河套酒業創新發展掠影
“在當今市場經濟優勝劣汰的競爭環境中,企業生存與持續發展的關鍵就在于保持過硬的產品質量和打造一流的品牌效應。”內蒙古河套酒業集團董事長張慶義多年前就對員工如是說。
在半個多世紀的發展過程中,河套酒業充分認識到自身與國內第一梯隊名酒企業之間的差距。如何縮小差距是幾代河套酒業人的夢想,更是這一代河套酒業人改革創新、不斷進取、努力實現的奮斗目標。企業領導班子解放思想,轉變觀念,理順了產品質量與創名牌的辯證關系,深入持續地實施了以質量為本的管理模式,逐漸使河套酒業走上了快速發展的新軌道。
以人為本,控制與提高產品質量。
河套酒業集團一直十分重視質量管理人員與科技人員的隊伍建設工作,公司先后培養出國家級評酒委員4人,省級評酒委員10人,廠級品酒員20多人。這些同志奮戰在科研、勾調、品酒、生產、質量檢測把關的第一線,為嚴把產品質量關,提升產品質量,推動技術進步發揮著重要的作用。
認真貫徹國家產品質量法律法規和企業規章制度。
河套酒業集團在認真貫徹執行《產品質量法》、《計量法》、《食品衛生法》等法律法規的同時,制定了以質量標準為龍頭,技術標準為主體,管理標準為基礎的400多項標準的企業標準體系,該套企業標準體系通過了AAAA級國家標準化良好行為企業的最高認定。這套企業標準體系保證了企業全面質量管理的標準化、流程化、制度化、精細化。這些標準的有效執行,穩定與提高了企業的產品質量。
在質量管理體系上,企業嚴格貫徹ISO9000標準。通過認真推行ISO9000標準,建立質量管理體系,對生產過程的原輔料進廠、糧食加工、入窖池發酵、白酒的蒸餾、入庫分級貯存管理、產品勾調設計、產品技術質量指標控制、產品最終生產等各個環節的技術質量指標數據進行控制。
嚴抓質量管理,確保產品品質。
公司成立了以總經理為首的質量管理委員會,明確了每位質量管理成員的責任,還健全了公司、車間、班組三級質量管理網絡,加強了質量管理與控制的機構建設,配備了300多名專兼職質檢人員,實行從原輔料進廠到成品出廠的一條龍檢測。對原輔材料進廠、產品生產過程、產品成品出廠等各方面進行全方位控制。
為滿足國家標準的要求,企業制定了內控標準指標,共制定了100多項產品內控標準,這些標準在產品質量的穩定與提高方面,起到了嚴格的預防作用。
在產品質量控制過程中,河套酒業集團把統計技術方法應用于檢測數據的匯總與分析,找出可能偏離控制范圍的過程或工序,并對其采取預防措施,穩定地控制和提高產品質量,生產出消費者滿意的產品。公司還設立了質量責任連帶追究制度,即出現質量問題后,上級要承擔80%的責任,下級承擔20%的責任,以此類推,切實地從職責和制度上,加強了質量檢驗把關方面的管理與考核。
河套酒業根據白酒這一傳統產業的商品特性和企業自身特點,確立了生產優質、衛生、營養的產品宗旨,按照行業標準,以市場為導向,最大限度地滿足消費者需求,逐步樹立起河套系列酒至純至真的良好品牌形象。