安溪鐵觀音大眾茶消費：不該被忽略的龐大市
安溪鐵觀音數據顯示，去年中國茶葉總產銷量約124萬噸，其中大眾茶產銷量70多萬噸，約占到總量的三分之二。
安溪鐵觀音數據顯示，去年中國茶葉總產銷量約124萬噸，其中大眾茶產銷量70多萬噸，約占到總量的三分之二。
泉州人有飲用安溪鐵觀音的傳統，正是這種傳統，讓鐵觀音成為泉州人送禮饋贈的一大選擇，多數品牌茶葉在包裝上都以編號或星級暗示價格，以至于在高檔安溪 鐵觀音消費中有這么一種說法，“買的人不喝，喝的人不買”。人們把價位適合自購自飲的茶葉稱為“大眾茶”。那么，在大眾茶消費中，普通市民到底會做出什么樣的選擇呢？
實惠之選：兩三百元大眾茶最受青睞
安溪鐵觀音記者在走訪了多家超市和茶葉門店后發現，安溪 鐵觀音仍然是市民最主要的選擇，而普洱茶、綠茶、花草茶由于其價格相對低廉，也獲得不少市民的青睞。在對多位市民進行采訪后，記者發現，多數市民在購買自己飲用的鐵觀音時主要選擇價位在200-300元/斤的產品。
在鐵觀音的市場定位中，200-300元/斤這個價位一般被定位為中低檔。那么，這個價位能買到好茶嗎？
安溪鐵觀音一位丁姓市民的說法頗具代表性。他告訴記者，他通常在不起眼的小茶店找熟人購買安溪 鐵觀音，比如說熟人推薦的 “高檔茶末”（制作等級高的鐵觀音時，經過挑選后剩下的一些茶梗茶葉），雖然形狀不好看，包裝也很簡陋，但價格特別便宜，一兩百元錢一斤的沖泡起來卻有不錯的口感香氣?？梢姡瑢τ谧燥嫷陌蚕?nbsp;鐵觀音，市民的選擇還是應了那句廣告語：“不買貴的，只選對的”。
品質與價格：大眾茶與高檔茶差別在哪
安溪鐵觀音雖然說“便宜沒好貨”這句話有點武斷，但包括安溪 鐵觀音集團副總經理林炳燦、茗山生態茶董事長陳文山在內的諸多業內人士都承認，大眾茶與高檔茶在品質上肯定有所差別。
林炳燦說，從普通消費者的角度出發，判斷鐵觀音優劣主要是品評外觀、口感、香氣的優劣。高檔鐵觀音外觀顆粒均勻，湯色金黃，入口滑爽，回甘沒有一絲苦澀，口舌生香。而大眾價位的鐵觀音一般葉片較細碎，茶梗較多，湯色、香氣、口感都與高檔鐵觀音有明顯差距。
與高檔鐵觀音相比，大眾茶到底便宜在哪兒呢？陳文山介紹，極品鐵觀音對葉片要求很高，必須是三葉一芽，還必須要在正午時分至下午三時三十分之前結束采摘，加之頭年新樅鐵觀音茶樹的畝產不會超過九十斤，產量極低，要5-7斤鮮葉才能產出一斤茶干，采摘的面積跨度大。這樣精挑細選采摘出的鮮葉，由于它的葉片均勻，所以在搖青過程中才會達到不傷青不死青的最佳效果。大眾茶則沒有那么高的要求，而且主要是半機器作業，產量較大，價格自然相對低廉。
質量隱患：大眾茶最需關注的問題
安溪鐵觀音正因為大眾茶價格便宜、銷量較大，也成為一些不法商家牟利的“下手對象”。調查中記者發現，大眾茶的質量存在著以下幾大隱患：
1.以陳充新。每年新茶出產的季節，總有少數商家會將陳茶新茶一起摻著賣，定價雖然不高，但卻大大影響了口感。
2.農藥殘留超標。每年都會有茶葉中鉛、氟化物、農藥殘留超標的新聞報出來，在非品牌的中低檔茶葉中，由于生產環節控制不嚴，這一現象更易出現。
3.用“垃圾茶”冒充好茶。這種現象通常在餐館出現，記者發現有些餐館提供的免費茶喝起來寡淡無味，打開茶壺一看，多數是碎茶末。中國質量萬里行促進會曾披露，這些碎茶末大多是有毒的“垃圾茶”，來自茶場陳茶翻新時篩下的碎末，不但灰塵多、不干凈，而且農藥殘留和重金屬往往超標，大量飲用不利于身體健康。而一些便宜的袋泡茶也是用整理加工后的碎茶末制成，質量缺乏保證。
安溪鐵觀音品牌茶企：大眾茶和高檔茶一視同仁
