會診中國乳品企業
在我國改革開發三十多年以來,我國企業在苦澀中艱難的飛奔著,我國加入WTO敞開了大門,大家都在紛紛論述我們如何才能用我們三十多年的經驗抗衡那些已經在五十多年中積累了豐富經驗的外企,不管有多么的困難和艱險,中國區域趕走了“老外”擁有了自己的天下,但是帶給我們的沉痛的代價我們不能忽略。這篇文章可能會引來唾沫飛濺,但是我覺得作為一個營銷者應該負起自己的責任,兵法曰:國之大事,死生之地,存亡之道,不可不察也。
日本人的口號是一天一杯牛奶強壯一個民族,我國好多的乳品企業同樣把這句口號作為自己企業的使命傳播給我們的消費者,用這樣理念來教育我們的消費者,這句話本身沒有錯,但是我們的企業真的是一天一杯牛奶強壯了我們中國人了嗎?讓我們的國民結實了嗎?沒有,我們的企業沒有讓我們的民族強壯起來,沒有讓我們的國民結實反而成了結石,我個人覺得我們應該感謝“三鹿”,是他拯救了我們的民族,祖國的未來永遠在下一代,而我們的下一代那么多的結石我們能看到未來嗎?這些事我相信每一個中國人都比較氣憤,消費者需要各方面的滿足這無可非議,但是我們需要理智,對國內企業的不滿不能就是說不愛國,我們要多面看待問題,財經人士只是會估算這些企業損失將達幾十億還是上百億,卻沒有人來估算那數以千計的患病兒童和死亡兒童帶來的損失。我們看到了一切不過是商業,民族品牌可能害中國的孩子,洋品牌說著洋文也可能壓根就沒有三聚氰胺事件。所謂民族品牌的旗幟,不是優質和良心的保證,只不過是一道幌子而已,拿中國人民的生命賺賣良心的錢,這時候我們的愛國心去了哪里?可是我們也有好的企業,如“飛鶴”以優良的品質,貝因美以“育嬰專家”“成功生養教”并已愛心做著奉獻著消費,可能大家會說,他們是為了賺錢,談什么奉獻。但是他們也是企業,他們也需要生存,忠誠希望大家能多面的看的問題。
在我國一千多家乳品企業中以中小企業眾多,一次次惡性的事件給乳品行業蒙上一層層的霧團,阜陽“大頭娃娃”事件,在最近沸沸湯湯的“三鹿”事件給消費者心靈上帶來了很大的傷痕,三鹿毒奶粉事件引發的中國乳品行業安全事件在國家的強力嚴查之下、在媒體的窮追猛打之下和輿論的口誅筆伐的聲討聲中,22家乳品企業被拉下馬,包括我們全國性的大品牌都在其中,這樣一件件的事情讓消費者信心的缺失和內心的恐懼的陰影消逝卻不會在短時間內完成,這不由的讓我們懷疑中國的乳品行業,懷疑我們中國的企業,他們咋么了?如今的中國乳業正在經歷著過去十年以來從未經歷過的考驗,成品市場銷量的萎縮和低迷、奶農倒奶事件頻頻發生,甚至奶農殺牛的惡性事件也在行業內蔓延,隨著蒙牛、伊利、光明公開向消費者道歉在表面上結意味著這件事件的結局,也有人稱之為:乳業的冬天已經提前來到,春天將要降臨。但是留給我們反思和教訓我們無法揮去。
在事件發生后所有的矛頭直對奶農,難道這是問題的根本嗎?是不是我們把這個問題解決了就不會再發生問題了?記得在“三鹿”事件的第三天我收到這一條短信:“企業說這是奶農的問題,奶農說這是奶牛的問題,奶牛說是草的問題,草說是草***的問題”,這樣看來問題是無窮無盡的,最后沒有責任人,我們先不去管奶農有沒有必要加三聚氰胺,那么我們的企業在收購時不都說有嚴格的檢驗嗎?出了事咋就沒有沒有人承擔,那些檢驗都都哪去了?要敢于承擔責任才是發展的途徑,問題的轉嫁能給我們只能是給自己抹黑。然而,透過三鹿奶粉事件的背后所發生的一系列反映,只有找到這個問題的答案這才是解決問題的根本原因,到底誰才是事件真正的元兇呢?誰才是將中國乳業推向目前境地的幕后黑手呢?
一、 產品同質化,核心競爭力不夠,環境惡化。在每天喝上一斤上奶的口號下我國乳品進入了一個高峰點,可是中國乳品企業在產品創新能力不足,只是在一味的跟隨、仿制,產品同質化,營銷手段同樣化給乳品行業帶來了血淋淋的價格價格戰,在這個時期各企業的成本又不斷的增加,大力度的促銷投入帶給企業帶來的是銷量的增加、利潤的萎縮,企業在成本增加和多年價格戰中的比拼和博弈中,讓中國乳企拼掉了利潤。一個行業要健康的發展,其整體行業價值鏈上的各個環節必須保持合理的利潤和整條鏈上的利益共享才可以得以持續健康發展,缺少了任何一個環節利益的保障,必會是這個產業鏈發生斷裂。
二、 企業的快速擴張。我們現看一下這次檢驗中不合格的企業都是我們國內的大品牌,我們沒有發現貝因美、銀橋、完達山、飛鶴等中型企業的身影,我們再看一下這些企業的發展思路,在這次檢驗上榜的大部分企業大部分都是快速的擴展,在市場的跑馬圈地運動中,往往只重建市場,不重建牧場,奶源的不足只能尋求外界奶源來進行補充,而那些中小企業是先奶源后市場的發展思路,擁有自有的奶源基地,原奶的供應量足以滿足自身的要求,從而使自己在此次事件中能夠置身度外,我們不難看出那些只為追求量的積累和利潤的實現是一種很尷尬的局面,這種盲目擴張輕奶源基地建設的乳業經營模式同樣也是中國乳品行業尷尬的又一個元兇。
三、 行業和政府不作為。中國乳品行業有乳品加工協會、奶業協會兩個行業部門,作為行業的管理部門,協會的義務是協調行業的發展和規范行業的行為,引導行業進行健康發展,但是在實際的操作過程中是怎樣的呢?同樣,國家行政部門的質監局,作為國家整個質量的監督部門,是市場監督和檢查者,是企業內部的監督和檢查者,對在此次事件國家質檢總局同樣有不可推卻的責任,在9月16日公布的合格企業在10月份讓下架,然后再拿質檢報告上架,難道你們在前面的檢驗報告就不是你們檢驗的?為什么還要給消費者帶來恐慌?對由自己評定的國家免檢產品予以撤銷并不在設立質量免檢產品一說,這些無疑是自己給自己一個大耳刮子,讓自己扮演了一個難堪的角色,因此就有了國家質檢總局局長的下課這一結果,也是對行政監管部門的不作為的一種懲罰吧。在這里不做過多的評述,我想此次事件這些部門也難逃其責,至少也有一點不作為的表現吧。
四、 企業良心和責任感。記得有這樣一個故事:一個跟著魯班的學徒在學做木頭人,可是他做的木頭人咋樣都不能走路,他就去問他的師傅說為什么自己做的人不能走路,魯班問他做的時候有沒有量心,學徒說沒有,魯班就是沒有了良心連人都不成咋能走路呢?其實做企業也是同樣的,要做好企業必須學會做人,一個沒有良心和社會責任感的企業是不會得到大家的認可和推薦的,厚黑學在現在的環境下是不能稱霸的,純奸商的時代已經過去,要做好企業要先學做人,這些社會責任感缺失的企業家和道德良心泯滅的領導也是此次事件的人為的元兇。
