在路上的東北白酒(二)
其實在與企業家溝通的過程中,我發現很多企業所在的奠基城市都充滿著濃厚的歷史文化,比如遼寧朝陽市,有千年古塔、歷史遺跡以及歷史上多為名人提詩,還有黑龍江阿城-中國蒸餾白酒的發源地、吉林通化有著千年木制酒海,可惜這些無法讓消費者真正的領悟和感知到,企業也困惑于找到把這些資源有效利用起來的途徑。
4.急需補上營銷這一課,企業最大成本是營銷隊伍的素質低下。
通過和企業領導層的接觸,我吃驚的發現,很多企業的董事長甚至營銷副總營銷觀念十分落伍、市場拓展方式、人員管理和激勵模式十分原始。于是自然會導致人員動蕩,差的被淘汰、優秀的跳槽,剩下一些平庸的中間分子,在企業落伍的管理方式下逐漸變得狀態平平的老主管。很多企業連選擇經銷商的標準都沒有,甚至就一條有基本網絡和資金實力即可,市場開發上更不用說那么復雜的客戶分級和檔案管理了,如果要問他們重點客戶負責人的生日和喜好時,他們更是咋舌,似乎覺得我們精神上有毛病。
很多營銷負責人談起白酒營銷往往就是打款、開瓶費、打火機、促銷員這么幾個媒介,很少談到客戶管理、線路規劃、促銷管理等系統性的營銷東西,對于SWOT分析和魚骨甘特圖等基本營銷工具也顯得陌生,這是十分不應該的。會議上我強調了一個很淺顯的道理:企業最大的成本不是稅收和工資,而是沒有經過訓練的員工,他每天都在努力的得罪你的客戶,所以說打造好的戰略好隊伍很關鍵。
東北酒企急需補上營銷這一課顯得很是必要,盡管做為東北人說這話我感覺有點尷尬,但事實確實難以回避。
出路和機會:
產品上:
1. 利用東北的產糧基地優勢,確保產品本質,狠抓產品質量,加大科技投入,力圖在風味上有所突破是當務之急。
2. 抓住健康飲酒的潮流,充分發揮東北的珍奇果品和土特產如黑加侖、藍靛果、野果等予以結合開發和創新,水果蒸餾酒的未來十分看好。
3. 未來生活節奏的加快和壓力的加大,細分的新烈酒時代即將到來。正好和東北酒的潛在形象和基因相吻合。
4. 年份酒的賣點越發被消費者洞悉,東北酒應該慎入那些本身并不擅長的領域,特別是大力宣傳的策略更值得商榷。
5. 中小企業以低檔酒立足市場,中檔酒貢獻利潤,高端酒塑造形象。對高端酒的開發和投入要十分謹慎,但區域領先企業已經具備了開發高檔酒的基因和特質,如果在營銷上功夫扎實,也是個很好的增長點。
品牌上:
1. 挖掘歷史,宣傳發源于阿城市的蒸餾酒技術以及弘揚金滿文化。道光廿五集團
對滿族文化制酒工藝的整理、宣傳是豐富東北酒文化的典范,值得酒企學習,同時滿族酒文化也能容納更多的東北酒企,如果出現更多的宣揚聲音,也許會改變東北酒水的品牌基因,未嘗不是一件好事。
