酒標：酒內成分含量及其能量值將成為酒標必備內容

    “風險是真實存在的，我們正努力讓葡萄酒從這個未來歐盟法令的適用范圍內脫離開來。”在由全法國AOC參與的聯盟內（CNAOC），人們正試圖拆掉這顆在未來幾個月內會給酒行業帶來巨大沖擊的“炸彈”。

    歐盟起草的新法令將替代2000年的一個指令，以便正好地規范食品的標簽內容。對該法令的討論已經進行了幾個星期，一般來說，該法令將適用于所有含酒精的飲料。因此，葡萄酒將榜上有名。

    如今，食品標簽上沒有任何成分含量的信息表示是非常罕見的，而葡萄酒的酒標就是其中之一。葡萄酒并沒有在酒標上注明其組成成分的強制性規定，哪怕是一小盒巧克力或是一瓶礦泉水都與其相反。這個“葡萄酒特殊地位”是由2000年的指令（2000/13號法案）賦予的，不過很可能在今年5月會被打破。

    就是在這個時候，歐盟議會將與其平行機構——歐盟委員會和理事會（由歐盟成員國代表組成）一起，以新的合議決策權為基礎，對這項法令進行裁定。

    消費者信息權

    至今為止，在該法案給予含酒精飲料豁免權的問題上，許多國家都進行了猛烈地抨擊。比利時、英國、芬蘭、丹麥、捷克共和國、斯洛伐克以及荷蘭都認為酒標應該給予消費者更多的信息，就像其它食品一樣，應該讓消費者了解他們到底喝了什么。而另外一方陣營中，以法國為代表的葡萄生產大國要求保留此豁免權五年的時間……而這段時間則會被用于研究新酒標是否真的會給葡萄酒飲用者帶來益處。目前而言，后者受到歐洲委員會的支持，與其立法動議相符，但是還沒有生成任何最終決議。

    如果歐盟機構內“親消費者派”取得最終勝利，那么三類信息將長久成為酒標的組成部分（今日，酒標以產地和將酒投入市場的生產商為主要內容）。以葡萄酒組成成分首當其沖：葡萄、酒石酸、糖、硫……需要指出的是，一瓶葡萄酒可以有600多種成分。除此之外，蛋白質、脂肪和飽和脂肪酸含量也需被提及。第二，要注明能量值，即卡路里的攝入量。不過，在這個以瘦為美的時代，人們似乎總會帶著有色眼鏡來看這項數值。最后，須注明易引起過敏產品的使用，比如在釀制過程中有可能使用到牛奶或是雞蛋。同樣的原因，二氧化硫的處理在今天已經是必須注明的一項內容。

    在議會討論中，一些歐盟議員認為還應該采取進一步的措施。比如說在酒瓶上貼“紅綠燈”，即用顏色（綠、橙、紅）標識產品對消費者健康的危害程度，這項舉措已經開始在其它一些產品上應用；再比如標注每日營養攝取量，這是由世界衛生組織為了鼓勵健康飲食而實施倡導的。

    在以上提到的所有信息外，法國衛生部正在考慮要加注酒精單位的含義。另外，歐盟對這類食品標簽上的最小號字體有嚴格的規范。至此，我們可以想象一下未來酒標的樣子……文中圖片就是CNAOC想象的未來酒標的例樣。