跟進的問題,其實溯本清源,地產酒的主要工作還是抓好扎實的市場基礎,不能因為標桿名酒們提價時髦現象而影響了自己原本穩健的前進步伐。

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