這一周(1月11日-1月17日)，漲價(jià)再次成為食品飲料行業(yè)運(yùn)行的特征，不管是接下白酒漲價(jià)大旗的啤酒行業(yè)，還是白酒巨頭五糧液，在原輔材料價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)的情況下，漲價(jià)也是在情理之中。另外，受到冰雪天氣的影響，飲料原材料濃縮橙汁的價(jià)格也大幅攀升，在食糖價(jià)格高位運(yùn)行的當(dāng)下，可口可樂(lè)也加入到漲價(jià)的陣營(yíng)。

　　釀酒行業(yè)：啤酒接下漲價(jià)大旗 白酒又迎漲價(jià)潮

　　燕京啤酒宣布，從1月20日起，燕京普通瓶裝啤酒出廠價(jià)每箱提至38.8元，包括10度燕京清爽、燕京本生兩個(gè)產(chǎn)品。燕京啤酒表示，這次提價(jià)主要是煤、電、汽油、柴油等能源價(jià)格上升以及運(yùn)輸成本的提高。

　　在白酒企業(yè)開(kāi)始提價(jià)進(jìn)入旺季銷(xiāo)售的同時(shí)，處在銷(xiāo)售淡季的啤酒企業(yè)也悄然加入了提價(jià)的行列。我國(guó)啤酒的噸酒利潤(rùn)一直就比較低，尤其是低端產(chǎn)品，但是我國(guó)啤酒品牌是以低端為主，對(duì)原輔材料的價(jià)格上漲也是比較敏感。

　　從目前的情況來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)啤酒行業(yè)集體提價(jià)的可能不大。主要是占據(jù)啤酒原料成本大頭的大麥價(jià)格保持低位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)。但是白酒行業(yè)卻不一樣，在消費(fèi)稅上調(diào)、銷(xiāo)售旺季等因素的推動(dòng)下，1月14日晚間，五糧液發(fā)布公告稱(chēng)，決定自2010年1月16日起對(duì)“五糧液”酒產(chǎn)品出廠供貨價(jià)格進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，上調(diào)幅度約為8.5%至10.3%。此次調(diào)價(jià)后，52度五糧液的價(jià)格將增加40元左右，出廠價(jià)沖破500元大關(guān)。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，在茅臺(tái)等多個(gè)品牌發(fā)布漲價(jià)公告后，五糧液提價(jià)是在情理之中的事，隨著茅臺(tái)和五糧液兩大巨頭的提價(jià)，白酒集體漲價(jià)的趨勢(shì)明顯，預(yù)計(jì)將有更多的白酒品牌加入到漲價(jià)的陣營(yíng)。

　　與此同時(shí)，白酒市場(chǎng)運(yùn)行繼續(xù)保持穩(wěn)定，陸續(xù)有一些白酒上市公司公布了2009年全年業(yè)績(jī)預(yù)增的公告，在經(jīng)濟(jì)回暖、消費(fèi)市場(chǎng)火爆的前提下，白酒上市公司的業(yè)績(jī)值得期待。

　　乳品行業(yè)：奶粉交易價(jià)格下滑 進(jìn)口量劇增

　　全球第一大乳品出口商恒天然在全球乳品交易網(wǎng)上呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)顯示，2010年3月份交貨的全脂奶粉價(jià)格下滑了6.8%，至每噸3282美元。價(jià)格從12月份創(chuàng)下的16個(gè)月以來(lái)的新高跌落。但是，相比去年同期，價(jià)格仍高出56%。

　　在國(guó)內(nèi)奶源價(jià)格上升、供需失衡以及進(jìn)口奶粉占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位的前提下，此次奶粉拍賣(mài)價(jià)格下滑將會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)乳企以及消費(fèi)者是雙重利好。奶粉拍賣(mài)價(jià)格的下滑將會(huì)減輕乳企的成本壓力，同時(shí)也將放緩奶粉品牌漲價(jià)的時(shí)間。

　　中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)奶粉市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，恒天然是全球最大的乳業(yè)出口商，其公布的數(shù)據(jù)在一定程度上代表全球奶粉的交易價(jià)格和趨勢(shì)。恒天然數(shù)據(jù)還顯示，4月到6月間交貨的奶粉價(jià)格下跌了8.1%，至每噸3255美元，7月至9月間交貨的奶粉價(jià)格下跌了5.2%，至每噸3523美元，所有合約的平均價(jià)格下跌7.1%，至每噸3309美元。

