消費(fèi)者選擇某一個品牌，總能夠說出一大串的理由為自己的消費(fèi)選擇“辯護(hù)”，其中很多人都會說出該品牌的“過人”之處。之所以“過人”，正是因?yàn)樵撈放凭哂胁煌谒放频莫?dú)特屬性。這個道理在任何行業(yè)都有印證。從上世紀(jì)90年代開始，中國葡萄酒行業(yè)的興起及緊隨其后的迅猛發(fā)展，成就了一批可以“蒙著頭”賺錢的葡酒企業(yè)。但當(dāng)我們抬起頭來，直面競爭的時候，調(diào)整策略適應(yīng)市場便成了我們主要經(jīng)營內(nèi)容之一。當(dāng)然，調(diào)整的方向取決于競爭環(huán)境的新要求。
      從國內(nèi)市場來看，一方面，各個國產(chǎn)品牌之間的競爭越來越激烈，各個葡萄酒品牌要想保持現(xiàn)有消費(fèi)群體，并爭取更多的新消費(fèi)者，就必須為市場提供更強(qiáng)的說服力。而這一切都需要企業(yè)投入更多的營銷資源來實(shí)現(xiàn)，由此也導(dǎo)致了國內(nèi)品牌之間的競爭加劇。我們看到張?jiān)５摹?+1”國際化高端戰(zhàn)略布局，中糧集團(tuán)的“南王山谷·世界七大葡萄海岸”等等案例其實(shí)就為此提供了很好的注腳。
      另一方面，從行業(yè)發(fā)展歷程和經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段來看，中國葡萄酒市場實(shí)際上是一個逐漸被國際化的消費(fèi)環(huán)境，來自新舊世界的葡萄酒生產(chǎn)國對中國市場覬覦已久，并將其看成是“最后的淘金地”，他們大規(guī)模進(jìn)入中國市場只是一個時間問題。
      面對國內(nèi)品牌和國際品牌的雙重競爭，中國葡萄酒企業(yè)必須為自己長久穩(wěn)健成長尋找出路。在國內(nèi)產(chǎn)品高度同質(zhì)化的競爭環(huán)境之中，中國葡萄酒品牌要想在國內(nèi)贏得更多的掌聲，就必須讓自己“與眾不同”。而要同即將或者正在到來的國際品牌對抗競爭，也需要我們作出葡萄酒的“中國痕跡”，也能為我們的“走出去”戰(zhàn)略贏得更多的比分。簡單來講，要告訴國內(nèi)消費(fèi)者自己品牌的獨(dú)特屬性，還要傳播給國外消費(fèi)者自己的“中國聲音”。唯一的出路就是，實(shí)施差異化。
    但當(dāng)絕大多數(shù)國內(nèi)葡萄酒企業(yè)采用“全國一片赤霞珠”的策略來攻打市場時，其實(shí)正是我們在競爭中迷失自己的反應(yīng)。當(dāng)然在市場消費(fèi)環(huán)境不成熟的情況之下，此舉或許能夠使得部分葡萄酒企業(yè)生存甚至“暴發(fā)”，但當(dāng)經(jīng)濟(jì)增長推動消費(fèi)者鐘情于負(fù)責(zé)任、有質(zhì)感的品牌時，更多的葡萄酒企業(yè)將會面臨洗牌出局的厄運(yùn)。可以這樣說，差異化是中國葡萄酒尋找自我的一個積極舉措，一貫的“鴕鳥政策”將不會給我們?nèi)魏螏椭２町惢矊⑹侵袊咸丫破髽I(yè)正視自身“軟肋”的艱難過程，它要求企業(yè)盡快把諸如葡萄酒文化培育與普及、釀酒葡萄種植基地管理、釀酒師個性等等“短板”補(bǔ)齊。差異化，還會將葡萄酒的“中國個性”宣講的淋漓盡致，跟京劇、唐裝等一樣作為中國文化的一部分走向世界。
    著名戰(zhàn)略管理專家邁克爾·波特在論述企業(yè)要取得競爭優(yōu)勢，可以采取總成本領(lǐng)先、差異化和目標(biāo)集聚等三種戰(zhàn)略。而在其他兩方面差距在逐漸縮小甚至沒有差距時，擺在我們面前的只有一條路，那就是差異化。中國葡萄酒行業(yè)作為一個方興未艾的產(chǎn)業(yè)，需要走的路還很長。在這個漫長的過程，要想成為自己、成就自己，差異化是一條艱苦而有效的途徑。多數(shù)葡萄酒企業(yè)的差異化，將帶來釀酒品種、產(chǎn)區(qū)、品牌的差異化，而眾多葡萄酒品牌的差異化，將會促成整個中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的差異化。只有這樣，消費(fèi)者和葡萄酒企業(yè)才能從中共同獲益，也為行業(yè)的縱深增長奠定穩(wěn)固的基石。
    差異化，最終將助力中國葡酒突圍！

來源：《華夏酒報(bào)》