據報道，新年第一天，北京地鐵1號線上，“紅星京味號”列車正式啟動，北京紅星股份有限公司當天宣布:紅星也正式啟動2008年奧運戰略計劃。
　　北京紅星股份有限公司副總經理朱華表示，公司投入200萬元包下北京地鐵1號線一列車，滿繪故宮、長城、烤鴨、京戲和紅星二鍋頭等京味文化的“紅星京味號”正式駛出。
    　據悉，這在北京地鐵還是第一家。
    　紅星將京味文化的符號張揚地帖在了自己的身上，借助符號營銷，紅星駛上了品牌發展的快速路。
    　中國市場的用戶與消費者品位具有極強的不穩定性，深層價值薄弱的消費者很容易被所謂的“時尚風潮”所影響、左右與操縱，對于固守老款式的傳統價值感較弱、易生抵觸性和難以保持忠誠度，這就是眾多老字號進行市場推廣上所面臨的困境。
    　面對中國消費者的品牌游離，你跟一個消費者說，你的品牌的核心價值是超越、自由、尊嚴、自然、激情等等，都沒有用，因為他聽不懂。人們是通過各種各樣的具體有形的符號——語言、圖畫、物體、人物、色彩等等來推想特定價值的。比如品味，普通消費者印象中的品味是由一些符號組成的：家中裝飾有西洋油畫、言談中知道哲學、帶有歐洲風味的包裝、簡單但飄逸的線條等等。
    　因此，在劇烈動蕩的中國市場，面對中國消費者的游離不定，符號營銷，將成為老字號進行品牌營銷的一大利器，將成為眾多瀕臨消亡的老字號的品牌涅槃之路。

品牌競爭的趨勢
    　上世紀80年代以來，中國進行了一場廣泛而深刻的社會變革，市場經濟迅猛發展，并進入大眾消費時代。尤其是大都市和沿海經濟發達地區，“物的體系”對人的包圍已經形成，商品消費成為人們主要的生活方式，居民的消費觀念與消費行為正在追隨消費社會而出現明顯的消費主義傾向。
    　在城鄉居民的日常生活中，消費方式正逐漸成為社會地位、文化身份、個人聲望的評價依據，人們力圖借助一些品牌符號來展示自己的地位。
    　2006年，洋品牌在中國遭遇了一場場信任危機，包括索尼、肯德基、雀巢、高露潔、SKII等諸多洋品牌。但實際上，我們仍然很少人拒絕購買這些產品或享受他們提供的服務。雖然，我們可能知道他們有質量問題，但大多數人還是寧可相信這種質量（或者其他）問題是一次意外，而不愿完全否定并拋棄這些品牌。
    　國外這些知名品牌，大都通過對顧客長期的、全面的、獨特的、根深蒂固的符號理念灌輸，使得顧客認同其品牌的價值觀，并將其品牌的符號銘刻在顧客心底。一旦品牌符號被用心記憶和追求，這種延續的力量就會大得驚人。即便品牌在某一時期內發生的一些失誤或錯誤，也不會導致其在顧客心底里的地位和影響。
    　這就是符號營銷所散發出來的驚人魅力。
    　當我們品嘗茅臺時，有多少人知道茅臺的口感屬于醬香型呢？又有多少人知道茅臺的釀造工藝呢？我們喝茅臺，是因為茅臺已經成為一種符號，是國酒，是高價酒，代表著高品質、信任、面子等一系列的形象。
    　在現代社會，人們已由滿足物的需求逐漸轉向追求符號的意義消費，消費已不再是用來滿足生理需要。實際上，它更多被具有社會意義的符號性的東西所滲透。
    　符號營銷，已經成為現代品牌競爭的一種趨勢。因此，紅星二鍋頭選擇了捆綁“京味文化”的符號營銷。　　

老字號的符號營銷
    　歷史文化：老字號的消失是一種歷史文化的消失，拯救中華老字號迫在眉睫。2008北京奧運會，世界的目光將聚焦北京，那么，讓外國朋友們來北京看什么、帶走什么呢？
    　據說當年尼克松訪華參觀北京天壇時曾說：“我們美國人能照樣蓋一座天壇，但無法擁有天壇周圍的那些古柏樹。”而中華老字號正如這些古柏，是一部部活的歷史，是中國傳統文化的集萃，是外國朋友們所羨慕的。隨著2008北京奧運會的舉辦，隨著中國的“大國崛起”，中國的歷史文化必將成為本土品牌對抗國外品牌的一大競爭優勢。
    　產品工藝： 品牌的真相是只要你是普通產品，產品永遠比品牌重要。只有當產品與品牌匹配，并且能夠強力支撐品牌時，品牌才能發生作用，反之，品牌將一文不名。產品支撐了品牌，創造了品牌，那么打破品牌神話的，也必然是產品。
    　因此，從表面上看，中國企業缺乏品牌，但真正缺乏的卻是產品質量和產品創新能力。
    　在當前中國市場，乃至國際市場，中國本土產品的質量問題所導致的信任危機，從食品行業逐漸向各行業蔓延。而老字號，因為多年的產品工藝的鍛造，多年的產品質量的口口相傳，始終贏得消費者的信任，一旦加以創新，便有可能煥發新生，成為強勢品牌。
    　再如，紅星二鍋頭年銷售突破10億元，銷量突破30萬千升，關鍵是因為紅星二鍋頭產品本身獲得了廣大消費者的青睞。二鍋頭以醇厚甘冽、回味悠長享譽京城，其歷史可以上溯到清康熙年間。就是這種千百年來傳承下來的產品工藝，才是紅星二鍋頭這樣一批老字號的市場競爭優勢。

符號營銷的表現形式
    　符號多重化：當一個文化符號還無法詮釋一種生活方式或者再現一種綜合體驗時，就需要幾種文化符號聯合起來進行集中詮釋和再現。例如，2003年，紅星二鍋頭推出《京城三樂篇》電視廣告：“北京有三樂，游長城，吃烤鴨，喝二鍋頭”，隱性地把紅星二鍋頭與長城、烤鴨等多個北京文化的象征符號捆綁在一起，讓消費者自然而然的對紅星二鍋頭產生了“京味”酒的代表的聯想。　　
    　符號時尚化：隨著時代的發展，社會的進步，老字號的符號在消費者認知中趨于模糊，需要借助時尚符號進行時代化的更新。例如，Peroni是意大利著名的啤酒品牌，在經營了157年之后被英國和南非的合資企業SabMiller并購。該品牌在引入南非市場時，協助發起了米蘭時裝表演，明確地倡導一種“意大利式的風格”。
    　紅星二鍋頭將京味文化帶進了北京的地鐵，而地鐵往往搭載著這個城市最為繁忙、最為時尚、最有活力的群體，通過地鐵這個紐帶，紅星的京味符號與時尚和流行發生了聯系。