第五屆中國茶都安溪國際茶業博覽會帶給人“創新理念、創新精神、創新營銷”三大理念。福建多出名茶，位列我國十大名茶之列的“鐵觀音”就產自閩南的安溪縣。這里四季郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴，終年雨量充沛，云霧繚繞，適于茶葉生長。全縣九成的山地都用于種茶，九成的人口以茶為生，幾乎戶戶以茶為業。全縣現有茶葉種植面積60萬畝，茶葉總產量6.8萬噸，涉茶總產值達到115億元，連續五年位居全國重點產茶縣第一位。為了使“鐵觀音”走遍全國，走向世界，安溪縣政府聯合國內外一些部門，舉辦國際茶業博覽會，今年10月舉行的已經是第五屆了。

    10月10日上午舉行的“第五屆中國茶都安溪國際茶業博覽會”開幕式，一共只用了10多分鐘。剩下的幾乎半天時間干什么？由四方組建起來，有著四層樓的京東商城會展中心布置的1400個展位上，遍布著以“鐵觀音”為主的各種品牌的烏龍茶，以及圍繞茶葉生產、加工、包裝、銷售各個環節的各種產品。

    推銷茶葉品牌請百歲壽星代言。記者們所到之處，沒有那種“王婆賣瓜”式的自賣自夸。他們說的最多的是“安溪的氣候如何如何好，是最適宜茶葉生長的”、“安溪的生態如何如何好，生產的綠色農副土特產品質量如何如何高”。說過來繞過去，就是不提“鐵觀音茶好“這5個字。

    茶博會開幕之前的9月29日，鐵觀音集團通過新聞媒體刊登啟事，尋找一批年滿100歲或者以上年齡、能夠生活自理、沒有疾病的百歲壽星，邀請他們到集團來為他們祝壽，符合條件者都可以報名參加。結果邀請到全縣10位100歲和百歲以上年齡的男女老壽星前往該集團，為這些百歲壽星祝壽獻花，把酒祝福，請他們講解長壽秘訣。

    記者體驗制作“鐵觀音”茶。在該縣虎邱鎮安溪茶葉學校采訪采風，主人精心安排了一個學習制作“鐵觀音”茶的活動。

   “鐵觀音”茶葉的制作工序相當復雜，茶葉鮮葉采摘下來后，要經過太陽曬青、晾青、搖青、炒青、殺青、烘烤、揉捻、烘焙、剔梗等多道工序才能完成，不少工序都要來上三五遍甚至更多，有些工序的間隔時間不能超過10分鐘。老師們給每組發了一個時間表，從當天下午5點鐘直到翌日上午9點，每隔1個多小時就要完成一道工序，每道工序最少也需要1個多小時。當天晚飯前剛完成第一道工序，晚餐推至7點多鐘才吃完，9點鐘又要上工干活，次日凌晨2點和4點鐘，還有人以盆當鑼，敲得“梆梆”響，催促大家起床制茶。絕大部分人幾乎是一夜未睡覺，但大家仍是樂呵呵的。

    評委會經過一系列嚴格的評判，最后評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。評委會為學員發放了一份珍貴獎品——那就是各位辛苦一天一夜親手制作出來的“鐵觀音”茶！