　　在奶粉交易價(jià)格下滑的同時(shí)，奶粉的進(jìn)口量卻節(jié)節(jié)高升。1月11日，商務(wù)部發(fā)布監(jiān)測(cè)預(yù)警信息，近期企業(yè)報(bào)告進(jìn)口到港奶粉數(shù)量大幅增加，2009年12月份到貨數(shù)量達(dá)3.1萬(wàn)噸，2010年1月份預(yù)計(jì)到貨超過(guò)4萬(wàn)噸。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，自三聚氰胺事件之后，進(jìn)口奶粉就出現(xiàn)劇增的趨勢(shì)，一方面是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)進(jìn)口奶粉的信任導(dǎo)致進(jìn)口奶粉的進(jìn)口量大幅上漲；一方面是因?yàn)榻趪?guó)內(nèi)奶源緊缺，國(guó)內(nèi)企業(yè)加大了對(duì)進(jìn)口奶粉的進(jìn)口力度。

　　軟飲料：濃縮汁價(jià)格上升 可口可樂(lè)部分調(diào)價(jià)

　　受冰雪天氣等因素的影響，美國(guó)、巴西等地的橙子出現(xiàn)減產(chǎn)，冰凍橙汁價(jià)格出現(xiàn)大幅的增長(zhǎng)，與一直低位運(yùn)行的蘋(píng)果汁相比，橙汁和蘋(píng)果汁價(jià)差擴(kuò)大接近1000美元/噸左右。自2009年10月以來(lái)，冰凍橙汁的價(jià)格累計(jì)漲幅已經(jīng)接近50%，并且還有繼續(xù)走高的可能。

　　在橙汁價(jià)格不斷攀升的同時(shí)，濃縮果汁其他產(chǎn)品的價(jià)格也將受到拉動(dòng)，尤其是一直價(jià)格低迷的蘋(píng)果汁，這對(duì)國(guó)內(nèi)眾多濃縮果汁出口企業(yè)是一個(gè)利好。但是，也必須意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題，相對(duì)于蘋(píng)果汁的強(qiáng)勢(shì)地位，橙汁在國(guó)內(nèi)濃縮果汁市場(chǎng)的份額一直不大，國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)的橙汁70%都依靠進(jìn)口來(lái)滿足市場(chǎng)。

　　嚴(yán)重依賴進(jìn)口的模式需要得到改觀，也已經(jīng)有企業(yè)開(kāi)始行動(dòng)。近日，香港天溢果業(yè)投資興建西南地區(qū)最大的濃縮橙汁生產(chǎn)線在重慶市開(kāi)縣投入建設(shè)，兩期項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，年加工柑橘量將達(dá)到30萬(wàn)噸，年產(chǎn)值10億元以上。

　　在濃縮汁價(jià)格上漲的同時(shí)，也有企業(yè)因?yàn)樵牧蟽r(jià)格的高位運(yùn)行開(kāi)始了漲價(jià)行動(dòng)，近期，可口可樂(lè)杭州基地的產(chǎn)品進(jìn)行了5%左右的提價(jià)，產(chǎn)品涉及碳酸飲料、果汁、茶飲料、飲用水等多個(gè)品牌。

　　可口可樂(lè)表示，區(qū)域內(nèi)的漲價(jià)是瓶裝廠單個(gè)行為，不會(huì)影響到全國(guó)市場(chǎng)。但是，如果原輔材料的價(jià)格繼續(xù)上升，那么軟飲料市場(chǎng)漲價(jià)也為時(shí)不遠(yuǎn)，尤其是在2010年的二季度，在銷(xiāo)售旺季的帶動(dòng)下，漲價(jià)也是勢(shì)在必行。

　　另外，黑牛也準(zhǔn)備通過(guò)IPO上市，積極進(jìn)行豆奶業(yè)務(wù)的開(kāi)拓。黑牛食品股份有限公司計(jì)劃在深交所發(fā)行3350萬(wàn)股，發(fā)行后總股本為1.335億股，募集資金使用金額為2.85億元。