國酒茅臺，是當(dāng)今中國為數(shù)不多的擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)秀民族品牌，是中華民族工業(yè)品牌的瑰寶，茅臺集團是中國傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。保護這個瑰寶，高揚這面旗幟，是我們茅臺人責(zé)無旁貸的歷史責(zé)任。
 

我們通過認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會黨的“十七大”精神，分析茅臺集團在未來全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的機遇，以及必將遇到的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，深刻認識到：面對當(dāng)前已呈現(xiàn)出來的工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、市場化、國際化深入發(fā)展的新課題和新矛盾，每個企業(yè)似乎都要在一種無序與有序之間保持微妙的平衡。我們必須樹立起世界眼光，確立起堅持科學(xué)發(fā)展的戰(zhàn)略思維，準(zhǔn)確把握發(fā)展機遇，主動理性地應(yīng)對風(fēng)險挑戰(zhàn)，堅定不移地走創(chuàng)新發(fā)展道路，不斷增強自主創(chuàng)新能力，永葆企業(yè)基業(yè)長青。

在對待自主創(chuàng)新的問題上，我們認為，一個企業(yè)，如果沒有歷史的縱深積累作為根基，就難以在發(fā)展進程中獲得“厚積薄發(fā)”的經(jīng)濟增長；而如果企業(yè)囿于傳統(tǒng)的發(fā)展觀念，將發(fā)展的“興奮點”放在依賴其歷史形成的“根基”上，固步自封，缺失強烈的創(chuàng)新發(fā)展意識和理性、能動的自主創(chuàng)新實踐，那么，企業(yè)所擁有的這種歷史縱深積累往往會因為傳統(tǒng)思維定勢和行為“慣性”使然，反過來變成阻礙企業(yè)發(fā)展的沉重包袱。

上述觀點對于指導(dǎo)企業(yè)的自主創(chuàng)新，具有積極的思想意義。一方面，企業(yè)自主創(chuàng)新的活力，首先來源于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子的核心成員，企業(yè)決策者具有的追求卓越的強烈創(chuàng)新意識和創(chuàng)造性沖動，能使企業(yè)形成群體性的創(chuàng)新意識，從而有力地推動企業(yè)理性、能動的創(chuàng)新實踐。另一方面，企業(yè)自主創(chuàng)新的重點及目的，就是為了對企業(yè)組織內(nèi)部系統(tǒng)存在的某些“不匹配性”或“惡性循環(huán)”弊端，進行“脫胎換骨”的變革和創(chuàng)新。

一個缺失危機憂患意識的企業(yè)，不可能在創(chuàng)新發(fā)展的道路上走得更遠。

在中國白酒行業(yè)，無論是講釀造歷史的久遠，或者看文化價值的厚重積淀，當(dāng)今的國酒茅臺都堪稱“無出其右”。但我們也同時承認，不管是在企業(yè)從計劃經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)型為市場經(jīng)濟體制的初始階段，還是企業(yè)在當(dāng)前及未來的相當(dāng)長時期內(nèi)，國酒茅臺與同行業(yè)中的每個企業(yè)一樣，都要直面市場化經(jīng)濟及競爭帶來的種種嚴(yán)峻挑戰(zhàn)；而且，稍有不慎，企業(yè)的生存底線就會遭到強烈的沖擊，并因此而引發(fā)生存的嚴(yán)重危機。

就國酒茅臺的生存與發(fā)展?fàn)顟B(tài)而言，由于受到釀造工藝、生產(chǎn)成本及生產(chǎn)環(huán)境條件的制約，在企業(yè)規(guī)模化產(chǎn)能的擴張方面，就與同行業(yè)中的一些大企業(yè)之間存在著很難跨越的差距。

先說釀造工藝形成的制約因素：國內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過一、兩次至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產(chǎn)周期，投產(chǎn)快，見效也快。尤其是濃香型白酒，生產(chǎn)可以實施規(guī)模化，酒中的主要成分乙酸乙酯也可以工業(yè)化生產(chǎn)。

