啤酒企業如何面對漲價
在2007--2008年的這個時間段,隨著CPI指數不斷上升,原材料紛紛漲價。啤酒企業承受著成本的巨大壓力,價格漲與不漲擺在啤酒企業的面前,這是一個關系到生存和發展的艱難選擇。
案例
在上海,一個比較強勢的品牌L 承受不了虧損的壓力,就策劃漲價行動,為了能夠順利的進行,L想到了與競爭對手聯合起來漲價。競爭對手S也處在成本增加的困境中,當然表示要大力支持。
L 總算是放心下來,到了2008年年初,就開始緊鑼密鼓的進行漲價的工作,首先在漲價之初前一個月以文件的形式通知了經銷商,促使經銷商加大庫存,這樣可以對市場產生一個緩沖期。
在經過市場調查和動員后,L認為漲價的時候到了,就把旗下的所有產品進行上調,其主打產品超爽的調整價格最高,每箱達到2元,從原來的28元/箱調整到30元/箱,L甚至還把超爽的包裝給更換了(不知道怎么想的),從630ML改成550ML,包裝更加的土氣,看來L還是嫌賺的不夠多,這下產品的利潤力度是夠了。
消費者可不買帳了,對新包裝的超爽就是不接受,認為包裝少了,價格貴了,口感也差了(純屬心理因素),結果市場推廣受到的阻力很大,L急了就把老超爽的生產給停了,認為主要就是新老相互競爭,停了老的,新的就能夠賣的動了,當經銷商倉庫里的老超爽消化完的時候,問題就集中爆發了,L系列產品沒有一個能賣的動的了,市場急劇萎縮,把消費者都趕到競爭對手那里去了。
渠道開始恐慌了,因為大家都要吃飯啊。
而L 的漲價同盟S根本就沒有漲價動作,只是放出漲價風聲,在旁邊觀望,看看L自己怎么折騰。至于價格調整,人家根本就沒有做,L 再罵S 不夠朋友也沒有作用了,競爭對手就是競爭對手,不是你死就是我亡,哪有什么合作。
這樣就認輸豈不是很沒有面子,A又咬牙給挺了半個月(挺的好,不然死的不那么透),最后急忙恢復老超爽的生產,L自己調過來調過去,終端和消費者可不買帳了。現在已經過了鋪貨期,終端和消費者也已經接受了S ,L 是連同老超爽也賣不動了,L又開始做起來促銷,促銷打到底是24元/箱,比原來還要便宜4元/箱,就是這樣也還是銷不動,今年L的市場萎縮的非常非常厲害。
最大的收益者是S 。S 真是做夢都沒有想到啊,生產線加班加點,市場上嚴重缺貨,市場上越是缺貨,終端越是要進貨,本來是10箱一進,現在是100箱一進貨,就像是搶寶貝似得。就是這樣,經銷商還不給呢,沒有企業的安排,渠道自己都把價格每箱提了2元,這種火爆的市場情形,過去只有在10年以前供小于求的時候才能見到。
L 是我所知道的最傻的一個企業,或者L 營銷總監就是S 的內奸?否則怎么會有如此低級的錯誤,在L 付出最大激情的努力下,競爭對手做成了原來想做而做不到的事情。
案例分析
原材料漲價對很多企業來說真的到了一個生死攸關的時候,如何能夠度過這個難關,產品漲價也是其中一個解決辦法。很顯然,不要像是L一樣,拍腦袋就開始了。
漲與不漲?如何漲價?需要分析以下的問題和因素,迅速地掌握相關信息,并以這些信息做依據給出以上問題的答案以進行初步判斷,同時還要結合企業的現狀,以明確價格調整的基礎,有效降低調整風險,達到期望的效果。
第一個問題:漲價是否經過理性的考慮
現在各行各業是“喊漲”聲音一片,而且有些產品的漲價幅度很是可觀。但是作為啤酒行業來說,其產品價格實際上一直處在一個走低的狀態,漲價能否被市場給接受,這個是最重要的問題。
所以面對價格波動,我們不要盲目的做出跟風效應,而是先理清思路,進行詳細的調查與謹慎的判斷,站在產品和企業發展的高度上,透徹認識,迅速決策,以實現企業的預定目標。
第二個問題:原材料價格上漲的時間會維持多長
假如這次產品漲價的主要因素是原材料漲價,現那么在國家公布的CPI 指數已經大幅度降了下來,這個趨勢已經明顯,原材料價格很快降了下來,你的漲價行動不上不下的卡在那里豈不尷尬。
第三個問題:競爭對手會漲價嗎(不要聽他們的宣傳)。
L企業就是吃了這樣的大虧,與競爭對手聯合漲價的想法是好的。可是這個沒有辦法是簽訂合同,而且是誰先動,誰吃虧。假如競爭對手按兵不動,不漲價的情況下,你就要考慮自己承擔后果了。
第四個問題:我們的渠道、終端、消費者會不會接受
在案例中,L 的主打產品超爽提了2元錢,這個兩元錢是渠道的哪個環節來消化?這個L 都沒有考慮好。原本L 的計劃是讓終端也漲價,可是終端從3元/瓶漲到多少?市場上沒有3.5元/瓶的這個空間,漲到4元/瓶消費者又不接受,所以整個渠道環節都在為這個2元/箱在博弈,不愿意經銷L的產品是必然的。
有效的把漲價的壓力合理的分解到渠道的各個環節,決定著漲價能否成功的關鍵。
第五個問題:漲價針對哪一種產品
肯定不要象案例中的L對所有的系列產品全面的漲價。需要在現有的產品系列中細分出哪個產品是走量的,哪種產品是贏利的,哪種產品又是塑造品牌形象的。通常來說,產品所處的不同層面,企業要選擇不同的價格策略,調整也要參考這一因素。中高檔產品的價格敏感程度較低,這個可以考慮提高,低檔產品對價格敏感程度非常高,調整時候要小心一些。
漲價千萬不要一開始是自己的主流產品,摸索著進行,這樣對于自己銷量沒有太大的影響,失敗了也不會象L 那么凄慘。
第六個問題:漲價能否獲得利潤的提高。
漲價是為了獲得利潤。通過漲價雖然能夠提升利潤率,但是會帶來銷量的減小,這是個必然的市場規律。要銷量還是利潤率,這就看企業的判斷了,別到了最后是得不償失。
第七個問題:確定步驟和目標
為了使漲價的目標清晰化,統一認識,便于實施,一定要采用系統的步驟。
價格調整的目的要把眼光放的長遠一些,考慮可能對品牌產生的影響。從現實情況入手,充分考慮我們能否順利地達成目的,有哪些阻礙因素,通過什么樣的策略和執行才能達到此目的等。
用規劃和步驟來使漲價在合適的幅度,不要造成負面影響,以保證價格調整適合市場與企業的現實情況,使之處于企業可控的范圍內。
