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緒帝羅莊園:蘇玳和巴薩克列級一級酒莊

糖酒網 2016-07-06 18:16 營銷分析
緒帝羅莊園(Chateau Suduiraut)是本區品質僅次于伊甘莊園的另一個名園,它位于伊甘莊園北邊。在距離加隆河3

    緒帝羅莊園(Chateau Suduiraut)是本區品質僅次于伊甘莊園的另一個名園,它位于伊甘莊園北邊。在距離加隆河3千米處的地方,可以看到一座像王宮的建筑,這座在17世紀由著名建筑師——也就是設計凡爾賽宮的諾特(Le Notre)所設計的府第,連同周遭的林蔭大道及噴泉的公園,顯得氣派非凡。這便是在1855年的官方評鑒表中名列頭等(Premier Cru Classes)之一、蘇玳地區另一個以生產貴腐酒著稱的緒帝羅莊園。



  由本莊園富麗堂皇的建筑,可知其以前的園主并非尋常之輩。早在路易十四時期,莊園由一個名為“緒帝羅”的貴族家族所有。逃過法國大革命一劫后,本園被當做嫁妝進入了杜洛瓦(du Roy)家族。到了l9世紀中期,又轉手至吉洛(Guillot)家族,19世紀末再轉到工程師弗瑞(de Forest)家族手中。1940年,本園由一個富有的企業家雷歐波·風克呂(Leopold Fonquernie)接掌。

  Leopold Fonquernie致力于對莊園的管理,因此自20世紀40年代起將莊園搞得有聲有色。可惜自從他晚年至1974年去世為止,本園乏人照料,一蹶不振,連1976年這個難得的好年份,本園的產品也令人連呼“糟蹋了l976年”。幸好女兒福洛音(M.Frouin)力圖振作,聘請著名釀酒師巴斯克(Pierre Pascaud)大力整頓,終于振衰起弊,釀造出可以與伊甘莊園勉強一搏的甜酒。1982年、l988年、l989年與l990年的貴腐酒,會使行家誤認為是伊甘莊園酒。但Fonquernie家族與緒帝羅的緣分終于到了盡頭,l992年,AXA-Millesimes集團收購了莊園。

    葡萄園的具體狀況

  緒帝羅莊園占地200多公頃,葡萄園位于海拔25~50米的丘陵之上,面積為92公頃,表層的土壤為粘土、石灰石、碎石和沙子,深層土壤為泥灰與石灰土。因地處潮濕,故通過挖井的方式來改善排水問題。本園每公頃種植約6900株葡萄樹,平均樹齡為25歲,葡萄品種的種植比例為賽美容90%、赤霞珠10%,年平均產量為每公頃1200~1500升,是伊甘莊園的2倍左右。

    釀造工藝&品鑒記錄

  葡萄采取分次采收的方式。陳釀期的前兩年半是在四成全新的小木桶中度過,爾后1年的時間則在大木桶中繼續熟成。緒帝羅莊園的頂級佳釀非Creme de Tete-Cuvee Madame莫屬。這是將頂好年份的葡萄,挑選出最好的拿來釀造,所以可稱為精選酒。本酒首次出現在1982年,原料只限在當年9月15日采收的葡萄。Creme de Tete-Cuvee Madame陳釀時被存放于24個小木桶里,其余的釀造過程與一般緒帝羅莊園無異。它的品質可以媲美伊甘莊園,所表現的平衡與層次接近完美。酒中蘊含有烤水果與蜂蜜的味道,并且可以輕易地保留30~50年而不失其味。但產量極少,例如1982年僅出產了4860瓶,即使豐收的年份也不超過1.2萬瓶,可說是緒帝羅莊園的驕傲之作了。

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