提要：    　目前，云酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，已培育出數(shù)個(gè)本省知名的酒類品牌，如“云南老窖”、“楊林肥酒”，及頗受本地消費(fèi)者喜愛的“地道云南”系列白酒。如今，云南省有生產(chǎn)許可證的酒類生產(chǎn)企業(yè)560多家，流通和涉及酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)6000多家。云酒年產(chǎn)量120多萬千升，其中，啤酒達(dá)61萬千升、白酒達(dá)40多萬千升，本地酒銷售年收入30多億元。云酒除了在本省大量消費(fèi)外，在全國(guó)也占有一席之地，如“云南紅”、“香格里拉”等還銷往越南、老撾、緬甸等國(guó)。

　　近年來，我國(guó)釀酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，并在2009年創(chuàng)出了歷史最好水平。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)酒類消費(fèi)日趨高端化和品牌化的今天，云南酒業(yè)的品牌化發(fā)展之路尤其顯得時(shí)不我待。

　　平臺(tái)

    　以脫脂鮮牛奶和酒花發(fā)酵而成的“奶啤酒”、用土壇密封中草藥秘方配釀的“那榔酒”……8月27日，在云南昆明舉辦的2010西部（昆明）酒業(yè)博覽會(huì)上，全國(guó)各地多種新奇酒品爭(zhēng)奇斗艷，吸引了不少喜歡喝酒和對(duì)酒文化感興趣的消費(fèi)者前往參觀、品嘗。

    　展會(huì)上，來自全國(guó)各地的酒商擺開240多個(gè)展位的美酒“龍門宴”，營(yíng)銷特色酒產(chǎn)品和地區(qū)酒文化。參展產(chǎn)品不僅包括白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒、果露酒等酒類產(chǎn)品，還有與酒類產(chǎn)品配套的原輔料、食品添加劑、包裝材料及相關(guān)的機(jī)械設(shè)備等。云南省瀾滄江酒業(yè)集團(tuán)、“醉明月”、“鶴慶乾酒”、“楊林肥酒”、“地道云南”等多家酒類企業(yè)也參加了此次會(huì)展，和“茅臺(tái)”、“五糧液”、“瀘州老窖”、“劍南春”等全國(guó)著名品牌同臺(tái)展示、交流。

    　“本屆酒博會(huì)圍繞‘展示中外精品，弘揚(yáng)民族文化，振興云南酒業(yè)’這一主題，力圖通過展會(huì)平臺(tái)，樹立企業(yè)品牌形象，探索云南酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，挖掘整合具有地方特色的酒文化元素，塑造云南酒業(yè)新形象，以吸引技術(shù)、資金、人才流入。”

　　決心

    　云南省少數(shù)民族酒文化歷史悠久，各民族素有喜愛飲酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，故云南長(zhǎng)期以來是酒類消費(fèi)大省。云南人愛酒，可以說，云南酒類消費(fèi)市場(chǎng)具有美好的前景和巨大的潛力。

    　目前，云酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，已培育出數(shù)個(gè)本省知名的酒類品牌，如“云南老窖”、“楊林肥酒”，及頗受本地消費(fèi)者喜愛的“地道云南”系列白酒。如今，云南省有生產(chǎn)許可證的酒類生產(chǎn)企業(yè)560多家，流通和涉及酒產(chǎn)業(yè)的企業(yè)6000多家。云酒年產(chǎn)量120多萬千升，其中，啤酒達(dá)61萬千升、白酒達(dá)40多萬千升，本地酒銷售年收入30多億元。云酒除了在本省大量消費(fèi)外，在全國(guó)也占有一席之地，如“云南紅”、“香格里拉”等還銷往越南、老撾、緬甸等國(guó)。

    　但云南酒類企業(yè)受技術(shù)、資金、設(shè)備、人才、經(jīng)營(yíng)管理等諸多因素的制約，缺乏成規(guī)模、上檔次的大型龍頭企業(yè)，更缺乏全國(guó)知名的品牌，這與云南豐富的生物資源、良好的釀酒條件、廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)都極不相稱。

