【中國糖酒網啤酒新聞資訊】茅臺啤酒，健康的啤酒！

　　健康從何而來？

　　首先來自產品的優質原材料選擇。

　　眾所周知，生產啤酒所必須的基本原料要素有四，分別是：水、麥芽、大米、啤酒花。

　　首先，讓我們來看看釀造茅臺啤酒的水是什么水？

　　是泉水，貴州喀斯特巖溶地貌下純天然、無污染、富含微量元素的泉水。1998年，茅臺集團啤酒有限責任公司成立之初，就耗費巨資打造專屬茅臺啤酒的深山泉水引用專線。專線直入遵義市遠郊深山，吸取遠離工業污染源，并經過權威部門檢測認證富含多種對人體有益微量元素的天然泉水。

　　俗話說，水是酒之血液。作為啤酒發酵乃至生成之后的關鍵要素之一，好水的存在可以說是起到了至關重要的作用。

　　茅臺啤酒的釀造用水，就是這樣一種稀世好水。

　　其次，再來了解茅臺啤酒釀造基本原料要素之二麥芽。

　　麥芽是釀造啤酒的基本原料，好啤酒必定是頂級麥芽釀造。

　　目前，全世界公認的好麥芽是出自澳洲，幾乎所有世界一流啤酒制造商選擇的都是澳洲麥芽即是業界統稱的澳麥。這自然也是茅臺啤酒的選擇，秉承茅臺酒的高貴血統，對品質的精益求精，從最初茅臺啤酒的市場定位啤酒中的茅臺開始，就一直采用的都是澳麥。

　　再次，讓我們再看看茅臺啤酒釀造用的基本原料之三大米。茅臺啤酒公司經過多年的探索和反復實踐，從眾多糧食品種中選擇了優質、新鮮粳米作為釀造用基本原料之一。粳米性平，味甘，是我國南方人民的主食。粳米中含有大量的淀粉、蛋白質、B族維生素和多種有機酸（如乙酸、檸檬酸、蘋果酸、甘醇酸等）以及葡萄糖、果糖、麥芽糖等，此外，粳米中還含有多種人體必須的氨基酸。粳米的上述特點使之成為了茅臺啤酒釀造選擇的原料之一，不僅有助于提高收得率，更有助于豐富啤酒的營養。

　　近年，在原材料市場價格大幅上揚，極大地增加了企業生產成本的重荷之下，一些啤酒企業為了降低成本，采用糖漿、淀粉等替代大米和部分麥芽，但茅臺啤酒一直堅守商道之本為消費者奉獻高品位的生活。哪怕是一再壓縮企業利潤空間，澳麥和優質、新鮮粳米還是一如既往的選擇。

　　最后，再看看啤酒釀造基本原料要素之四啤酒花。

　　茅臺啤酒選擇的啤酒花均從國外進口，成本是國內同類產品的數倍。

　　所以，呈現給消費者的茅臺啤酒是這樣一種酒：它通體晶瑩剔透，如同李白筆下那玉碗呈來琥珀光的葡萄美酒；它和香清雅，有梅蘭之態，竹菊之品；它爽滑味甘，食之有味，清新怡神；它是純糧之精華，固然有益健康。