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云酒世界網(wǎng)

匯源的兩重天,看中國飲料行業(yè)的未來

中國營銷傳播網(wǎng) 2009-05-18 09:34 營銷分析
自匯源收購案失敗后,匯源果汁的身價(jià)就嚴(yán)重縮水,而對(duì)于集團(tuán)董事長朱新禮來講,縮水只是數(shù)字游戲,擺在他面前更大的問題是,如何讓基本上休整了半年的匯源果汁品牌高速運(yùn)轉(zhuǎn)起來,同時(shí)讓之前宣布收購后大規(guī)模投入在上游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)有所回報(bào)。或許這才是朱新禮亟待解決的

自匯源收購案失敗后,匯源果汁的身價(jià)就嚴(yán)重縮水,而對(duì)于集團(tuán)董事長朱新禮來講,縮水只是數(shù)字游戲,擺在他面前更大的問題是,如何讓基本上休整了半年的匯源果汁品牌高速運(yùn)轉(zhuǎn)起來,同時(shí)讓之前宣布收購后大規(guī)模投入在上游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)有所回報(bào)。或許這才是朱新禮亟待解決的問題。

失落的如意算盤還能否打響
  如同當(dāng)初可口可樂要收購匯源的消息曝出來一樣,可口可樂被禁止收購匯源果汁的消息同樣在業(yè)內(nèi)“炸開了鍋”。當(dāng)這個(gè)長達(dá)半年的懸案終于塵埃落定時(shí),著實(shí)給匯源很重的一擊,因?yàn)槿缃竦膮R源已經(jīng)不是半年前的匯源。

  據(jù)悉,自2008年9月可口可樂收購匯源的消息公布之后,朱新禮就公開和加大對(duì)上游產(chǎn)業(yè)的布局。去年11月,匯源就表示,其向果汁上游產(chǎn)業(yè)投入總金額達(dá)到20億元。朱新禮原打算在并購?fù)瓿芍螅瑢⒌玫降?0億元的資金全面投入到上游產(chǎn)業(yè)當(dāng)中,并且可以吸引200億元、300億元甚至500億元資本協(xié)同投入。然而這即將到手的80億元“飛”走了,留給朱新禮的卻是其“大手筆”布下的水果基地。并購被否,把朱新禮一切的“如意算盤”都全部打亂,對(duì)于對(duì)收購充滿信心的朱新禮、匯源,及廣大果農(nóng)來說,這個(gè)出乎意料的結(jié)局無疑會(huì)對(duì)今后的生產(chǎn)運(yùn)營帶來一些負(fù)面影響。匯源今后的日子該如何長打算短安排?


短安排
  ——迅速將生產(chǎn)和銷售等常規(guī)性工作恢復(fù)到收購事件前的水平

  半年來,匯源在果汁上的工作采取守勢(shì),經(jīng)銷商對(duì)匯源能否出嫁也不可避免地觀望,不壓貨,不墊付費(fèi)用做市場(chǎng)推廣,這導(dǎo)致匯源客戶流失不少。為此,匯源要迅速把市場(chǎng)營銷工作恢復(fù)到收購事件前的水平。事實(shí)上,匯源正在這樣做。

  原來作為匯源戰(zhàn)略發(fā)展方向的上游果蔬基地以及濃縮漿項(xiàng)目暫時(shí)放下,集中精力做上市公司的果汁業(yè)務(wù),將2009年的果汁業(yè)務(wù)增長目標(biāo)從原來的10%提高到30%;重組業(yè)務(wù)構(gòu)架,將果汁灌裝廠、濃縮汁項(xiàng)目、包裝材料項(xiàng)目等獨(dú)立;加大市場(chǎng)營銷的基礎(chǔ)工作,比如強(qiáng)化營銷隊(duì)伍建設(shè),參加糖酒會(huì)重新招商,提振渠道和終端對(duì)匯源的信心等。

  這些常規(guī)性的工作是當(dāng)務(wù)之急,匯源沒有問題,做得很好。但是,如何把匯源這個(gè)女兒養(yǎng)得更俏麗更值錢,保住高濃果汁第一的位置,這才是最讓朱新禮頭疼的問題,也是收購未成后朱新禮面臨的頭等戰(zhàn)略大事。因此,朱新禮不得不為匯源品牌和公司發(fā)展重做長遠(yuǎn)規(guī)劃。


長打算
  ——實(shí)施戰(zhàn)略上的三步走
  

  第一步,鞏固高濃果汁第一品牌的地位

  百分百果汁、果肉果汁等高濃果汁是匯源的立身之本,是匯源品牌的核心價(jià)值所在,是匯源企業(yè)的戰(zhàn)略高地,這個(gè)陣地一定要守住。匯源只有把高濃果汁業(yè)務(wù)做好,匯源和朱新禮才會(huì)繼續(xù)被資本市場(chǎng)看好,才能將匯源控股的實(shí)體業(yè)務(wù)通過資本市場(chǎng)放大,才能不愁今后還會(huì)有買家上門。只要朱新禮想賣,就還能賣出個(gè)好價(jià)錢,瀟灑套現(xiàn)。也似乎只有這樣,朱新禮才能集中精力實(shí)現(xiàn)整合產(chǎn)業(yè)鏈的上游資源的圖謀,扼守果汁產(chǎn)業(yè)鏈咽喉的宏愿!

