白酒品牌創新的八大建議
一、挑戰大品牌的首要條件
白酒市場上那些威名赫赫的名牌是不可戰勝的嗎?不!無論它們現在的形象看來多么高大,業績聽來多么驚人,總可以找到戰勝它們的機會。
它們有的已經成了驕兵,有的已經露出了軟肋,有的已經走到了頂點, 能夠透過層層虛浮華美的外表,發現這些真相和實質的中小企業和新創業企業,將成為有機會打敗它們的生力軍。
若想戰勝那些市場元老,第一位的決不是資金問題,而是要有一雙發現機會的慧眼和敢于挑戰的勇氣。
二、發現大品牌的危機
如欲戰勝大品牌,你必須發現它們的危機。發現了,就有信心和希望。
有的大品牌為了迅速擴大規模,獲得銷售數字上的突破,不惜透支自己的品牌資本。這樣,雖然取得了一時的成效,卻對長期的經營留下了隱患,因為它們忘記了,對品牌核心價值和核心形象的傷害,遲早是要付出代價的。
有的大品牌實施了錯誤的“市場(客戶)通吃”戰略,高端、中端、低端市場全不放過,雖然收到了一定的近期成效,從長期來看,這種工業經濟時代百貨商店式的做法,卻無異于飲鳩止渴,早晚會自己把自己毒死的。
有的大品牌竟然用漲價、漲價、再漲價作為重要策略來實現銷售額增長和維持霸主地位,這種策略在一定的歷史環境條件下可能奏效,但絕難持久。因為,這種總體上令消費者反感的行為,猶如壘蛋行為,只要稍有不慎,便會蛋破一地。
有些新生的大品牌,稱自己有什么悠久深厚的文化內涵,認真剖析一下它們的文化,就會明白,它們的文化,仍然主要屬于一種包裝性文化,且主要通過電視廣告包裝來完成。它的文化可以轟動一時,卻難以植根人心,無法培養品牌忠誠。
以上所舉,僅為管中窺豹,但足以看出,諸多大品牌并不那么可怕,在某些方面,它們已經和當年喧囂一時的秦池有點相似了。
三、不要急著成為大品牌
作為一個年輕的中國酒類企業家或創業家,你可以挑戰大品牌,但不要急著成為大品牌。
因為這方面的教訓太多了,秦池是最經典的一個,它成為大品牌的時間太快了,根基不固,下盤不穩,一陣疾風刮來就轟然倒下了。
其二,在成為大品牌之前,應該先成為特色品牌——成為著名的特色品牌。這方面下的功夫越深,成為大品牌的可能性就越大,即使沒有成為大品牌,日子也會相當好過,就像那些獨具特色的中小型風景旅游區一樣。
其三,成為貨真價實、后勁綿延的大品牌,都需要一個修煉內功(產品、品質、營銷、管理等)的過程。耐心和鎮靜,是這種修煉所必須的兩大素質。
四、給自己的酒注入性格
目前,一談到品牌就要談到文化,好像除了談文化,品牌就別無它途了。結果,弄得酒文化成了頗令消費者心煩的一個詞。
其實,與其說酒是文化的產物,不如說酒是性格的產物。
這方面,萬寶路的成功最值得借鑒,一種普普通通的香煙,經過一番策劃包裝后,竟然成了野性狂放的美國西部牛仔的象征,地球上抽煙的男人喜愛者眾甚。《亮劍》為什么能從諸多戰爭電視劇中脫穎而出,李云龍的性格是決定性的。那么,中國人的性格怎么注入到酒中呢?這些年也有許多努力,如“雄起”酒,便是一種大膽的探索,雖然做得不盡人意,但方向是正確的。
除了個人性格外,還有城市性格及區域性格,這兩種性格是開發新型酒類品牌的黃金資源,用得好的人無疑會成為新一代的佼佼者。
五、走出“悠久的歷史”怪圈
不少有志于酒類品牌創新的企業家,不幸被老品牌的法寶——悠久的歷史給束縛住了,也把重點放在到處發挖掘歷史資源上了,結果費了大量精力和財力勉強挖出來的東西,市場卻不承認、不接受。要知道,“水井坊”和“國窖1573”只是個別的特例,不允許隨便追隨的。新品牌應該而且能夠去創造歷史,而不是挖掘歷史。創造歷史雖有風險,但收益卻是巨大的,對于未來,你就是歷史——全新的歷史,子孫后代將永遠為你驕傲,就像我們為杜康和茅臺驕傲一樣。
在今天的歲月,你可以開發提神健腦的QQ酒、博客酒、網友酒;你可以創意有益于身體強壯的驢友酒、踏青旅游酒;你可以開發白領至愛的麗江酒、烏鎮酒;你可以開發富翁大腕一見鐘情的青春當年酒、豪情萬丈酒……要記住,對歷史最好的繼承,就是創造全新的歷史。
六、一生只做一種酒
有些人有些企業老是以為自己本事大得很,能夠同時做好很多事情,酒業中也有不少這樣的人和單位。有的一開始就鋪開廣闊的戰場,有的有了錢以后馬上投入多品牌的開發,有的更是將不多的利潤迅速投入跨行業、跨領域的經營。問題出在哪里呢?我認為,這是小聰明過盛、大智慧缺乏的表現。
敢于一生只做一種酒的人和企業,才是最有頭腦的,才是浮躁時代的圣者,才容易被成功所垂青。
七、不再只是賣酒的角色了
你只是一個賣酒的商人嗎?過去你這樣想沒錯,今天可就大錯特錯了。
這可以從房地產商那里獲得深刻的啟示,第一代的房地產商是賣房子的,能居住就行了,功能是最大的賣點。第二代房地產商主要就是賣房子的環境了,花園景觀是最大的賣點。第三代房地產商賣的主要是房地產的品牌、文化,越有名的價越高。第四代呢?它是第三代的延展與升華,賣的是一種全新的生活方式,消費者向往的生活方式。
芝華士、嘉士伯等深諳其道,所以,它們牢牢地占據了世界酒類市場之要津,進攻中國酒類市場也戰果不凡。
新生代的中國酒商,必須從塑造全新生活方式的高度出發,進行全新的酒類營銷與生產,否則,你永遠無法成為這個時代的主角。
八、拒絕參加任何評獎
在這個各類評獎泛濫成災的年代,拒絕參加任何評獎是需要勇氣的,也是有風險的,但卻是有回報的,有意想不到的回報的。
來源:《華夏酒報》
