“科技”是第一生產力，經過多年的實踐，這一點已被所有的企業公認。“創新”決定市場地位，創新在企業發展中的重要性，也是毋庸質疑的。那么，二者的結合就能讓企業抓住瞬息萬變的市場和技術。

    　為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，多年來，內蒙古河套酒業集團根據當地氣候環境和釀酒原料、釀酒工藝等特點，以科技為依托，既繼承了傳統的釀造工藝，又發揚了科技創新的精神，使河套酒業集團濃香型白酒內在質量得到了根本保證，產品的技術水平也達到地區領先水平。

    　河套酒業集團從一家年產散裝白酒100千升的手工作坊，發展到現在擁有超過15億元固定資產、40余條灌裝白酒生產線的內蒙古自治區釀酒行業的龍頭老大，正是得益于對產品品質的精益求精。企業通過不斷的科技創新，改進生產工藝，從而保證和提升了產品質量。

    　精品河套王系列白酒，是河套酒業集團針對高檔和超高檔白酒呈上升趨勢的發展勢頭，為了進一步提高市場競爭力，而進行的“河套濃香型釀酒工藝技術創新及精品河套王系列酒研制”課題的成果。為此，企業專門興建了年產5000千升河套王原酒生產基地——北方第一窖，開創了北方淡雅濃香型白酒的典范，受到國內白酒界知名專家的高度評價。

    　據全國著名白酒專家沈怡方介紹，濃香型白酒質量的好壞很大程度上是由窖泥質量的好壞決定的，但這“泥”不是普通的泥，是經過人工培養的“窖泥”。

    　河套酒業集團在3年多的科技攻關中，投入巨大，僅發酵窖池的改造就花了2000多萬元，從而使精品河套王系列白酒具有清澈透明、窖香幽雅、綿柔豐滿、香味諧調、回味爽凈、濃香淡雅的典型風格，理化、衛生指標均達到國家標準，產品質量達到國家優級水平。沈怡方表示，河套酒業集團能取得這樣的成績不是偶然的，它源自于集團多年扎實的生產工藝基礎和對科技進步高度的重視。

    　為保證和提升產品質量，河套酒業集團做了大量工作：1997年，集團一次性通過了質量體系和產品質量“雙認證”；2002年，集團又通過了2000版ISO9001質量體系認證，制定了24類250項企業管理、技術、質量標準體系，保證全面質量管理的法制化、科學化。在整個生產過程中設立了5道關口、8個關鍵部位和20個重要質量管理點，配備了300多名專兼職質檢人員。每個關口的質檢員均擁有一票否決權，沒有他們簽字的產品不能轉入下道工序，實行從原輔料到成品出廠的一條龍檢測。

    　不久前，河套酒業集團包裝二車間實行了工序互換制度，新增4名替換質檢員，每工作兩小時與原來的4名質檢員進行工序互換，以避免質檢員對著燈箱工作，眼睛產生酸澀影響檢驗效果，這是該公司在抓質量方面的又一創新。

    　河套酒業集團先后開發出濃香、清香、營養保健3種類型，高、中、低檔多個花色品種的產品，在區內首家引進微機勾兌技術，建成白酒勾兌自動計量系統，并擁有國際上最先進的惠普6890和4890氣相色譜儀等質檢儀器，進行白酒微量元素分析和河套系列酒風格特征的研究，培養了多名國家級和自治區級品酒員進行產品開發和口感品評。