作為品牌茶企，對銷量巨大的大眾茶消費持什么樣的態度呢？
林炳燦表示，目前安溪 鐵觀音集團正在力推適合平民價位的商超專供產品，已成功進入沃爾瑪、山姆、新華都等大型商超，該集團在商超出售的鐵觀音價位一般為200-500元/斤。而由于清香型茶葉在保鮮方面的要求較高，商超產品主要以濃香、韻香、陳年的為主。
陳文山則表示，鐵觀音作為一種消費品，定價不應該虛高。
兩位茶企負責人都表示，不論是何種價位的安溪 鐵觀音，品牌茶企在品質、質量上都依據國家標準執行，全部擁有QS（食品質量安全標志）認證。即使是大眾茶，也要保證消費者喝得放心，不然就是砸了企業的招牌。
安溪鐵觀音網絡購茶：大眾茶消費重要選擇
對于大眾茶消費，值得關注的是網絡購買的潮流。記者了解到，在泉州以外的地區，不少人選擇在網上購買安溪 鐵觀音。淘寶網上經營鐵觀音的店鋪達到2950家，其中一個等級為四皇冠的鐵觀音網店，賣家信用接近20萬，也就是說，該網店成立以來，鐵觀音總成交量接近20萬次。
一位不愿意透露姓名的資深安溪 鐵觀音網店店主告訴記者，其經營的網店成交量最大的鐵觀音價位也是在200-300元/斤，而且擁有大量的回頭客。他說，相對于實體店，網絡銷售可以節省至少50%的費用，所供應的產品多數采用PC盒等環保又經濟的包裝，為消費者節省了大量的支出。曾有顧客反饋，在其網店購買的300元/斤的鐵觀音在口感、香氣上都優于實體店500元/斤的產品。而對于鐵觀音銷售中非常重要的品鑒環節，該店主介紹，他們推出了單泡的品嘗裝以及多種價位、口感的組合裝，很多顧客都是先購買少量，進行品鑒后再依據個人喜好做出選擇。該網店店主認為，基于年輕人群信賴網絡、經常上網的特點，加上網絡產品的價格優勢，未來網絡購茶將成為主流。
安溪鐵觀音大眾茶消費銷量巨大，是支撐整個安溪 鐵觀音市場的重要基礎。記者了解到，很多大眾茶消費者主要選擇在熟悉的小茶店或網店購買，對于品牌茶企來說，該如何把握這個龐大的市場值得深思。
泉州人有飲用安溪鐵觀音的傳統，正是這種傳統，讓鐵觀音成為泉州人送禮饋贈的一大選擇，多數品牌茶葉在包裝上都以編號或星級暗示價格，以至于在高檔安溪 鐵觀音消費中有這么一種說法，“買的人不喝，喝的人不買”。人們把價位適合自購自飲的茶葉稱為“大眾茶”。那么，在大眾茶消費中，普通市民到底會做出什么樣的選擇呢？
實惠之選：兩三百元大眾茶最受青睞
安溪鐵觀音記者在走訪了多家超市和茶葉門店后發現，安溪 鐵觀音仍然是市民最主要的選擇，而普洱茶、綠茶、花草茶由于其價格相對低廉，也獲得不少市民的青睞。在對多位市民進行采訪后，記者發現，多數市民在購買自己飲用的鐵觀音時主要選擇價位在200-300元/斤的產品。
在鐵觀音的市場定位中，200-300元/斤這個價位一般被定位為中低檔。那么，這個價位能買到好茶嗎？
安溪鐵觀音一位丁姓市民的說法頗具代表性。他告訴記者，他通常在不起眼的小茶店找熟人購買安溪 鐵觀音，比如說熟人推薦的 “高檔茶末”（制作等級高的鐵觀音時，經過挑選后剩下的一些茶梗茶葉），雖然形狀不好看，包裝也很簡陋，但價格特別便宜，一兩百元錢一斤的沖泡起來卻有不錯的口感香氣?？梢姡瑢τ谧燥嫷陌蚕?nbsp;鐵觀音，市民的選擇還是應了那句廣告語：“不買貴的，只選對的”。
品質與價格：大眾茶與高檔茶差別在哪
安溪鐵觀音雖然說“便宜沒好貨”這句話有點武斷，但包括安溪 鐵觀音集團副總經理林炳燦、茗山生態茶董事長陳文山在內的諸多業內人士都承認，大眾茶與高檔茶在品質上肯定有所差別。
