進(jìn)口葡萄酒市場運(yùn)營模式在變化，目前介入進(jìn)口葡萄酒市場的大資本分為三類，其一是將進(jìn)口葡萄酒作為企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的企業(yè)，其對進(jìn)口葡萄酒有長期的規(guī)劃，如中糧等；其二是將進(jìn)口葡萄酒作為其大產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的企業(yè)，進(jìn)口葡萄酒將成為其重要標(biāo)的，但目前而言并未感受到大的變化，如洋河、聯(lián)想等；第三類資本則是看到進(jìn)口葡萄酒的成長空間，希望借助現(xiàn)代化平臺(tái)切入，通過資本杠桿獲得另一種形態(tài)發(fā)展的企業(yè)，如酒仙網(wǎng)、1919、品尚紅酒網(wǎng)等平臺(tái)。

    “由于新市場、媒體的誕生和新渠道的誕生，導(dǎo)致葡萄酒運(yùn)營產(chǎn)生多元化。”王德惠指出，在此格局下，很多運(yùn)營商希望透過新的渠道的運(yùn)營方式切入葡萄酒行業(yè)，從而獲取快速增長。“無論是哪類資本，其運(yùn)作模式都不再是傳統(tǒng)的方式。”

    事實(shí)確實(shí)如此。重新殺入進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)，中糧·名莊薈依然通過開店拓展渠道，李士祎拋出了三年內(nèi)開1000家店的大計(jì)。富隆和駿德等進(jìn)口葡萄酒商用了二十余年的精耕，其專賣店的規(guī)模也僅僅為數(shù)百家，而且專賣店高度依賴于團(tuán)購，在當(dāng)前團(tuán)購遭遇大幅縮水的背景下，大舉開店無疑會(huì)讓經(jīng)銷商壓力驟增。不過李士祎表示，中糧·名莊薈的1000家店并非是純粹的專賣店的概念。“這1000個(gè)終端，既有旗艦店/專賣店，也有店中店、專柜等。”據(jù)李士祎透露，其中專賣店的占比僅為約20%，發(fā)揮形象展示和消費(fèi)教育的作用。

    “和專賣店不同，店中店、專柜的面積可以小至十余平方米，中糧·名莊薈未來還會(huì)將終端開拓進(jìn)餐飲、煙酒店等渠道。”李士祎表示。這樣一種思路，重調(diào)進(jìn)口酒思路的中糧顯然希望抓住面向大眾消費(fèi)市場的零售終端。事實(shí)上，名莊薈重新發(fā)力之后，還借助中糧糧、油、巧克力等眾多產(chǎn)品在商超渠道的協(xié)同優(yōu)勢，將進(jìn)口葡萄酒大面積推進(jìn)商超貨架，這種運(yùn)營優(yōu)勢是傳統(tǒng)進(jìn)口葡萄酒經(jīng)銷商難以追趕的。

    “比如在重百超市，超市將葡萄酒的專區(qū)一半的面積都給了名莊薈的產(chǎn)品。”據(jù)李士祎透露，目前名莊薈跟沃爾瑪、物美等眾多超市連鎖均有展開或洽談?lì)愃坪献鳌６鴺芬暯槿脒M(jìn)口葡萄酒，其運(yùn)營模式也與其他競爭對手截然不同。與其他進(jìn)口葡萄酒商以代理的模式將進(jìn)口葡萄酒引進(jìn)國內(nèi)市場不同，樂視對外稱其葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)秦炌ǚN植、培育、釀造、加工、流通、銷售、服務(wù)及衍生產(chǎn)品的整個(gè)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的自有閉環(huán)運(yùn)作，要打造的是垂直整合的葡萄酒生態(tài)系統(tǒng)。

    在今年年初初步完成這個(gè)垂直整合的葡萄酒生態(tài)系統(tǒng)后，樂視今年依托其垂直電商網(wǎng)酒網(wǎng)，接連在價(jià)格上揮刀。其廣受關(guān)注的一役是喊著“顛覆葡萄酒分銷渠道層層肆意加價(jià)商業(yè)模式”的口號，對奔富家族、拉菲家族等在中國知名度比較高的名品的價(jià)格分層赤裸裸地展示在消費(fèi)者面前。對中國消費(fèi)者而言奔富貴、拉菲幾乎是高價(jià)的代名詞，但樂視告知消費(fèi)者的是：這些知名家族的產(chǎn)品原來是既有幾十塊的產(chǎn)品、又有幾百塊、上萬塊的產(chǎn)品的。

    “樂視將拉菲傳奇的零售價(jià)拉低到75元。”陳宏偉指出，這個(gè)已包含運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅、增值稅的零售價(jià)其實(shí)加價(jià)率非常低，樂視前期看重的顯然不是利潤。在陳宏偉看來，樂視并不是以傳統(tǒng)的方式賣酒。“樂視擁有電視、影視等媒體資源，它可以將葡萄酒通過影視圈、傳媒圈等資源順利嫁接到各行各業(yè)的高端消費(fèi)群，這些都是傳統(tǒng)的葡萄酒經(jīng)銷商沒有的優(yōu)勢。”

    更多新的運(yùn)作模式開始在進(jìn)口葡萄酒市場衍生。“現(xiàn)在很多企業(yè)都有成立風(fēng)險(xiǎn)投資基金，象新希望也曾找過了解過葡萄酒市場的情況。未來資本也會(huì)參與葡萄酒行業(yè)的并購、參股。”王德惠表示。此外王德惠還透露，目前其接觸到溫州一家鞋企，欲投資葡萄酒，但它不會(huì)像傳統(tǒng)進(jìn)口酒經(jīng)營者一樣拿產(chǎn)品賣店做推廣，而是希望構(gòu)建進(jìn)口葡萄酒在中國的交易平臺(tái)。