提要：白酒文化是中國文化必不可少而且是占有重要地位的文化，喜要喝酒，悲也要喝酒。以前生意好做，忙得沒時間喝酒，今年業務少了，反而有更多空閑時間喝酒了。美國有一條經濟學的規律叫“口紅效應”，就是說經濟蕭條、收入減少的時候，口紅的銷量反而會直線上升。因為在美國，人們認為口紅是一種比較廉價的消費品，在經濟不景氣的情況下，人們仍然會有強烈的消費欲望，所以會轉而購買比較廉價的商品。口紅作為一種“廉價的非必要之物”，可以對消費者起到一種“安慰”的作用，尤其是當柔軟潤澤的口紅接觸嘴唇的那一刻。

        白酒是一種頗有爭議的快速消費品，白酒產業是一個倍受關注的產業。因此，白酒產業年年都有“大戲”上演，忽喜忽悲，或者悲喜交加。2009年，有三把“烈火”燒過白酒江湖，白酒江湖“樹欲靜而風不止”，在爭議與關注中，是悲？是喜？或者悲喜交加？
　　2009，“三把烈火”

　　先是金融危機，后是消費稅調整，還有席卷全國的“嚴打酒駕”行動，“三把火”燒過白酒江湖，燒掉的是什么？留下的是什么？醒悟的是什么？改變的是什么？

　　關鍵詞：金融危機

　　2009年席卷全球的金融危機，影響最深的是虛擬經濟和奢侈品消費，而白酒與中國人民的生活息息相關，它不僅是物質層面上的必需品，亦是精神層面上的必需品，除了白酒產業占極少份額的超高端產品受到影響之外，白酒產業的主體并未受到金融危機的影響，以至于有專家斷定“2009年的中國白酒產業并沒有發生金融危機”。

　　2009年1～11月，中國白酒累計產量624.19萬千升，增速22.24%，較去年同期產量增速上升6個百分點，通過中國經濟的大背景來分析這個數字，我們會發現2009年并不是每個產業都能做到兩位數的增速。因為對于中國經濟而言，2008年是個巔峰期，2009年受國際金融危機影響，凡是涉及到出口的產業都出現了下滑曲線的拐點。這也說明了一個事實：不論是爭議也好，限制發展也好，白酒在中國消費者心目中的地位是不容忽視的。

　　白酒文化是中國文化必不可少而且是占有重要地位的文化，喜要喝酒，悲也要喝酒。以前生意好做，忙得沒時間喝酒，今年業務少了，反而有更多空閑時間喝酒了。美國有一條經濟學的規律叫“口紅效應”，就是說經濟蕭條、收入減少的時候，口紅的銷量反而會直線上升。因為在美國，人們認為口紅是一種比較廉價的消費品，在經濟不景氣的情況下，人們仍然會有強烈的消費欲望，所以會轉而購買比較廉價的商品。口紅作為一種“廉價的非必要之物”，可以對消費者起到一種“安慰”的作用，尤其是當柔軟潤澤的口紅接觸嘴唇的那一刻。再有，經濟的衰退會讓一些人的收入降低，這樣他們很難攢錢去做一些“大事”，比如買房、買車、出國旅游等等，這樣手中反而會出現一些“小閑錢”，正好去買一些“廉價的非必要之物”。同樣的道理，在中國，白酒對于中國男人的價值，就如同于口紅對于美國女人的價值，而且還要高于口紅的價值，因為對于中國男人而言，白酒更屬于必需品，物質層面的和精神層面的雙重“必需品”。

　　所以我們看到白酒產量依然在以兩位數的速度增長，同樣，絕大多數的白酒企業的利潤也是在增長。尤其是那些以中檔酒、低檔酒為主流的企業，他們在2009年賣出了更多的酒。所以白酒產業不必擔憂金融危機，也可不必擔憂經濟蕭條，除非你只賣屬于奢侈品的白酒。由于中檔酒、低檔酒賣出了更多，也為各地的區域名酒的復興提供了利好條件。

　　中檔白酒的“激情盛夏”從2009年開始了。高端酒、超高端酒板塊，只有茅臺等極少數國際化大品牌依然呈增長之勢。茅臺集團透露：2009年1～11 月，茅臺集團白酒產量44418 噸，同增11.93%；截止2009 年9 月6 日，基酒生產23004 噸，同增12.9%，2009 年度任務完成；銷量白酒34138噸，同增12.43%；實現銷售收入預計達到120 億元，同增20.43%；實現利潤63.99 億元，同增18.5%；實現利稅91.9 億元，同比增長21.8%；上交稅金40 億元，同比增長9.87%。

　　關鍵詞：消費稅調整

　　2009年8月1日，國稅總局推出“白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法”；幾日后，國稅總局指出，不少媒體在報道中將此次出臺的管理辦法稱為“國家調整現行白酒消費稅玫策”是對政策制訂目的的一種誤解。

　　其實早在管理辦法正式推出之前，白酒行業已經流傳開“消費稅調整”的傳聞，所以在8月1日之前，就有幾家一線名酒企業的市場終端價開始上漲，并有經銷商“囤貨”現象發生。2009年夏天發生的白酒企業集體漲價事件，以此次的“消費稅新政”為借口，并不是毫無道理，即使沒有直接關系，也有著間接關系。

　　從2001年到現在，通過白酒稅收的幾次調整，令世人見到了人的主觀控制意向與產業的自然發展規律的不一致。普通酒依然是市場需求量最大的一個檔次的酒，人民大眾有喝酒的權利，有喝健康的、經濟的普通酒的權利，這一點毋庸置疑。

　　廣東酒類專賣局局長朱思旭向《中國酒業》記者指出，消費稅的調整不僅不會達到“限制產業”的初衷，反而會進一步促進產業的發展，品牌集中度越來越高，區域品牌又有了一次發展機遇。

　　從金融危機到消費稅的調整，都使得許多白酒企業“借得東風”，騰飛直上“九霄”。 例如酒鬼酒2009年前三季度實現歸屬母公司凈利潤約3700萬元，同比增長370%。汾酒2009年前三季度營業總收入同比增長51.63%，凈利潤同比增長83.94%。

　　關鍵詞：嚴打酒駕

　　如果說“第一把火”和“第二把火”先從生產企業“燒起”，那么“嚴打酒駕”行動這個“第三把火”，則是先從消費者“燒起”，最先有“灼痛感”的是銷售終端，然后是渠道。餐飲終端抱怨說酒品點擊率下降，經銷商嘆息說國慶中秋雙節“遇冷”。

　　廣州一家名煙名酒連鎖店的老板李先生告訴《中國酒業》記者，自國慶中秋雙節以來，白酒銷量下滑了20%，洋酒卻上升了10%；銷售下滑的白酒產品中，高檔酒下滑最明顯，中低檔酒下滑趨勢卻不明顯。而且銷量還好于2008年同期。