林炳燦說，從普通消費者的角度出發，判斷鐵觀音優劣主要是品評外觀、口感、香氣的優劣。高檔鐵觀音外觀顆粒均勻，湯色金黃，入口滑爽，回甘沒有一絲苦澀，口舌生香。而大眾價位的鐵觀音一般葉片較細碎，茶梗較多，湯色、香氣、口感都與高檔鐵觀音有明顯差距。
與高檔鐵觀音相比，大眾茶到底便宜在哪兒呢？陳文山介紹，極品鐵觀音對葉片要求很高，必須是三葉一芽，還必須要在正午時分至下午三時三十分之前結束采摘，加之頭年新樅鐵觀音茶樹的畝產不會超過九十斤，產量極低，要5-7斤鮮葉才能產出一斤茶干，采摘的面積跨度大。這樣精挑細選采摘出的鮮葉，由于它的葉片均勻，所以在搖青過程中才會達到不傷青不死青的最佳效果。大眾茶則沒有那么高的要求，而且主要是半機器作業，產量較大，價格自然相對低廉。
質量隱患：大眾茶最需關注的問題
安溪鐵觀音正因為大眾茶價格便宜、銷量較大，也成為一些不法商家牟利的“下手對象”。調查中記者發現，大眾茶的質量存在著以下幾大隱患：
1.以陳充新。每年新茶出產的季節，總有少數商家會將陳茶新茶一起摻著賣，定價雖然不高，但卻大大影響了口感。
2.農藥殘留超標。每年都會有茶葉中鉛、氟化物、農藥殘留超標的新聞報出來，在非品牌的中低檔茶葉中，由于生產環節控制不嚴，這一現象更易出現。
3.用“垃圾茶”冒充好茶。這種現象通常在餐館出現，記者發現有些餐館提供的免費茶喝起來寡淡無味，打開茶壺一看，多數是碎茶末。中國質量萬里行促進會曾披露，這些碎茶末大多是有毒的“垃圾茶”，來自茶場陳茶翻新時篩下的碎末，不但灰塵多、不干凈，而且農藥殘留和重金屬往往超標，大量飲用不利于身體健康。而一些便宜的袋泡茶也是用整理加工后的碎茶末制成，質量缺乏保證。
安溪鐵觀音品牌茶企：大眾茶和高檔茶一視同仁
作為品牌茶企，對銷量巨大的大眾茶消費持什么樣的態度呢？
林炳燦表示，目前安溪 鐵觀音集團正在力推適合平民價位的商超專供產品，已成功進入沃爾瑪、山姆、新華都等大型商超，該集團在商超出售的鐵觀音價位一般為200-500元/斤。而由于清香型茶葉在保鮮方面的要求較高，商超產品主要以濃香、韻香、陳年的為主。
陳文山則表示，鐵觀音作為一種消費品，定價不應該虛高。
兩位茶企負責人都表示，不論是何種價位的安溪 鐵觀音，品牌茶企在品質、質量上都依據國家標準執行，全部擁有QS（食品質量安全標志）認證。即使是大眾茶，也要保證消費者喝得放心，不然就是砸了企業的招牌。
安溪鐵觀音網絡購茶：大眾茶消費重要選擇
對于大眾茶消費，值得關注的是網絡購買的潮流。記者了解到，在泉州以外的地區，不少人選擇在網上購買安溪 鐵觀音。淘寶網上經營鐵觀音的店鋪達到2950家，其中一個等級為四皇冠的鐵觀音網店，賣家信用接近20萬，也就是說，該網店成立以來，鐵觀音總成交量接近20萬次。
一位不愿意透露姓名的資深安溪 鐵觀音網店店主告訴記者，其經營的網店成交量最大的鐵觀音價位也是在200-300元/斤，而且擁有大量的回頭客。他說，相對于實體店，網絡銷售可以節省至少50%的費用，所供應的產品多數采用PC盒等環保又經濟的包裝，為消費者節省了大量的支出。曾有顧客反饋，在其網店購買的300元/斤的鐵觀音在口感、香氣上都優于實體店500元/斤的產品。而對于鐵觀音銷售中非常重要的品鑒環節，該店主介紹，他們推出了單泡的品嘗裝以及多種價位、口感的組合裝，很多顧客都是先購買少量，進行品鑒后再依據個人喜好做出選擇。該網店店主認為，基于年輕人群信賴網絡、經常上網的特點，加上網絡產品的價格優勢，未來網絡購茶將成為主流。
安溪鐵觀音大眾茶消費銷量巨大，是支撐整個安溪 鐵觀音市場的重要基礎。記者了解到，很多大眾茶消費者主要選擇在熟悉的小茶店或網店購買，對于品牌茶企來說，該如何把握這個龐大的市場值得深思。