白酒行業(yè)深度調(diào)整經(jīng)歷了4年的時(shí)間，尤其在過(guò)去的一年我們也清晰的看到18家上市公司，10家收入、利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)了雙增長(zhǎng)，行業(yè)筑底復(fù)蘇的跡象凸顯，但是我們也要清醒的看到這些企業(yè)增長(zhǎng)背后也存在著一些問(wèn)題，而這些問(wèn)題是在你選擇什么樣的增長(zhǎng)方式，就已經(jīng)埋下了隱患，切勿因業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)而沖昏了頭腦、滋生膨脹的心理。

    企業(yè)三種增長(zhǎng)方式說(shuō)明：

    首先匯量式增長(zhǎng)，主要是大品牌廠家依靠強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，實(shí)現(xiàn)全國(guó)化匯量式增長(zhǎng)，是品牌勢(shì)能驅(qū)動(dòng)著銷(xiāo)量!

    其次擠壓式增長(zhǎng)，區(qū)域性地頭蛇則依靠區(qū)域深耕、牢牢掌控渠道資源實(shí)現(xiàn)擠壓式的增長(zhǎng)，渠道深度掌控驅(qū)動(dòng)銷(xiāo)量。

    最后并購(gòu)式增長(zhǎng)，則通過(guò)戰(zhàn)略性布局，并購(gòu)式的搶占渠道、消費(fèi)者資源，形成資源互換式的增長(zhǎng)，最終尋求新市場(chǎng)的擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

    擠壓式增長(zhǎng)：代表品牌安徽古井

    行業(yè)調(diào)整期古井業(yè)績(jī)逐年增長(zhǎng)：

    擠壓式增長(zhǎng)會(huì)直接帶來(lái)兩個(gè)突出問(wèn)題：第一、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?jǐn)D壓式反彈。第二、經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力增大;古井同樣面臨著這兩個(gè)問(wèn)題。

    1) 擠壓式競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手反彈。白酒進(jìn)入同質(zhì)化和白熱化的今天，搶占渠道終端資源對(duì)競(jìng)爭(zhēng)形成擠壓，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)同樣的手段對(duì)你形成阻擊，勝敗乃兵家之常事，有茅就有盾，營(yíng)銷(xiāo)手段趨同，相互之間是可以模仿的，所以維持基地市場(chǎng)和根據(jù)地市場(chǎng)豐碩的成果，長(zhǎng)期與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的陣地之戰(zhàn)，是一個(gè)常規(guī)的思考。以安徽種子酒為例，40億企業(yè)下滑至十幾億，是值得我們深深的思考，當(dāng)年在煙酒店的陳列面，最大化陳列擺一瓶送一瓶，擺多少送多少，力度之大可想而知，當(dāng)然確實(shí)也起到一定效果，但是這種拼資源的方式，同樣會(huì)面臨自身及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)你的扼殺，難以持續(xù)性增長(zhǎng)。

    2)經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力增大。擠壓式增長(zhǎng)性企業(yè)在基地市場(chǎng)，一個(gè)地區(qū)團(tuán)購(gòu)商、渠道商、分產(chǎn)品商、扁平化招商布局已基本完善，如何尋求進(jìn)一步的增長(zhǎng)，就容易對(duì)現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存形成積壓。這種強(qiáng)式的壓貨，讓經(jīng)銷(xiāo)商苦不堪言。去年三萬(wàn)件今年六萬(wàn)件，全年銷(xiāo)售庫(kù)存還有三萬(wàn)件，這種虛擬式的增長(zhǎng)，公司需要警惕，要保持經(jīng)銷(xiāo)商的合理庫(kù)存，是穩(wěn)定著產(chǎn)品的價(jià)格體系，也穩(wěn)定著產(chǎn)品的生命周期，從而確保合理長(zhǎng)期健康的增長(zhǎng)。

    建議：對(duì)于企業(yè)高層來(lái)說(shuō)，解決這兩個(gè)問(wèn)題，還有個(gè)共同解決辦法，那就是合理有效的規(guī)劃資源，廠家主導(dǎo)費(fèi)用要加大，品牌規(guī)劃的費(fèi)用要增強(qiáng)、市場(chǎng)型隊(duì)伍建設(shè)是保障。

    匯量式增長(zhǎng)：茅臺(tái)系列酒、瀘州

    匯量式增長(zhǎng)主要有大品牌基因，有一定品牌號(hào)召力，一般增長(zhǎng)具有三個(gè)特點(diǎn)：

    匯量“三強(qiáng)”：對(duì)于業(yè)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商利用強(qiáng)品牌、強(qiáng)投入、強(qiáng)積壓方式，經(jīng)銷(xiāo)商壓力大!