  目前,匯源的一切工作一定要聚焦高濃果汁,鞏固高濃果汁第一品牌地位。在市場(chǎng)上、在消費(fèi)者心智中,都要聚焦在高濃果汁上面。萬萬不可把資源和消費(fèi)者的注意力分散到低濃度果汁、混合型果汁、果醋、植物蛋白飲品等品類上。

  在終端促銷上,匯源要加大力度,主推經(jīng)典產(chǎn)品;在廣告上繼續(xù)健康訴求;在新品研發(fā)上不僅要堅(jiān)持高濃和100%,還要在高濃的路上再進(jìn)一步,建議創(chuàng)新突破100%,比如推出110%、120%果汁,以此強(qiáng)化匯源在高濃果汁的地位。同時(shí),與消費(fèi)者互動(dòng),引導(dǎo)消費(fèi)新潮流。比如:更濃更健康,加冰加水更清爽。總之,要讓匯源更多地與消費(fèi)者快樂的生活體驗(yàn)聯(lián)系在一起,更多地與匯源在高濃果汁的第一地位聯(lián)系在一起。  

  第二步,做大行業(yè),引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

  跳出行業(yè)看行業(yè),拓寬眼界

  業(yè)界公認(rèn),高濃果汁是個(gè)小行業(yè)。匯源以其“第一者”身份占領(lǐng)“高濃度果汁”市場(chǎng)40%~45%的份額,這說明什么?說明匯源已經(jīng)做到盡頭了嗎?說明匯源只需守住江山就可以高枕無憂了嗎?不!老大沒有止境。

  首先,我國果汁人均消費(fèi)量很低,市場(chǎng)容量還在擴(kuò)張之中。世界果汁的年人均消費(fèi)量最高的15個(gè)國家,平均消費(fèi)量已達(dá)到28.4升,世界平均水平在10升,而同期,中國果汁的年人均消費(fèi)量不到1升。其次,要跳出行業(yè)看行業(yè),把眼界放寬,把所有的食品都納入潛在的可替代對(duì)象。在所有的食品飲料中,果汁能夠占到多少份額?實(shí)在是微不足道!

  在世界營銷史上有這樣一個(gè)經(jīng)典的故事。

  20世紀(jì)80年代初,可口可樂以35%的市場(chǎng)占有率控制著美國的軟飲料市場(chǎng),而且所有的人認(rèn)為市場(chǎng)已經(jīng)足夠成熟,就在大家束手無策時(shí),羅伯特•格祖塔來了,他的見解振聾發(fā)聵:在“人們的肚子里”,我們的份額是多少?他問大家,“我不是說可口可樂在美國的可樂市場(chǎng)占有的份額,也不是說在全球的軟飲料市場(chǎng)占有的份額,而是在世界上每個(gè)人都需要消費(fèi)的液體飲料市場(chǎng)所占的份額!”他的話讓大家恍然大悟,在這個(gè)市場(chǎng),可口可樂的市場(chǎng)份額少到可以忽略不計(jì)。

  羅伯特•格祖塔給可口可樂帶來了觀念的革新:他們的敵人不是百事可樂,而是咖啡、牛奶、茶、水。可樂行業(yè)巨大的市場(chǎng)空間超出任何人的想象,可口可樂擁有無可限量的市場(chǎng)前景。從此,可口可樂迎來了它歷史上新的發(fā)展高峰,最終成就了世界品牌之王的地位。

  果汁是健康的飲品,發(fā)展歷史并不長,因此潛力巨大。跳出行業(yè)看行業(yè),跳出品類看品類,果汁是碳酸飲料、涼茶的替代者,低濃果汁是水的替代者,速溶果汁是咖啡、茶的替代者……還有無可限量的潛力有待挖掘,更大的市場(chǎng)高峰還沒有來臨!  

  匯源要善于做大行業(yè)

  匯源做為老大企業(yè)必須著力于行業(yè)的發(fā)展,也依靠著行業(yè)的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)行業(yè)并且做大行業(yè),是杰出老大的特征,老大從中獲得的利益也最大。

  匯源要善于做大行業(yè),作為老大品牌,在常規(guī)品類里必須健全品類,搶位占位,要有耐心,與同行一道把市場(chǎng)做大。比如,在與美汁源果粒橙相同的品類里,匯源“C每粒”出師未捷,市場(chǎng)上再也難尋蹤影,這無論如何是說不過去的。匯源做新品需要方法,更要有耐心;在創(chuàng)新的產(chǎn)品和品類市場(chǎng)里,匯源的創(chuàng)新力不夠,而且總是擔(dān)心別人跟進(jìn)和模仿,其實(shí)大可不必。沒有同行就不會(huì)造就廣泛的消費(fèi)市場(chǎng),沒有眾企業(yè)捧場(chǎng)就極難培養(yǎng)出消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潮流。沒有活躍消費(fèi)的市場(chǎng)企業(yè)怎么活?就像統(tǒng)一鮮橙多開辟的低濃度果汁市場(chǎng),康師傅、娃哈哈系列果汁飲料、匯源真鮮橙、可口可樂美汁源果粒橙、農(nóng)夫果園等等品牌的涌現(xiàn),表面上侵犯了鮮橙多的市場(chǎng),但是如果沒有它們的介入,低濃度果汁品類不會(huì)這樣“旺”,領(lǐng)先品牌統(tǒng)一鮮橙多也不會(huì)像現(xiàn)在這樣成功。老大最大的挑戰(zhàn)是戰(zhàn)勝自我。匯源要不斷創(chuàng)新,自我超越,引領(lǐng)行業(yè),做大行業(yè)。匯源老大的位子會(huì)因此更加穩(wěn)固,永立潮頭。  

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