近幾年，黃酒行業(yè)呈現(xiàn)上升勢頭。2002年，黃酒產(chǎn)量突破140萬千升，2005年，黃酒產(chǎn)量突破200萬千升，2006年，更是突破了220萬千升，創(chuàng)造了新的歷史記錄。
    　 除強(qiáng)勢的浙派、海派黃酒之外，江蘇的沙洲優(yōu)黃、安徽的海神、古南豐等區(qū)域黃酒企業(yè)均在市場上比較活躍。從產(chǎn)能和銷量上來看，以古越龍山、會(huì)稽山以及塔牌為代表的浙派黃酒，以和酒為代表的海派黃酒已經(jīng)占有一定的優(yōu)勢，但是從全國市場布局以及品牌影響力來看，黃酒行業(yè)真正意義上的市場格局尚未建立。換句話說，黃酒企業(yè)還缺乏真正意義上的全國性一線品牌、二線品牌以及區(qū)域性強(qiáng)勢領(lǐng)導(dǎo)品牌等。
    　筆者以為，這種狀況的出現(xiàn)源于黃酒大企業(yè)在品牌定位上的錯(cuò)位以及品牌個(gè)性上的不清晰。目前，多數(shù)黃酒品牌定位仍然是以打動(dòng)渠道為出發(fā)點(diǎn)，這從企業(yè)營銷層面上說是對的，但是由于忽視了消費(fèi)者因素，無法真正啟動(dòng)終端消費(fèi)。換句話說，企業(yè)是讓渠道買單，而沒有真正讓消費(fèi)者買單，動(dòng)在渠道，死在終端，這也是在“黃酒三年高潮”后集體失語的背后原因。
    　黃酒品牌要崛起，必須重新梳理以“打動(dòng)消費(fèi)者”為核心的品牌定位，建立其品牌獨(dú)特的個(gè)性及消費(fèi)者價(jià)值。黃酒和白酒不一樣，由于其天生的區(qū)域性，其營銷必須改變現(xiàn)有營銷模式，而獨(dú)特的品牌個(gè)性塑造是改變黃酒地緣性的根本之道。
    　筆者認(rèn)為，消費(fèi)者消費(fèi)形態(tài)細(xì)分和消費(fèi)價(jià)值細(xì)分是黃酒企業(yè)塑造獨(dú)特品牌的主要路徑。從產(chǎn)品自身以及消費(fèi)者細(xì)分作為品牌定位的方向是黃酒企業(yè)尋求差異化概念的主要出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，對于企業(yè)可以從下面的四個(gè)路徑出發(fā)，探討企業(yè)未來的發(fā)展方向。
    　1.品類創(chuàng)新定位法：黃酒品牌可以從品類創(chuàng)新的角度思考差異化的消費(fèi)者價(jià)值定位路徑。筆者曾服務(wù)了一家保（文章來源：華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）健酒企業(yè)羊羔美酒，其定位為“中華肉質(zhì)釀造第一酒”，其成分中含有嫩羊羔肉以及河北雪梨，其本身就是營養(yǎng)和健康因素，“肉質(zhì)釀造”的品質(zhì)定位差異化地建立其獨(dú)特的品類定位。黃酒企業(yè)是不是從中可以思考一下，當(dāng)黃酒品牌率先建立其品類定位，那么其就能成就某一品類中的第一品牌。
    　2.“產(chǎn)品創(chuàng)新的消費(fèi)者價(jià)值”定位法：黃酒企業(yè)品牌定位首要方向就是從產(chǎn)品自身以消費(fèi)者為導(dǎo)向的核心賣點(diǎn)的提煉。會(huì)稽山水香國色一改紹興酒原有的風(fēng)格，用清新時(shí)代感的包裝和低度、柔和、爽口的酒度在江蘇市場一炮走紅，在不到兩年的時(shí)間內(nèi)就達(dá)到年銷售額5000萬元的規(guī)模。浙江烏氈帽黃酒推出的清爽型改良黃酒，一舉拿下吳江、江陰兩個(gè)代表市場，也取得了不錯(cuò)的業(yè)績，繼而走向全國。
    　產(chǎn)品創(chuàng)新有幾個(gè)方面，一是產(chǎn)品技術(shù)升級創(chuàng)新定位法，譬如聯(lián)合技術(shù)專家，研發(fā)出黃酒改良新技術(shù)，能夠給消費(fèi)者帶來新的價(jià)值利益點(diǎn)；二是產(chǎn)品包裝創(chuàng)新定位法，從消費(fèi)者消費(fèi)場合、消費(fèi)心理等方面進(jìn)行產(chǎn)品包裝改革，一改傳統(tǒng)的包裝形態(tài)，給消費(fèi)者以新的視覺感知。
    　3.消費(fèi)人群細(xì)分定位法：即“金六福法則”。黃酒企業(yè)要鎖定現(xiàn)代中青年消費(fèi)者，重新打造特定場合下消費(fèi)特定的黃酒品牌。性別、年齡結(jié)構(gòu)、消費(fèi)場合和檔次，都可以做為細(xì)分的依據(jù)。
    　4.消費(fèi)形態(tài)細(xì)分定位法：這是黃酒著力打造的重要方向之一，也是黃酒區(qū)別于其他酒種的重要標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，它是解決什么情況下消費(fèi)黃酒的問題？其次，黃酒如何喝？喝黃酒加紅酒，還是加什么？是中午一杯呢？還是晚上一杯呢？抑或每天兩杯呢？其實(shí)這也是一種定位方向。當(dāng)然，我們發(fā)現(xiàn)國內(nèi)黃酒企業(yè)有這種品牌定位的幾乎很少。
    　黃酒營銷，從品牌定位開始，品牌定位，從重塑消費(fèi)者價(jià)值開始。

來源：《華夏酒報(bào)》