黃酒企業(yè)的“品牌+營銷”路
區(qū)域性制約黃酒消費市場的突破:人們習(xí)慣思維認(rèn)為黃酒主要消費地是在江浙地區(qū)。
品牌影響力不夠:很多消費者難以在第一時間說出多個黃酒品牌名稱。
消費理由不充足:目前黃酒在外圍市場的宣傳依然是圍繞傳統(tǒng)歷史打轉(zhuǎn),而沒有實實在在告訴消費者黃酒是什么東西,可以帶給消費者什么。
戰(zhàn)略導(dǎo)向不明晰:低價產(chǎn)品充斥市場不利于企業(yè)和行業(yè)的健康發(fā)展。
產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重:產(chǎn)品同質(zhì)化帶來價格持續(xù)走低的狀態(tài)。
黃酒企業(yè)應(yīng)該充分做好文化挖掘工作,進行差異化品牌定位,要充分利用好自己的各種資源,發(fā)動團隊智慧,在品牌架構(gòu)上做深做出自己的個性,在品牌定位上不要給對手留下任何缺口。
黃酒企業(yè)要想脫穎而出,就必須在品牌和文化挖掘上尋找差異化,并迅速擴大并獨占,構(gòu)建起自己的品牌壁壘。
2005年以來,黃酒企業(yè)整體的產(chǎn)品創(chuàng)新能力較以往有了較大幅度的提升,各種立意的新產(chǎn)品上市,豐富了黃酒品種,寄托著各個企業(yè)對于開拓更廣泛的外圍市場、取得戰(zhàn)略先機的厚望。
但是,黃酒企業(yè)在新產(chǎn)品的開發(fā)過程中,沒有做透調(diào)研工作,新產(chǎn)品開發(fā)不能很好地做到有的放矢,產(chǎn)品定位比較模糊,顯得倉促無力。
黃酒企業(yè)可以在產(chǎn)品的口感上進行革新,打破年份酒的束縛,開發(fā)諸如可樂型黃酒,冰汽黃酒。當(dāng)然,還可以開發(fā)一些功能性花色黃酒。不過,這些還要以工藝創(chuàng)新為基礎(chǔ),加大工藝技術(shù)科研投入。
古越龍山、會稽山等幾家大品牌都曾在央視著陸,為黃酒業(yè)鳴鑼開道,這是行業(yè)幸事。其他的黃酒企業(yè)也應(yīng)該搖旗吶喊,結(jié)合自身實際,因地制宜,做些四兩撥千斤的事情,以增強黃酒業(yè)的聲勢。
企業(yè)可以充分利用網(wǎng)絡(luò)等新型媒體資源,多做軟性宣傳,提高企業(yè)知名度,加強事件營銷能力。在市場操作上,創(chuàng)新廠商合作模式,迅速建立樣板市場。
此外,也可以在包裝、瓶形、飲酒器上動一番腦子,比如可以制作黃酒飲酒器,這樣對于餐飲終端宣傳能起到一定的作用。
藍海戰(zhàn)略的實質(zhì),是以消費者價值的創(chuàng)新為原點。黃酒行業(yè)的發(fā)展,從很大程度上是一個和白酒、紅酒、果酒博弈的過程。
從根本上來說,黃酒品牌要實現(xiàn)真正意義上的成功,必須要進行以消費者為導(dǎo)向的價值創(chuàng)新。黃酒不僅僅是一個營養(yǎng)型的替代物,相對于白酒來說,黃酒消費還處于產(chǎn)品消費階段,他一定能夠滿足消費者的某種深層次的消費需求,甚至是潛在的消費價值體現(xiàn)。是品位健康的快樂,還是品位健康的灑脫還是品位優(yōu)雅,是每一個黃酒品牌,尤其是二線黃酒品牌需要深度挖掘的方向所在。
找準(zhǔn)的消費者價值性元素,就能夠給消費者一個清晰的消費理由,滿足了消費者差異化的消費需求,二線黃酒才能夠建立其真正的個性化的黃酒品牌。
對于一線黃酒品牌來說,要勇敢地到“沒有魚或者魚少的地方去撒下魚苗”,黃酒企業(yè)要擴大市場規(guī)模,必須要有勇氣開拓新市場,甚至是黃酒消費不成熟的區(qū)域。
路就在腳下,黃酒企業(yè)只有動起來,先于競爭對手“變”起來,才能找到出路,才能贏得市場機會。
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黃酒營銷大反思(上)
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黃酒營銷的非主流路線
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