120年以前，在珠海一個叫南水的小島上，有兩個很要好的小伙子。他們在一個偶然的機會里發(fā)明了蠔油。于是，兩人便合伙到香港開了一家蠔油工廠，因為味道鮮美，蠔油很快成為大家所喜愛的調(diào)味品。

    　這兩個小伙子中，有一位姓李。通過與飲食界越來越密切的接觸，他對中國的飲食文化也了解得越來越多。

　　當時，隨著西方文化逐漸進入中國，西餐也漸漸在中國擁有了越來越高的地位。此時，李姓小伙子心里想：一定要把中國的飲食文化通過蠔油帶向全世界，讓全世界的人都接受中國的飲食文化。

    　于是，他不斷地投入資金，一邊在原有制作蠔油的基礎上開創(chuàng)新工藝，一邊不斷開發(fā)新產(chǎn)品，花大資金做宣傳。為了做大市場，他還忍痛放棄了許多賺取眼前利益的機會。

    　有一次，一家英國工廠看上他們的蠔油，準備出高價從他們手里買下蠔油的制作技術，被李姓小伙子斷然拒絕。

　　他的合伙人心痛地說：“都像你這樣，只怕一輩子也發(fā)不了財。中國的飲食文化和你個人又沒關系，自己賺錢要緊啊！”李姓小伙子說：“不！我們的蠔油身上背負著一種使命！它將來要帶著中國的飲食文化走向全世界！”

    　還有一次，他的合伙人為降低成本、賺取更高的利潤，購進了一批死牡蠣，李姓小伙子怒不可遏地說：“我們的蠔油是有使命的，怎么能這樣欺騙百姓？”他一聲令下，將死牡蠣全部倒入海中。合伙人覺得他“不可理喻”，便和他分了家。

    　分家以后，李姓小伙子在保證蠔油質(zhì)量的前提下，轉(zhuǎn)于cnwinenews.com不斷地改進技術。但是，在當時的社會背景和市場封閉等因素的影響下，他的蠔油盡管深得百姓的信賴和歡迎，卻始終沒能走出香港。然而，即便是這樣，他寄托在產(chǎn)品身上的使命始終沒有變過。在他的晚年，他把產(chǎn)品的使命理念傳給了他的后輩——產(chǎn)品的使命就是產(chǎn)品的靈魂與精神，是產(chǎn)品的骨骼。產(chǎn)品就像是一個人，無論如何，人都不能沒有靈魂、精神與骨骼！

    　時間在動蕩的社會里搖曳，蠔油在封閉的市場里不斷跌打滾爬。

    　隨著上世紀70年代新時期的到來，他的后輩們終于將產(chǎn)品成功地打入了北美市場。而此時，產(chǎn)品已不僅僅是單一的一種蠔油，其中包括辣椒醬、酸甜醬、豉油雞汁、咖喱汁等多款新奇美味的調(diào)料品。而當初與他分家的那個小伙子，則在幾年后就走完了所有的創(chuàng)業(yè)之路，被市場淘汰了。

    　在之后的幾十年里，經(jīng)過了上下四代人的努力，到現(xiàn)在，李姓小伙子的產(chǎn)品在北美調(diào)味品市場的占有率已逾85%，并且成為全國唯一一家能在全球各地都使用統(tǒng)一中文商標進入市場的調(diào)味產(chǎn)品。

　　更值得一提的是，在每一瓶調(diào)味產(chǎn)品的包裝紙上，都印有一道中國菜肴的制作菜譜，不僅實現(xiàn)了他“將中國的飲食文化推向全世界”的目標，而且還達到了一個幾乎是“有飲食的地方就有中國調(diào)味品，有飲食的地方就有中國傳統(tǒng)飲食文化”的地步。美國的白宮、俄羅斯的克里姆林宮等諸多世界頂尖的餐飲會所，都將他的產(chǎn)品列入必備調(diào)味品的行列。

    　而這位姓李的小伙子，就是如今“李錦記”的創(chuàng)始人——李錦棠。 作者：陳亦權