仲崇滬作為煙臺海市葡萄酒莊有限公司董事長，對于行業的低迷，有著自己的想法。他認為，酒企應改變路子開發個性化產品，突出品牌打造“產區”形象。老路子不行了,必須迎合市場,開發個性化、差異化的產品。近幾年公司正加大起泡酒市場的拓展。記者在生產車間看到,近兩萬多瓶成品酒中,大部分是不同口味的起泡酒。

　　仲崇滬拿出三瓶不同顏色瓶子的起泡酒,外觀精致,十分漂亮。“這幾個顏色是我從一家咖啡店里得到的啟發。”仲崇滬說,為了解年輕人的喜好,他花了很長時間泡在酒吧、咖啡廳。“事實證明我的選擇是對的,現在起泡酒可以說是供不應求。”

　　面對競爭,不少企業開拓了“私人訂制”的營銷方式。瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經理楊雪說,在外包裝盒上,酒莊可以根據具體要求進行不同的設計,“例如有的企業想把自己的名字印在包裝盒上,我們都可以做。”

　　2013年,全市葡萄酒生產企業達152戶,規模以上葡萄酒企業實現產量33.1萬千升,實現主營業務收入218.3億元、利潤29.3億元,分別占全國總量的23.6%、58.7%和67.5%。

　　“但一個企業一個樣,力量太分散。”煙臺市葡萄酒協會副秘書長王忠民認為,各個企業抱團發展,才是與進口酒競爭的上策。

　　其實,一些企業已經意識到了“孤軍奮戰”的劣勢。記者從煙臺市葡萄與葡萄酒局了解到,今年3月末,在第90屆全國糖酒商品交易會上,煙臺產區的12家企業就抱團營銷,重點打造“煙臺葡萄酒產區”形象。這是煙臺首次以特裝展臺形式參展。

　　特裝展臺設計突出“亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城”和“中國葡萄酒工業的發源地”的主題,主打“煙臺葡萄酒產區”形象,掀起一股煙臺葡萄酒的“沖擊波”。