與之相反，茅臺酒釀造則必須完全順應(yīng)自然法則：一年一個生產(chǎn)周期，端午踩曲，重陽投料，同一批原料，要歷經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜、漫長生產(chǎn)過程；再加上至少為期五年的陳釀及純天然精心勾兌流程，一批質(zhì)量合格的茅臺酒的平均酒齡都在五年以上；如果企業(yè)要擴大產(chǎn)能，加上建設(shè)工程所需要的時間，企業(yè)將為此耗費七、八年的光陰。

再看生產(chǎn)成本上的制約因素：一般白酒釀造用糧不受產(chǎn)地限制，且可為普通的高粱、玉米、小麥、大米、蕎麥或薯類，投入產(chǎn)出比率最高也只是 3：1；而茅臺酒釀造，為確保品質(zhì)的綠色、有機、健康屬性，一律使用赤水河流域生產(chǎn)的沒有農(nóng)藥和化肥等有害殘留物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥；5：1的投入產(chǎn)出比率加上原料價格比優(yōu)質(zhì)大米還貴，生產(chǎn)成本高于其他白酒幾倍是顯而易見的事實。

還有生產(chǎn)環(huán)境條件的“瓶頸”制約因素：在茅臺鎮(zhèn)這個“彈丸之地”，企業(yè)實施規(guī)模擴張，空間維度極為有限，加之外來資本紛紛涉足其間建廠釀酒，以及當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)，國酒茅臺只能在國家認證的原產(chǎn)地域保護環(huán)境內(nèi)見縫插針地去做擴大產(chǎn)能的文章。如建設(shè)陳釀酒庫，每擴大1000噸酒的產(chǎn)能，就需要3億余元的投入，相當(dāng)于其他企業(yè)所需投入的十幾倍。

作一下縱向比較：當(dāng)年，在全國白酒總量猛增到800萬噸的時候，茅臺酒的年產(chǎn)量只是5000來噸，占0.062%；除去必須留作陳釀的部分外，每年的實際可銷售量就在2500噸左右。

從中國白酒行業(yè)整體所面臨的市場經(jīng)濟競爭格局上看，國酒茅臺也將與業(yè)內(nèi)同行一樣，要應(yīng)對如下幾種挑戰(zhàn)：

第一種挑戰(zhàn)，來自于中國白酒供大于求所導(dǎo)致的“同質(zhì)化競爭”對市場的強烈爭奪。客觀地說，國酒茅臺經(jīng)過努力，已從根本上改變了1998年以前存在的“只會做酒，不會賣酒”的狀況，大大地提高了企業(yè)產(chǎn)品的市場占有率；但在中國白酒整體未實現(xiàn)良性發(fā)展的現(xiàn)實市場條件下，由于供大于求所釀成的惡性無序競爭和“同質(zhì)化競爭”，將使白酒市場競爭日益白熱化。

第二種挑戰(zhàn)，來自于各種“洋品牌”酒以及外來資本的入境。

第三種挑戰(zhàn)，來自于市場需求變化給企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的承受力造成的“超強度”矛盾。從經(jīng)濟理論的角度分析，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整是建立在對產(chǎn)品資產(chǎn)有效利用的基礎(chǔ)上來進行的，任何品牌的延伸，都要受企業(yè)產(chǎn)品資產(chǎn)這一經(jīng)濟資源可持續(xù)利用原則的制約；一旦超過其“閥值”，不僅會造成品牌價值的稀釋，而且還會使企業(yè)產(chǎn)品資產(chǎn)的流失變?yōu)?ldquo;不可逆”。

