酒類產品在夜場的銷售，與在傳統的流通渠道，以及現代渠道的大型零售賣場銷售相比，其實還是有很大不同的。夜場這個渠道的封閉性以及銷售環境的獨特性，決定了廠家以及經銷商在運作夜場時，必須采取與眾不同的方法來參與夜場的角逐及競爭。以下是筆者總結的運作夜場時的產品、價格、促銷、服務等四大策略，供酒類同仁們借鑒。

　　選擇合適的產品。夜場，往往是“夜生活”較為豐富的人士經常光顧的地方，也是年輕的“新新人類”趨之若鶩的休閑場所，它包括酒吧、KTV等。由于光臨夜場的這些消費者往往是時尚一族，喜歡個性化，追求新事物，收入水平普遍較高，有些甚至是各種類型的BOSS們，因此， 針對消費者的特性，在選擇進入夜場的產品時，就必須要與一般的銷售渠道有所區別。

　　一、產品要與“洋”掛鉤。夜場引領著消費的潮流，而夜場的酒文化，基本上就是“洋酒”文化，因此，從這個角度出發，在選擇進入夜場的產品時，就要首先審視一下該產品能不能與“洋”字掛上鉤。比如，某啤酒企業在剛進入夜場時，選取了一款較為高端的產品，雖然產品質量一流，但卻由于是“國貨”，而消費者不買帳。怎么辦呢？后來，該廠家又推出了一款以“LIGHT”為標志的與美國某啤酒企業合作的全新產品，該款產品全部采用英文標識，進場不久，就被消費者所廣泛接受，產品銷量一路飆升，很快就打開了局面，“中西合璧”的效果由此可見一斑。

　　二、產品包裝要“另類”。經常在夜場“深入淺出”的這些“生活精英”們，往往生活非常精致，喜歡新奇，更崇尚另類感受，因此，在選擇產品時，除了在品質上要超群，口感不一般外，還需要在產品包裝上巧下功夫，比如，有的白酒廠家將產品包裝成了罐裝“軍需品”，有的啤酒廠家推出了“酒桶”型的小包裝，還有的廠家采用了“靚女造型”瓶型等等，受到了消費者的歡迎和追捧。

　　三、產品容量小巧化。在夜場的酒類產品，不宜采用大容量。通過采取小容量，除了可以巧妙地擴大產品的銷量外，同時，通過小瓶型包裝，可以讓產品更別致，更容易讓消費者滿足其“征服”、“豪飲”的心理欲望與需求，更容易受到消費者的青睞與追隨。

　　制定合理的價位。夜場是酒類產品的高端消費場所，因此，在這里，并不是產品價格越低，就越好賣。夜場產品的定價，要遵循“就高不就低”的原則。其原因是，凡是來夜場消費的顧客，更多地是追求一種情調與內心感受，并不是一種物美價廉的消費體驗。從這個意義上來說，夜場產品的定價，需要采取“高價”策略：

　　一、高價產品往往是“高檔”產品的代名詞，因為在中國From EMKT.com.cn人的消費潛意識里，“好貨不便宜，便宜沒好貨”以及“一分價錢一分貨”的觀念根深蒂固，高定價策略迎合了他們的心理需求，當然，高定價策略的前提是必須產品質量過硬。

　　二、高定價，就意味著產品有較高的操作空間。夜場操作如同賣場或餐飲渠道，高昂的進場費是一道較難逾越的“門檻”，因此，在產品定價時，必須將此產品的運作成本加進去，也即所謂的“羊毛出在身上”，通過高價位策略，可以提升產品層次，加大產品操作空間，讓市場一直能夠高潮迭起，好戲不斷。比如，某啤酒經銷商，將原本出廠價48元的產品，價格定在了72元，中間的價差24元，用于進場費、促銷費、宣傳費等，同時不斷變換促銷方式，始終能夠牽著夜場的“鼻子”走，渠道掌控力不斷增強。當然了，高定價的前提是，作為夜場的產品，盡量不要與其他渠道，尤其是流通渠道產品相同，否則，容易出現“撞車”事故。