在酒精飲料行業(yè)，很少有其他產(chǎn)品像伏特加一樣具有多樣的口味和非比尋常的可調(diào)性。它同時占據(jù)高端和低端市場，從最低檔的大眾酒類到超高端奢侈酒品，都少不了伏特加的身影，再加上眾多的預(yù)調(diào)產(chǎn)品，無怪乎其能夠安度金融風(fēng)暴。
   　
　　然而，要保持全球范圍內(nèi)的持續(xù)增長，伏特加還要在多樣化上做文章，尤其是在消費者購買力下降、居家消費成風(fēng)的當(dāng)今，采用新的包裝方式、開發(fā)更多獨特的口味以及增加新型預(yù)調(diào)品成為必要。

　　調(diào)整戰(zhàn)略
   　
　　在經(jīng)濟危機的背景下，伏特加行業(yè)迎合居家消費的潮流以及低價消費的趨勢，不斷適時調(diào)整市場戰(zhàn)略。Cognosis Consulting咨詢公司的Richard Brown表示：“最近一兩年，我發(fā)現(xiàn)伏特加在樹立品牌方面不斷減少對即飲渠道的依賴，雖然品牌的樹立離不開消費者體驗，但并非一定要在酒吧里下功夫。它們多采用各種營銷方式相結(jié)合，比如廣告、通過名人代言進行形象推廣以及利用社交網(wǎng)站等方式，而這些都與即飲市場無關(guān)。“
    　
　　俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)伏特加（Russian Standard Vodka）就是一個極好的例子。該品牌通過電影廣告、即飲市場的推廣活動以及在非即飲市場采取包裝袋廣告促銷，推動了消費者的嘗試，從而帶動了銷量總體提升。
   　
　　LVMH集團旗下的雪樹伏特加（Belvedere）2009年也進行了大規(guī)模的推廣。該品牌去年在美國共推出了4款新品，其中兩款首先在非即飲渠道推出。該公司的Claire Smith稱，美國是雪樹伏特加的主要市場之一，但他也承認(rèn)“在非即飲渠道有所下滑”。
   　
　　在去年年底，雪樹伏特加推出了針對節(jié)日市場的銀瓶裝新品“Silver”，而在前年，該品牌還推出了酒精含量為50%的超高端產(chǎn)品“Belvedere Intense”。Smith表示：“通常來說，高度伏特加在美國市場不是非常受歡迎，但這款產(chǎn)品非常受非裔人士的喜愛，尤其在特區(qū)華盛頓等地區(qū)，該產(chǎn)品十分暢銷。”
    　
　　隨著在非即飲渠道的成功，這兩款產(chǎn)品同時在即飲渠道推出，加入其另外兩款雪樹IX和雪樹黑莓的行列。“這是一組強有力的產(chǎn)品組合。那些在酒吧中在強大生命力的酒品將長存。如果針對的是小眾市場，不進行市場投入是很難立足的。”
   　
　　Smith 指出：“伏特加還不得不面對消費者轉(zhuǎn)向其他烈酒的境況。比如，在紐約，向那些已經(jīng)轉(zhuǎn)向金酒和龍舌蘭的調(diào)酒師推薦伏特加是一件很困難的事。僅僅靠外包裝不會起什么作用，我們只能向他們宣傳酒的品質(zhì)及其品牌和歷史。”
    　
　　Smith指出，強調(diào)產(chǎn)品香氣的“天然”而非”合成“非常重要，比如雪樹的Maceration系列由于受到女性消費者的追捧而銷量大增。
    　
　　法國灰雁伏特加的銷售經(jīng)理Mark Halgunseth也指出：“從金融危機發(fā)生開始，美國消費者就開始減少即飲渠道的消費，并對合成香氣產(chǎn)生排斥。”與雪樹伏特加一樣，灰雁伏特加在非即飲渠道獲得了增長。”人們轉(zhuǎn)向居家消費對我們有利，因為灰雁伏特加有著良好的品牌形象。“他說。
    　
　　他對Smith關(guān)于香氣的論點表示贊同：“人們不再喜歡原先那些類似于泡泡糖的合成香氣，轉(zhuǎn)向香檸等自然香氣。”
    　
　　對于讓更多新的消費者加入非即飲消費，Halgunseth信心十足。“在非即飲渠道爭取消費者更為容易，因為這里競爭不那么激烈。”
    　
　　旗下?lián)碛兄乃{(lán)天（Skyy）伏特加的意大利金巴利集團（Gruppo Campari）全球營銷經(jīng)理Cesare Vandini認(rèn)為，采取新包裝和推出新口味來應(yīng)對日趨激烈的市場競爭是十分必要的。除此之外，藍(lán)天伏特加還推出了更為實惠的大瓶裝，“這意味著每升產(chǎn)品的價格降低了。”Vandini解釋說。
　
　　“調(diào)”聲一片
   　
　　為了滿足消費者對新口味的需求，瑞典的絕對伏特加（Absolut Vodka）酒廠于今年上半年向美國市場推出新品Absolut Berri Acaí伏特加，該產(chǎn)品結(jié)合巴西莓、藍(lán)莓以及石榴的新鮮綜合風(fēng)味，外觀設(shè)計是深紫色的葡萄樹環(huán)繞酒瓶，成為文章來源華夏酒報產(chǎn)品的最佳識別。該酒廠自1980年代起，除了原味的絕對伏特加外，陸續(xù)推出多款不同口味的伏特加，如1986年推出胡椒口味的Absolut Peppar絕對伏特加；1988年推出檸檬萊姆口味的Absolut Citron絕對伏特加，目前有12款不同口味的伏特加，供消費者選擇。
    　
　　絕對伏特加全球營銷經(jīng)理Laura Stephen說：“創(chuàng)新是品牌前進的推動力，這不僅表現(xiàn)在營銷和外觀設(shè)計方面，而且也體現(xiàn)在新品的研發(fā)方面。每推出一種新口味，我們都要帶給消費者全新的調(diào)配體驗。我們希望這款Berri Acaí伏特加能夠向調(diào)酒師和消費者顯示調(diào)配雞尾酒是一件非常容易的事情。”
    　
　　與此同時，帝亞吉歐旗下著名伏特加品牌Ciroc也在美國首次推出其品牌延伸產(chǎn)品——Ciroc Red Berry和Ciroc Coconut，并邀請Diddy Combs（吹牛老爹）和著名hip-pop歌手Wyclef Jean參加在邁阿密舉辦的新品首發(fā)晚會。