此外，對于一些平時不容易見到的隱藏的后臺管理人員，比如，采購、財務、營銷From EMKT.com.cn、大廚等，也要格外的重視，這部分人員很多是“實權派”人士，并且，往往是老板的親戚或朋友，因此，通過與他們定向溝通，通過平時發放一些企業定制的小禮品，請他們休閑的時候適當小坐等方式，也可以獲得他們的好感，從而在產品進貨、帳款結算等方面，能夠提供一些便利，以此讓自己左右逢源，更好地掌握整體局勢。

　　通過與這些餐飲酒店中層處好關系，終端主管可以游刃有余地周旋于餐飲酒店，從而可以及時、快捷地獲得更多的有利于自己的信息，避免在餐飲酒店經營過程中，尤其是經營不善時，也許能夠獲得一些額外的信息，從而讓自己能夠減少損失。

　　經商不言商，與服務員多交朋友。餐飲酒店的服務員，是終端的“終端”，一個產品賣的好與壞，往往跟他們是否積極地推薦，有著最為直接的關系。因此，在“縣官不如縣管”的情況下，作為終端主管，要更多地與一線服務員打成一片，要更多地與他們交朋友，讓他們堅決地站在自己產品的一邊。

　　首先，終端主管要學會以利誘之。人，無利不早起。作為收入水平不高的服務員，終端主管要更多地予以關注。要更多地通過一些渠道和方式，給他們增加創收的機會。比如，可以設置瓶蓋獎，集蓋獎（收集一定的數量，可以兌現牙膏、口紅、洗發水等禮品），可以開展銷售評比比賽，對優秀的予以現金或物質獎勵，從而吸引他們對企業和產品的忠誠度。

　　其次，終端主管還要學會擔當老師與教練。服務員往往文化素質不高，因此，自我管理、自我控制能力較差，學習意識缺乏，終端主管通過與他們深度溝通與交流的方式，通過一對一、面對面溝通，或者通過餐飲酒店，舉辦培訓班的形式，可以培訓服務員有關從業心態、商務禮儀、推銷技巧、溝通技能等，甘當他們的老師與教練，終端主管還要善于去講企業以及產品的故事，通過推心置腹的“貼身服務”，在潛移默化中，影響他們，帶動他們銷售產品的積極性。

　　最后，還要關注他們日常生活細節。急他們所急，想他們所想，關心他們的日常生活。比如，生日的時候，能夠送上一份問候，遇到困難的時候，能夠力所能及地出手相助，甚至有的終端主管還采取經常與服務員聊天、逛街的方式，拉近與服務員的距離，讓他們時刻能夠記著自己，記著廠家與產品，通過這些不顯眼的日常細節，從而打動他們的心扉，讓他們更好地去推銷產品，讓他們成為自己的“替身”和“代言人”。　　

　　終端主管與餐飲酒店處好關系，是一門學問，終端主管只有以心比心，對餐飲酒店的人員真心相待，用心與他們進行交流與溝通，滿足他們內在的需求，終端主管才能在競爭日益激烈的終端爭奪戰中，脫穎而出，贏得更大的競爭優勢，從而讓產品力挺餐飲市場，獲得更大的市場份額。

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