上個世紀(jì)九十年代初、中期以來，國內(nèi)早先一步進入市場化經(jīng)濟的一些白酒企業(yè)采用“OEM”模式實施品牌擴張，構(gòu)建高、中、低檔產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)體系，雖然這在適應(yīng)市場需求變化上取得了顯著的成效；但這些企業(yè)現(xiàn)在和今后較長的期間內(nèi)，將會為品牌的無邊際延伸付出沉重的代價。目前，有些大企業(yè)不得不采取“瘦身”舉措來消除昔日盲目擴張形成的“虛胖”病癥，就是最有說服力的佐證。

第四種挑戰(zhàn)，則表現(xiàn)于當(dāng)今時代廣大消費者的對白酒香型、酒度的偏好變化。

在中國白酒中，相對而言，前些年喜好濃香型白酒的人較多，隨著科技的發(fā)展和茅臺酒市場的擴大，以及綠色、健康理念的深入人心，喜愛醬香型白酒尤其是茅臺酒的消費者越來越多。但隨之而來，茅臺酒產(chǎn)能不足，致使市場供給相對短缺，也給假冒侵權(quán)乘機而入，消費者想買不敢買、想喝不敢喝。

直面這些來自方方面面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我自己就時時刻刻感到頭上懸著一把“劍”，稍不留神，就會要了企業(yè)的命，須臾不敢忘“思危”。

用辯證唯物主義的觀點來對這些競爭挑戰(zhàn)進行深入分析，我們可以得出這樣一個判斷：競爭挑戰(zhàn)的程度有多大，它給企業(yè)帶來的創(chuàng)新發(fā)展機遇就有多大。這也正是我們責(zé)無旁貸地選擇自主創(chuàng)新之路，重新整合企業(yè)的資源優(yōu)勢，再造企業(yè)的核心競爭力，迎接挑戰(zhàn)、化解危機、謀求可持續(xù)發(fā)展的一種必然選擇。

從另外一個角度反思，競爭的本質(zhì)并非是為了爭奪“第一”，而是通過競爭使企業(yè)變得更加與眾不同，更獨特。而所謂“優(yōu)勢”或“劣勢”，只是一個相對概念，兩者在一定的條件作用下，會朝著與自己相反的方向轉(zhuǎn)化。我們在規(guī)模化產(chǎn)能方面與同行業(yè)中的某些大企業(yè)相比，雖然不具備“量”的優(yōu)勢，但我們卻擁有著其他白酒大企業(yè)所不具有的“質(zhì)”的競爭力優(yōu)勢。

講自然資源，我們擁有得天獨厚、不可復(fù)制的茅臺酒原產(chǎn)地域保護環(huán)境；講釀造工藝，我們具有世界蒸餾酒中最好的、也是惟一的知識技能；講科研條件，我們擁有人才濟濟為優(yōu)勢后盾的中國惟一的白酒技術(shù)中心；講市場，我們經(jīng)過為期九年的苦心經(jīng)營，已構(gòu)建成基本覆蓋全國29個省市及港澳地區(qū)大中城市的營銷網(wǎng)絡(luò)；講無形資產(chǎn)，我們擁有文化積淀厚重、產(chǎn)品質(zhì)量卓越的“世界名酒”茅臺品牌，其無形資產(chǎn)是全國酒類行業(yè)最高的，以及企業(yè)誠信經(jīng)營，即政治誠信、質(zhì)量誠信、價格誠信、推介誠信的文化軟實力。

回溯我國眾多白酒企業(yè)、包括一些知名品牌企業(yè)在近15年間演繹的興衰史，我們可以自豪地說，當(dāng)初在中國白酒行業(yè)大發(fā)“酒瘋”時，國酒茅臺始終保持清醒的頭腦，“處污泥而不染”，嚴(yán)守“質(zhì)量第一”這條生命線，堅定不移地依靠自主創(chuàng)新走質(zhì)量效益型發(fā)展之路，實際上已為我們國酒茅臺又好又快發(fā)展積蓄了深厚有力的后勁。（茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理，茅臺酒股份有限公司董事長袁仁國）