洋牛奶和本土奶有哪些不同?
進(jìn)口牛奶價格再低也絕不是奶中贗品,無論是在檢疫檢驗環(huán)節(jié)、在保質(zhì)期和奶源要求上都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。進(jìn)口牛奶價格低廉與國外奶牛的飼養(yǎng)方式?jīng)Q定的生產(chǎn)成本有關(guān)。從營養(yǎng)價值來說,“洋牛奶”未必就好過本土牛奶,例如進(jìn)口奶的保質(zhì)期都比國產(chǎn)奶長,而越是保質(zhì)期長的牛奶,其實營養(yǎng)價值越低。
進(jìn)口奶熱銷的背后是消費者對國產(chǎn)奶的恐懼心理所致,但事實上進(jìn)口奶并不一定哪個方面都比國產(chǎn)奶好。
按照多數(shù)乳業(yè)專業(yè)人士的觀點來看,就營養(yǎng)價值和產(chǎn)品質(zhì)量安全系數(shù)方面,進(jìn)口牛奶和國產(chǎn)牛奶差距不大,國外的這些液態(tài)常溫奶與國產(chǎn)的相比,在營養(yǎng)、質(zhì)量、安全上基本沒有多大差別,都是同樣的加工工藝、同樣的受熱殺菌高溫、同樣的無菌包裝,所以產(chǎn)品質(zhì)量和營養(yǎng)價值基本上無多大差異,只是在口感風(fēng)味上略有差別。
不過即使如此,力挺進(jìn)口牛奶者仍有他們的理由。談到這些理由,最重要的就包括目前的確存在國外乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)高的現(xiàn)狀,即使是貼牌在歐洲生產(chǎn),其參考的標(biāo)準(zhǔn)也一定是歐盟的標(biāo)準(zhǔn),另外還有人覺得進(jìn)口牛奶比國產(chǎn)牛奶要濃郁一些,口感好很多。