    業(yè)外“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”：大品牌與大客戶、大企業(yè)合作開(kāi)發(fā)總經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品。時(shí)常出現(xiàn)億元大單。

    “螞蚱也是肉”：多產(chǎn)品、廣招商，給錢(qián)就給產(chǎn)品，大商小商一把摟，螞蚱也是肉。

    核心問(wèn)題：這種匯量式增長(zhǎng)面臨直接的問(wèn)題那就是市場(chǎng)根基不足，有量但不具有可持續(xù)性，容易遇到瓶頸。

    茅臺(tái)系列酒舉例，2016年新領(lǐng)導(dǎo)上任也充分認(rèn)識(shí)了這點(diǎn)，茅臺(tái)在戰(zhàn)略布局上思路清晰：為了實(shí)現(xiàn)十三五茅臺(tái)集團(tuán)千億目標(biāo)，系列酒是重中之中，撇棄以往全國(guó)“一盤(pán)棋”，加大市場(chǎng)投入費(fèi)用，向“5+5”重點(diǎn)市場(chǎng)傾斜，而重點(diǎn)市場(chǎng)投入費(fèi)用主要投入到終端建設(shè)、陳列氛圍營(yíng)造等方面基礎(chǔ)工作，茅臺(tái)“親民”時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。

    瀘州老窖前期是典型的多商多產(chǎn)品匯量式增長(zhǎng)，瀘州老窖貼牌產(chǎn)品最多，“瘦身”之后仍然有3000個(gè)條碼，在一定時(shí)期起到了作用，也許這種增長(zhǎng)方式就是特定時(shí)期的產(chǎn)物。過(guò)度的透支品牌，同樣會(huì)遇到瓶頸，品牌認(rèn)知混亂，阻礙了一定發(fā)展，堅(jiān)信公司經(jīng)過(guò)去年在品牌戰(zhàn)略、渠道體系的積極調(diào)整，業(yè)績(jī)已經(jīng)迎來(lái)確定性反轉(zhuǎn)，開(kāi)啟新一輪增長(zhǎng)通道。

    并購(gòu)式的增長(zhǎng)：洋河、古井、金徽

    這是一個(gè)大魚(yú)吃小魚(yú)，快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代，行業(yè)消費(fèi)更加集中化、品牌化、理性化階段;近期這三家企業(yè)掀起一股同行業(yè)并購(gòu)潮，都是省內(nèi)第一品牌，且都具備一定實(shí)力，單純有銷(xiāo)量來(lái)說(shuō)，被收購(gòu)企業(yè)本身也具有一定的品牌基礎(chǔ)和銷(xiāo)量基礎(chǔ)會(huì)給收購(gòu)者帶來(lái)直接受益。比如黃鶴樓這家企業(yè)本身起碼具備10億容量，會(huì)給古井帶來(lái)直接增長(zhǎng)。

    并購(gòu)式增長(zhǎng)則通過(guò)戰(zhàn)略性布局，并購(gòu)式的搶占渠道、消費(fèi)者資源，形成資源互換式的增長(zhǎng)，最終尋求新市場(chǎng)的擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益的情況下，區(qū)域性龍頭酒企通過(guò)并購(gòu)打通省外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)突圍，實(shí)現(xiàn)間接性增長(zhǎng)也是不錯(cuò)的選擇。

    那么問(wèn)題來(lái)了，一般被收購(gòu)性白酒企業(yè)，本身也是千瘡百孔，市場(chǎng)根基不牢、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、品牌升級(jí)困惑、人才缺乏、還有市場(chǎng)很多遺留問(wèn)題等等。本人比較看好業(yè)內(nèi)資本的并購(gòu)，對(duì)行業(yè)認(rèn)知熟悉，而業(yè)外資本多為以快速盈利為目的，而不以長(zhǎng)期持有為目的，不重視基礎(chǔ)工作的開(kāi)展，導(dǎo)致很多業(yè)外資本進(jìn)入白酒行業(yè)失敗的案例很多。

    通過(guò)這三種增長(zhǎng)方式和企業(yè)實(shí)際狀況，不管行業(yè)如何調(diào)整，我們要清晰的看到促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的幾個(gè)不變的因素：

    合理品牌的定位是增長(zhǎng)的動(dòng)力源泉!產(chǎn)品力的構(gòu)成要素主要有包裝、口感(香型、度數(shù)、容量)、品牌文化、工藝、原材料、概念挖掘。概念很好找，但切勿欺騙消費(fèi)者，要有理有據(jù)!

    維護(hù)好大單品是穩(wěn)定增長(zhǎng)的利器：目前廠家都對(duì)自身的大單品進(jìn)行了提價(jià)，核心在于新產(chǎn)品難以上量的情況下或者說(shuō)需要一定的培育周期的情況下，如何保證業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，那就是維護(hù)好大單品，暢銷(xiāo)產(chǎn)品的穩(wěn)定，回歸到合理的價(jià)格體系，讓層層環(huán)節(jié)有利潤(rùn)，維持暢銷(xiāo)產(chǎn)品生命周期。

    區(qū)域板塊化、扁平化增長(zhǎng)是為未來(lái)的趨勢(shì)。區(qū)域精耕細(xì)作，營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)一步下沉，發(fā)力縣鄉(xiāng)村增長(zhǎng)新引擎!

    大商合作依然促進(jìn)銷(xiāo)量。與大商合作最重要的一點(diǎn)如何合理分工，做好則雙贏，反正受大商束縛和綁架。

    同行并購(gòu)式增長(zhǎng)不可盲目。企業(yè)自身主營(yíng)業(yè)務(wù)要做精做透，且有強(qiáng)大資金實(shí)力，否則責(zé)不要盲目并購(gòu)!金徽、古井、洋河亦是如此

    資源是增長(zhǎng)的有力保障。其主流產(chǎn)品廠家主導(dǎo)費(fèi)用要加大，品牌規(guī)劃的費(fèi)用要增強(qiáng)、市場(chǎng)型隊(duì)伍建設(shè)是保障。

    作為酒評(píng)的主編、作為北京正一堂的一名咨詢(xún)師，我們和客戶一起見(jiàn)證業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)，我們可能更關(guān)注企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后存在一些隱患，找出問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的辦法，真正為企業(yè)起到保駕護(hù)航的作用。