多年來，食安問題一直屢屢發(fā)生，牽涉其中的不乏大企業(yè)，但是民眾對這些事件的記憶能力顯然有差別。瘦肉精事件并沒有影響人們購買肉制品，黑餐館并沒有影響人們點網(wǎng)絡(luò)外賣，蘇丹紅僵尸肉并沒有影響人們吃肯德基。但是部分食品行業(yè)卻因為食安問題導(dǎo)致全行業(yè)一蹶不振，多年都無法走出困境。

    八月是各大上市企業(yè)公布中報的時節(jié)。在食品板塊，受上半年豬肉價格暴漲的影響，生豬養(yǎng)殖企業(yè)的表現(xiàn)尤為搶眼，漲幅最大的雛鷹農(nóng)牧凈利潤暴增8694%。而與此形成鮮明對比，國內(nèi)最大的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)上半年虧損了5.66億元，國產(chǎn)奶粉龍頭企業(yè)貝因美預(yù)估虧損2.1億元以上。

    現(xiàn)代牧業(yè)生產(chǎn)的奶直接供應(yīng)給蒙牛等大型乳企，而這些乳企大多數(shù)產(chǎn)品是中低端液態(tài)奶，因為進口大包粉更為廉價，所以使用鮮奶生產(chǎn)的產(chǎn)品越來越少。而使用鮮奶生產(chǎn)乳制品的奶粉企業(yè)，因為產(chǎn)量不大，對鮮奶的需求量也很小。如果進口大包粉的價格維持目前的水平，這些牧業(yè)公司面臨的也許是滅頂之災(zāi)。

    同國產(chǎn)奶粉冷遇相反，澳大利亞生產(chǎn)的奶粉一半被中國消費者買走，即使出臺政策限制每人購買量，超市貨架仍被掃蕩一空。網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種中國人到世界各地搶購奶粉的段子，歸根結(jié)底還是因為消費者對國產(chǎn)奶信心不足，哪怕花更多金錢更多時間去海淘奶粉也不愿意購買國產(chǎn)奶粉，市場需求遠遠小于供給。最嚴奶粉新政給國內(nèi)乳企帶來了巨大的壓力，而國內(nèi)乳企應(yīng)對的措施卻是給產(chǎn)品加上各種“進口元素”來吸引消費者。蒙牛、圣元都推出了國外原裝原罐進口新品奶粉，貝因美也通過與恒天然合作在澳大利亞建廠，堅持在國內(nèi)養(yǎng)殖生產(chǎn)的知名乳企只剩下了飛鶴一家。

    數(shù)據(jù)顯示，2016上半年嬰幼兒奶粉電商渠道銷售額，國內(nèi)企業(yè)僅有貝因美和伊利兩家進入前十，市場份額相加不到7%。目前國產(chǎn)奶粉僅在成人奶粉領(lǐng)域有優(yōu)勢，大頭的嬰幼兒奶粉市場則被進口奶粉瓜分。

    已經(jīng)過去整整八年，但三氯氰胺事件依然是制約國產(chǎn)奶粉發(fā)展的主要原因。即使政府部門通過辟謠發(fā)布會、各種研究數(shù)據(jù)來證明國產(chǎn)奶粉質(zhì)量已處在世界前列，進口奶粉反倒是問題多多且成分并不是很適合國人，還是并沒有起到太大的效果。