白酒漲價,區域品牌的機會!
市場發展至此,明眼人一眼就能看出,白酒界一個新的市場機會出現了,那就是200-400元這個價位空間成了空白,等待后進品牌,特別是區域性品牌去分割。
不過,對于200-400元的價位空白,業內有很多不同的聲音,有的人認為確實是個機會,因為這個價位原已成熟;有的人卻認為是個陷阱,因為茅、五、劍的高端人群消費相對忠誠,隨著三大品牌的提價,這部分高端消費人群將可能被三大品牌帶走。
那么,200-400元這個價位,到底是不是機會呢?難道真的如部分業內人士所說,變成雞肋了嗎?
筆者以為,200-400元空間,肯定是機會,而不是雞肋。作為后進品牌,不要質疑,特別是對于區域性白酒品牌來講,這應該是一個千載難逢的良機。
200-400元,是消費升級的結果
對于白酒行業來講,行業價位整體性提升,原因有三。其一,原料價格的上漲;其二,終端成本特別是酒店成本的上漲;第三,則是消費的升級。
本輪白酒價格的上漲,最關鍵的因素還是消費的升級,而不是別的原因。有人說,婚宴酒往往代表著白酒消費的潮流和趨勢,按照這個理論,我們僅以婚宴酒在幾年內,就從20-30元區間逐步提升到40-50元再到70-80元,就能看得出白酒消費在逐步升級。
根據筆者總結出的中國市場發展規律表明:"市場升級往往就是機會"。這個機會是什么呢?就是后來者利用"升級"機會重塑市場地位和實現跳躍式增長的機會。
中國作為新興大眾市場,在整體消費版塊內部所發生的結構性位移都將帶來跳躍性的消費浪潮;消費升級到一定階段就會有一個臨界點出現,此時就是產業升級的到來。產業升級(市場升級)就是企業實現品牌跳躍式發展、市場重新排座次的機會。
就象TCL當初依靠"大屏幕彩電"順利撬開彩電市場、TCL手機再次利用"鉆石手機"升級,實現地位提升那樣。
因此,我們可以肯定,200-400元價位空間,不是空穴來風,而是真實存在。在這樣的市場背景下,后進品牌和區域性品牌,應該趁勢而上,搭上這一趟順風車,“好風憑借力,送我上云天”;而不能畏手畏腳,裹足不前。
這種搭順風車的策略,我們可以從一種植物身上得到啟示:
四川有一種竹子—毛竹,被稱為“會魔法的竹子”,其生長過程可謂自然界一大奇觀。毛竹的外形在前五年幾乎看不出生長的變化,但到了第六年的雨季,它就會像有了魔法一樣,以平均每天1.8米的速度向上長,15天內即可瘋長到27米高,一躍成為竹林里的“身高冠軍”。
有好事者想解開毛竹的生長之謎,于是挖開地面,卻驚訝的發現:毛竹在前五年并不是不生長,而是以一種常人看不見的方式在長——向地下長。毛竹利用五年的時間將自己的根牢牢扎在地下,每1公頃的竹林,竹子根系總長竟可達24000多公里,然后,在時機到來之時,創造出了高速生長的神話。
所以,快速成長的方法之一,就是“借勢”、“搭順風車”。
作為一個后來者,我們要學會“借這一場雨季”,或者說叫“借勢”。
對于企業來講,要么你不去登山,要么你就去攀登最高的山。而最快捷的成功辦法是踩在偉人的肩膀上,踩在“大人物”的肩膀上。
正如古人所云:“善假于物”,這個“大人物”就是消費大趨勢。
近幾年的白酒消費升級,也就是我們所講的消費大趨勢,區域性白酒要趕上這一趟班車。 區域性白酒如何搶占200-400元空間?
區域性白酒搶占新價位空間,主要的方法無外乎兩種,一種是推出新品牌,第二種是進行產品線延伸。
眾所周知,推新品牌的成本更高、風險更大,所以使用這一方法要慎重。筆者比較認可的是通過產品線延伸來進行搶占。
那么,如何進行產品線延伸呢?價位到底延伸到多高才算合適呢?是“低開高走”好,還是“高開低走”好呢?
在當今白酒界有一個共識,即區域性白酒的價格天花板似乎在168元,因為有劍南春在200多元檔位站著。所以,很多的區域性品牌在延伸產品線時,都把價位放在了168元以下。從自身實力的角度來看,這似乎無可厚非,因為沒有幾個區域性品牌有底氣將價格超過劍南春。
不過,筆者以為,所謂營銷,所謂提價到多高,不應該由自己決定,而應該由競爭對手的集體性動作決定。白酒業在這個重大的變遷面前,群體性的思維是:漲價,但這個漲價盡量不要超過168元。
當所有的競爭對手都這樣想的時候,我們能不能夠跳出這種思維局限而另辟蹊徑呢?我認為可以。
我們來看一下中國香煙行業在漲價浪潮中的經典案例。
2003年左右,中國香煙行業同樣迎來消費升級的大趨勢,在那一輪升級中,紅河、白沙、云煙等品牌,都相繼推出了高檔香煙,但最終,卻是黃鶴樓取得了最大的成功。
黃鶴樓在2004年以前,是一個湖北的區域高端品牌。要想建立全國性的品牌影響力,黃鶴樓品牌本身的沉淀和張力都還有些欠缺。因此,黃鶴樓在開發高端產品時,沒有采取其他企業常規的“低開高走、穩打穩扎”的方式,而采取了相反的方式。
首先,開發超高端的100元/包的1916,依靠1916建立起品牌的超高端品牌形象和價值感,然后居高臨下地向下延伸產品線,這就為后續的產品開發提供了持續的空間和品牌能量。
當然,在開發新產品時,黃鶴樓主要的參照對象是中華香煙。100元的1916和80元的漫天游,都是從高處拉開與中華的距離。
在開發超高端的1916的同時,黃鶴樓又采取了“明修棧道、暗渡陳倉”的策略,以1916打出超高端形象,不求量的提升;而順著1916創造的高端形象,黃鶴樓順勢推出20元的雅香,大家知道,高端香煙的主流價位其實在20-40元之間,黃鶴樓這一打法,就保證了在主流價位上能夠取得銷量的保證。