　　近年來，茅臺(tái)、五糧液等一批國(guó)家名酒長(zhǎng)期占據(jù)著云南酒類消費(fèi)的主流位置；而一些地區(qū)性的二線品牌，也通過各種營(yíng)銷渠道，進(jìn)入云南市場(chǎng)，搶占了云南酒類消費(fèi)市場(chǎng)的部分份額。以白酒消費(fèi)為例，云南白酒市場(chǎng)的銷售額每年40億元左右，而這其中本省的酒類產(chǎn)品只占到20%，最多不超過12億元。

    　云南不缺好煙好茶，唯獨(dú)缺能在全國(guó)叫得響的大酒品牌。云南省酒類行業(yè)相關(guān)人士認(rèn)為，云南有好酒，但無全國(guó)知名品牌。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，云南酒業(yè)不進(jìn)則退。企業(yè)多，但規(guī)模小；品名多，但品牌少，這是云南酒業(yè)發(fā)展壯大所面臨的瓶頸。

    　據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，云南八成以上的酒廠年產(chǎn)不超過100千升，全省400多家規(guī)模酒企一年的納稅額不到2億元，還不及外地一個(gè)中型酒企的年納稅額，整個(gè)云南白酒行業(yè)全年的銷售收入只相當(dāng)于“勁酒”一家企業(yè)。

　　遠(yuǎn)景

    　長(zhǎng)期以來，云酒走的都是低端路線。價(jià)格區(qū)間在8元至15元的云南地產(chǎn)低檔酒占領(lǐng)了80%的市場(chǎng)份額。云南的高端市場(chǎng)則一直被以“茅臺(tái)”和“五糧液”為主要代表的外來品牌占領(lǐng)，本省品牌很難進(jìn)入。然而，低端酒不等于沒有品牌，黑龍江“老村長(zhǎng)”酒的成功也為云南塑造本土品牌提供了典型的案例。

    　“云南的酒現(xiàn)在是‘千廠一酒、千酒一味’，難以走出省外。”瀾滄江啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)劉光漢認(rèn)為，文化才是云酒品牌的特色，因?yàn)槟鞘瞧渌獠浩放扑鶡o法克隆的。因此，要擴(kuò)大云酒市場(chǎng)，提升云酒品牌影響力，本土酒企更要借助云南特有的民族酒文化，充分呈現(xiàn)品牌的差異化、提升產(chǎn)品的檔次，通過融入本土文化的傳奇，例如挖掘品牌故事，來吸引消費(fèi)者的關(guān)注，打出一張漂亮的“本土文化牌”。

    　近幾年，云南葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，這得益于企業(yè)把本地少數(shù)民族給人的神秘感和浪漫情懷融入到葡萄酒文化之中，“奧秘之釀、世紀(jì)之夢(mèng)”的“云南紅”、“天籟之音”的“藏秘”都蘊(yùn)含了濃濃的少數(shù)民族特色，它們不僅在國(guó)內(nèi)有較好的發(fā)賣，更出口日本、美國(guó)等地，大大提升了云酒的品牌知名度。

    　“酒作為一個(gè)高附加值、高稅收的產(chǎn)業(yè)，其快速健康發(fā)展不僅可以增加稅收，解決就業(yè)，搞活流通，擴(kuò)大消費(fèi)，還可以打造地方名片，提升地區(qū)形象，提升新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。”云南省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說，云南酒業(yè)要有一個(gè)好的發(fā)展前景，必須匯聚政府、行業(yè)管理部門、企業(yè)的力量，充分整合獨(dú)有資源優(yōu)勢(shì)，走出自己的特色之路，樹立起云酒的品牌形象。未來，云南省將依托特有區(qū)位優(yōu)勢(shì)，依托日益成熟的大通道，把云南酒類產(chǎn)品打入東南亞、南亞市場(chǎng)。