營銷管理
挺進(jìn)高端--本土冷飲品牌的未來之路
產(chǎn)品。這是4P之首,也是本土品牌挺進(jìn)高端需要解決的第一問題。挺進(jìn)高端,就需要高端產(chǎn)品的匹配。從包裝裝潢,到口感風(fēng)味,再到產(chǎn)品訴求,可以做的更精進(jìn)一些,本土一線品牌已經(jīng)具備了這樣的能力。在產(chǎn)品的開發(fā)上,筆者認(rèn)為應(yīng)該克服過去“求新求異”的思想,認(rèn)真做好消費(fèi)者調(diào)查分析,以傳統(tǒng)口味為出發(fā)點(diǎn),精細(xì)化生產(chǎn),注重質(zhì)量,就可找到突破點(diǎn);同時(shí),要避免現(xiàn)有高端產(chǎn)品的誘導(dǎo),“可愛多”是個(gè)蛋筒,你的高端就一定要做成蛋筒嗎?未必。差異化很必要,但是不能離譜。有專家說過:營銷不是產(chǎn)品戰(zhàn),而是認(rèn)知戰(zhàn)。經(jīng)營消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也許比經(jīng)營自己的產(chǎn)品更有效。當(dāng)然,想要消費(fèi)者認(rèn)知并認(rèn)可,有點(diǎn)特色的產(chǎn)品物理特點(diǎn)也是必不可少的。一兩個(gè)單品孤軍深入,是難以支撐高端運(yùn)營的,市場(chǎng)影響力也是匱乏的,對(duì)渠道的支撐也是不夠的,最好是創(chuàng)建一個(gè)組合,眾拳出擊勝過孤軍深入。但企業(yè)需要明確一個(gè)重點(diǎn),一個(gè)能為你撬動(dòng)市場(chǎng)的重點(diǎn)。
渠道。走高端路線,要尋求獨(dú)特的渠道模式,實(shí)現(xiàn)渠道與品牌的匹配。也許你手里有大把的傳統(tǒng)渠道可以利用,但最好還是讓高端產(chǎn)品放棄一部分。高端產(chǎn)品的消費(fèi)群體是相對(duì)固定的,所以消費(fèi)圈也是相對(duì)固定的,尤其是對(duì)于二線本土品牌,如果把攤子鋪的太大,可能是現(xiàn)有能力不允許的,同時(shí),你也可能患上大而不當(dāng)?shù)拿 7艞壱徊糠智溃炎钪匾目诎逗褪埸c(diǎn)讓給你的高端,把你的產(chǎn)品放在最可能買它們的消費(fèi)者的面前。要記住,雜貨店里的手機(jī)很少有人去買。哈根達(dá)斯的渠道不是我們要模仿的,但我們可以從中受到啟發(fā)。分銷方面,如果能鉆和路雪高端渠道的空子,是本土品牌最好的選擇,與狼共舞,你也將變成狼。挺進(jìn)高端并不意味就一定要放棄現(xiàn)有的全部,放棄現(xiàn)實(shí)是不現(xiàn)實(shí)的賭博,本土企業(yè)需要在新舊之間、高低之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)。挺進(jìn)高端,就必須面對(duì)現(xiàn)代渠道,這里是你展示品牌,達(dá)成銷量,獲得忠誠消費(fèi)者的一個(gè)好地方,也是你學(xué)會(huì)在競爭中成長的一個(gè)好地方。對(duì)于已經(jīng)具備一定品牌知名度的一線品牌,用另外一套獨(dú)立的渠道系統(tǒng)來運(yùn)作高端,也許成功的幾率更大。
價(jià)格。挺進(jìn)高端,價(jià)格是一個(gè)標(biāo)志性要素,對(duì)于本土品牌來說,是高端意義的最直接體現(xiàn)。本土品牌以往的定價(jià)策略是基于競爭的。要挺進(jìn)高端,本土品牌的定價(jià)基點(diǎn)需要轉(zhuǎn)向以品牌為核心,也就是價(jià)格要與品牌定位相適應(yīng)。價(jià)格是消費(fèi)者對(duì)品牌的最明確認(rèn)知。以品牌為核心不意味著放棄競爭考慮。高端定價(jià)不能落入和路雪的3元陷阱,高端一定要賣3元嗎?賣2.5元或者4元或者更高,難道消費(fèi)者就不會(huì)接受嗎?十年前,1.5元的冰淇淋絕對(duì)是奢侈的高端,但今天,1.5元已經(jīng)被我們定位成了中低端。定價(jià)策略上,需要我們對(duì)未來盡情的想象。再次舉到哈根達(dá)斯的例子,價(jià)格有的時(shí)候并不是由產(chǎn)品的價(jià)值決定的,而是取決于消費(fèi)者的態(tài)度。
促銷。挺進(jìn)高端,首先需要獲得高端消費(fèi)群體的認(rèn)知,有認(rèn)知才有認(rèn)可,才有品牌的高端未來。尤其是本土品牌,作為后進(jìn)者,筆者認(rèn)為應(yīng)該從如下幾個(gè)方面著眼,(一)品牌傳播上,傳播媒介、傳播內(nèi)容、傳播方式等方面要注意品牌配稱,傳統(tǒng)線上傳播固然可以利用,但更要重視線下。同時(shí),應(yīng)該開展充分且細(xì)致的消費(fèi)者溝通,線下溝通是本土企業(yè)過去最缺乏的。(二)傳播一個(gè)差異點(diǎn),差異點(diǎn)可以從多方面來尋求,有產(chǎn)品本身的,也可能是附加的,但不管差異點(diǎn)是來自哪里,都要保證這個(gè)差異點(diǎn)既符合你的品牌訴求,又能聚焦于你的目標(biāo)消費(fèi)群。(三)品牌傳播要注重細(xì)節(jié)。走高端路線,應(yīng)該把營銷傳播設(shè)置為企業(yè)戰(zhàn)略核心,企業(yè)運(yùn)營都要圍繞這個(gè)核心運(yùn)作。挺進(jìn)高端,消費(fèi)者認(rèn)知是決定成敗的關(guān)鍵。(四)副品牌運(yùn)作。想盡一切辦法克服主品牌的影響。本土品牌挺進(jìn)高端,其實(shí)就是兩條腿走路,如果不避開中低端主品牌的影響,消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為你的高端價(jià)格是在榨取他的錢財(cái)。(五)挺進(jìn)高端,終端促銷必須不可少,終端的口頭宣傳是品牌打造的一條捷徑。
挺進(jìn)高端是一個(gè)恒久的論題,不論何種行業(yè),都是知易行難。冷飲行業(yè)的特殊性在一定程度更是增加了本土冷飲品牌挺進(jìn)高端的難度。但我們還是要去做,只要做我們至少都有一半的成功機(jī)會(huì),如果因難而止,等待本土冷飲的,只有失敗。只有勇敢的挺進(jìn)高端,本土產(chǎn)業(yè)才有望升級(jí),本土冷飲消費(fèi)才能登堂入室,本土品牌才能開創(chuàng)藍(lán)海擁抱未來。
來源:中國營銷傳播網(wǎng)
