進入2007年，延續去年涼茶的火熱表現，眾多資本紛紛進入，涼茶大戰再次引爆。王老吉仍然一騎絕塵，老大位置無可爭議，其余品牌摩拳擦掌，都是沖著老二的位置而來。

 
2007年的涼茶市場依然熱鬧無比。廣東省食品行業協會會長張俊修告訴記者，目前廣東已擁有大大小小涼茶品牌近百個，僅廣藥集團旗下的王老吉、潘高壽、白云山、星群等企業產量已達到50億升左右，并且這個數字預計每年將以不低于20％的漲幅遞增。但今年的涼茶市場仍然延續著去年的格局——王老吉（包括盒裝）以逾60億元的銷售額繼續做大，其余涼茶企業都在為爭奪剩余的市場蛋糕殺得眼紅。

隨著涼茶行業的規模不斷膨脹，誰能率先脫穎而出成為行業老二，成了業內感興趣的話題。而在眾多品牌的激戰中，以鄧老、和其正、念慈菴、潘高壽為代表的各大品牌已經表現出非常搶眼的競爭態勢，雖然這些企業目前的綜合影響力還無法與王老吉一較長短，但其在營銷、渠道和市場行銷等環節中也各有特色，讓這場圍繞老二位置爭奪的戰役頗具看點。

各有賣點，形成區隔

加多寶王老吉的飄紅軌跡已被業內奉為經典，引來眾多參與者競相模仿。當跟隨策略成風后，就成了同質化的競爭。有業內人士稱，“如今怎么跳出同質化的窠臼，尋找到產品的獨特賣點和核心價值已成為行業開始思考的問題”。

跳出“下火”，走出差異化路線

在今年年初潘高壽涼茶高調上市之時，曾經沿用過和王老吉雷同的廣告語：“怕上火，就喝潘高壽”，結果市場效應卻不理想，兩個月后便重新打造了新的廣告語“清潤少點甜”，從平衡的口感和母體品牌的潤肺訴求入手，不再固執地與“下火”糾纏在一起；而鄧老涼茶營造出“平衡養生”的差異化概念，塑造“更適合現代人喝的涼茶”產品形象；和其正則打出了“清火氣，養元氣”的口號，將熬夜傷神補元氣的品牌特性傳遞給消費者。

尋求差異化的品牌訴求點，打造自己獨特的產品價值核心，促使眾企業對涼茶展開了新的思考。

似茶非茶，念慈菴的錯位之美

今年8月才剛剛殺入全國市場的念慈菴植物潤飲料則給了行業一個非常獨特的亮相。“其他人都在一窩蜂地做涼茶，我們卻要打造有獨特訴求的植物飲料概念。”東成建業食品(深圳)有限公司副總經理肖竹青認為，“涼茶行業經過好幾年的發展，市場培育逐漸收到成效，潤飲料作為新品確實依托于這一消費環境的形成，但也并不拘泥于涼茶的特質。接下來我們會不遺余力地打造‘潤’概念，使之成為差異化的創新品類。”

有業內人士分析，如今國內的飲料行業競爭已經進入到了“過剩經濟時代”。在這一大背景下，飲料必須從賣“生理需求”過渡到賣“心理需求”，以前的那種“好喝”與“解渴”式的叫賣方式已經過時，未來飲料市場競爭更多地表現在對消費者心理空間的爭奪上，而“潤”正是時下的一種市場需求。同時念慈菴潤飲料將自己稱作植物飲料，巧妙地與涼茶行業區隔開來，避免了高調入市后與王老吉的直接交鋒，以及無需擔心會被眾多中小品牌的喧囂聲所淹沒。

專家點評——CBCT李志起品牌營銷機構董事長 李志起：

涼茶行業規模越做越大，產品更應注重特色化、差異化訴求，不然都是同一個調子，產品只能淹沒在口水之中。念慈庵潤飲料在產品定位區隔上做得很成功，但感覺這樣的飲品在營銷賣點的打造中應該堅定向高端定位，避免與王老吉造成消費人群的交叉。

策略營銷，各顯神通

去年5月涼茶申遺成功后，響當當的“國家非物質文化遺產”金字招牌已然成為那21家企業的核心競爭力。但更多的沒有獲得稱號的涼茶企業為了搭上行業發展的快車，必須付出更多的成本和精力來保障市場運作，以獲得更多的市場份額。
實力比拼，大手筆砸出市場

 
達利集團旗下的和其正涼茶保持了福建食品企業“大手筆”的行銷風格，要知道，達利集團竟在半年之內，一次性地在自己的六大片區上了十二條生產線，總投資逾十億！按達利集團副總裁張衛澤的說法，“原來我們是計劃到2009年和2010年，再擴18條生產線的，現在，全部提前了。今年年底前，18條生產線將全部到位。” 并且再加上達利在央視和衛視頻道訂制的廣告投放和各種平面媒體宣傳，估計今年的市場費用將居涼茶行業之首。

新軍念慈菴也憑借母集團的強大實力，上市伊始為實現快速鋪貨，開始了各種品牌造勢活動，如邀請名人代言、贊助媒體活動等。據肖竹青透露，今年企業投入的市場費用將不低于8700萬元；鄧老涼茶背靠強勢房地產企業新南方集團，每年的市場投入也至少不低于3000萬元；而潘高壽今年上半年由潘氏百年主導市場營銷，一度高調進軍全國市場，據業內人士估計市場費用不會低于5000萬元……

各企業間競相大成本的市場投入，正是企業保障市場運作的應對措施。某涼茶企業人士告訴記者，“飲料市場就是這樣，沒有投入就沒有鋪貨率，沒有鋪貨率怎么談回款率？”而對于廣藥集團幾個涼茶品牌而言，行業里普遍的大手筆投入使國有企業在運作市場時顯得非常謹慎，因此只能依靠廠家在珠三角集中運作大賣場。

從上述市場特點不難看出，眾多企業還處于預虧期階段的涼茶行業成熟期還未到來，各企業的市場運作模式仍然處于摸索階段。對于企業來講，目前的競爭不但是品牌的競爭，更是實力的競爭。

競爭加劇，營銷模式多元化

現階段，涼茶市場競爭激烈程度超乎想象。各品牌一方面要頑強滲透到王老吉的強勢通路里，另一方面還要面對眾多的同級別競爭對手展開狙擊戰。有業內人士告訴記者，某主流涼茶企業在給業務員下達任務時，將每天撕毀對手多少張宣傳海報也列入了任務目標考核之中，并且這兩家企業還同屬于一個集團旗下！

激烈的競爭對行業發展而言是必需的，也直接催生了多種營銷方式的全面競爭。其中最為典型的便是念慈菴潤飲料所推行的事件營銷和娛樂營銷。如足球解說員黃健翔在世界杯上的解說事件被媒體渲染放大后，念慈菴敏銳地發現這一事件價值與產品倡導的“潤”核心概念的契合之處，立即簽約成為旗下產品代言人，賺足了大眾眼球。同時，念慈菴還贊助《舞動奇跡》、音樂頒獎禮等娛樂節目，使其品牌形象得以迅速傳播，也符合念慈菴重視高校渠道的運作理念。肖竹青稱，來年念慈菴在鞏固了網絡建設以后，還將推廣細分營銷策略，通過對消費人群進行再細分，從而獲得更大的品牌效應和市場份額。