首屆中國白酒柔和綿雅型風格發展趨勢高峰論壇于十月十日在重慶舉辦，茅臺集團總經理助理、茅臺集團技術開發公司董事長李明燦出席了該論壇并發表了“三塊金磚叩開柔和綿雅型白酒未來”的觀點。

    第一塊磚叫信心勘比黃金。信心是我們敢于站在這里向世界和廣大消費者推薦柔和綿雅型白酒的資本，信心是從中國源遠流長的數千年文化，不可能在朝夕之間來。從中國消費者與酒香濃的飲食習慣，不可能在頃刻之間就被拋棄來。

    從我們柔和綿雅型白酒卓越的品質更貼近人們消費的潮流中來。如果換一個角度，在一些看起來讓人失望和郁悶的事情上，我們也能擴大一定的信心，比如老齡化趨勢的加劇，老齡化人群對中國白酒的喜愛顯然勝過紅酒、啤酒。其他行業越來越難獲得的人口紅利，白酒行業可能會水到渠成。再比如，在當前提倡節約，反對奢侈腐化的消費環境中，可能產生在白酒領域的購買力并沒有消失，甚至也沒有被其他商品所取代，白酒同仁只要專心佳釀、用心做酒。

    第二塊磚是技術創新勘比黃金。柔和綿雅型白酒對各種工藝、指標的要求可以做到了嚴格再嚴格、挑剔又挑剔的地步，即便如此，柔和綿雅型酒在其自身顯著的柔與綿中出現一丁點的酸、澀、焦、枯的味道，就好象潔白的畫布上滴了一滴墨，這個時候柔和綿雅型酒既不能朝著濃烈的方向，也不能像白開水一樣淡而無味。這可能是對中國白酒釀造技術在完美境界中的更高級追求和創新。

    高手不能自封，消費者的眼睛是雪亮的，隨著社會生活水平的提高，普通大眾對白酒的品質追求今非昔比。真才實學會贏得更多消費者的肯定，越來越多的消費者表現出了網絡社交、快節奏、壓力大的特點，同時大家也都面臨著擁擠的人群，豐富的物品選擇，要求高素質有修養的談吐舉止，有健康綠色品質的，柔和綿雅型白酒從工藝和品質都以現代人追求的綠色、健康完美相稱，既保持了白酒一貫的品質，又滿足了社交場合、日常生活和工作中人們對口氣清新、頭腦清醒、情趣浪漫、健康身心的基本要求。

    第三，營銷落地勘比黃金。在過去，酒是陳得香，酒是濃的香；當我們要開發柔和醬香和柔雅濃香的時候，有人質疑我們是不是把濃烈變成不濃不烈。還有人會問，你們柔和型白酒是不是沒有釀好就提出來了，釀造的酒不應該都是濃厚的嗎？這些在我們白酒人聽起來可笑的問題，有可能是很多普通消費者真實的認知。

    我們想要在濃烈型白酒壟斷市場中開辟一條雙向四車道的高速公路，目前來看簡直是匪夷所思。只有我們自己人一條心，把柔和綿雅型白酒的品質認可了，再齊心協力的喊著號子。這就必須要求我們落實，自己人首先要落實，而不僅僅是站在供應鏈頂端指揮終端去落實，這就要求我們為營銷的落實找到一個載體、一種途徑，那就是“三自建設”，用我們自己的頭腦指揮自己的手腳，做自己的事業。