番茄是世界范圍內(nèi)廣泛栽培的作物，也是營養(yǎng)價值極高的植物。番茄富含有機酸、蛋白質(zhì)、維生素A、C、可溶性糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。由于番茄及其制品的獨特食用、保健及輔助治療的功效，在世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易中占有重要的地位。近幾十年來，世界范圍內(nèi)的番茄產(chǎn)量和制品貿(mào)易增長迅速，中國番茄及制品貿(mào)易在世界番茄貿(mào)易的地位也越來越重要，對世界番茄貿(mào)易產(chǎn)生了重要的影響。

　　自20世紀(jì)90年代我國開始大規(guī)模種植加工用番茄以來，逐漸成為世界番茄制品生產(chǎn)和出口基地，而新疆是中國番茄制品的主產(chǎn)區(qū)和主要出口區(qū)域，生產(chǎn)能力約占全國的90%。近年來，新疆番茄產(chǎn)業(yè)隨著國際市場需求增長快速發(fā)展起來，番茄制品出口增長迅速，全國七成番茄醬從新疆出口，主要輸入日本、歐盟、俄羅斯等國家和地區(qū)。盡管新疆番茄及制品貿(mào)易發(fā)展迅速，但影響其健康發(fā)展的因素依然存在。本文力圖通過對新疆番茄及制品發(fā)展現(xiàn)狀和出口貿(mào)易進行業(yè)績分析和評價，客觀反映新疆特色產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢和劣勢，對新疆進一步提升番茄產(chǎn)業(yè)的國際競爭能力，做大做強番茄產(chǎn)業(yè)出口提出對策建議。

　　一、新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　新疆光熱資源豐富，適合多種作物的栽培。光照充足、晝夜溫差大，使番茄具有較高的紅色素和可溶性固形物含量；而降雨量少、空氣干燥以及灌溉農(nóng)業(yè)減少了病蟲害的發(fā)生及爛果，并能進行無支架栽培，新疆準(zhǔn)葛爾盆地南緣和塔里木盆地北緣的大片內(nèi)陸地區(qū)，是世界上最適宜種植番茄的區(qū)域。

　　（一）番茄種植規(guī)模不斷擴大

　　新疆加工番茄種植規(guī)模從無到有，從小到大，呈現(xiàn)出周期性螺旋狀上升態(tài)勢，2001年―2004年，種植面積和總產(chǎn)量分別由22.09千公頃、139.13萬噸增加到70.53千公頃和486.97萬噸，年均分別增長47.3%和51.8%。2005年―2008年，番茄種植面積和產(chǎn)量分別由49.41千公頃、360.72萬噸增加到75.56千公頃 、619.56萬噸，年均分別增長15.2%和19.8%。總產(chǎn)量年均增長23.8%，比播種面積年均增速高4.6個百分點。

　　（二）新疆番茄加工企業(yè)快速成長

　　番茄的主要保健和食用功效，逐漸催生了番茄加工行業(yè)的快速發(fā)展。為了適應(yīng)出口需要，1978年，新疆開始進行番茄種植和加工，產(chǎn)品首次出口日本市場。新疆得天獨厚的自然條件使番茄紅色素含量指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)其它地區(qū)，可與世界其它地區(qū)的番茄產(chǎn)品相媲美，新疆番茄因此名揚海外。

　　1984年，新疆建成第一條番茄醬生產(chǎn)線，90年代初，新疆番茄生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)增加到30多家，產(chǎn)量、出口量連年增加，番茄加工成為新疆發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)之一。2007年，新疆注冊的番茄加工企業(yè)發(fā)展為53家，較2006年增長16.7％。中糧新疆屯河股份有限公司、新疆中基實業(yè)股份有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司三大主營番茄制品的上市公司產(chǎn)量占新疆番茄醬總產(chǎn)量的90%以上。其中，中糧新疆屯河股份有限公司番茄醬產(chǎn)量名列全國第一、世界第二。

　　（三）新疆在世界番茄醬市場上具有舉足輕重的地位

　　目前，全國年加工番茄醬生產(chǎn)能力超過100萬噸，新疆日處理番茄能力達到5.5萬噸，番茄加工總裝備能力接近全國的90％，2008年，新疆番茄醬出口量達50.5萬噸。約占全國出口量的70％以上。

　　世界番茄組織近期報告稱，中國番茄醬出口份額從8年前占世界貿(mào)易量的近8%躍升到2008年的30%，其中，新疆的出口量已占世界貿(mào)易總量的1/4，這意味著新疆已經(jīng)成為繼美國、意大利之后第三大番茄制品產(chǎn)地。眾多國際番茄醬采購商表示，新疆完全有條件成為世界番茄加工中心。

　　（四）番茄制品國際貿(mào)易不斷上升

　　1990年-2008年，新疆番茄醬出口量年均增長27.1%，出口額年均增長27.8% 。如圖1和圖2所示：1995年―1999年間番茄醬出口量、出口額出現(xiàn)第一次大幅波動，經(jīng)過1995年―1998年3年的持續(xù)增長后，1999年有所回落。1999年―2003年，番茄醬出口量和出口額均呈遞增趨勢，尤其是2003年增速較快，出口量和出口額分別達到34.8萬噸、17578萬美元。2003年―2006年間又出現(xiàn)第二次大幅波動； 2007年再次迅速增長，出口量52.95萬噸，增長39.1 %；出口額31372萬美元，增長57.7 %。2008年，受全球金融危機的影響，出口數(shù)量出現(xiàn)了第三次大幅波動，出口50.5萬噸，同比下降4.6%，增速同比回落43.7個百分點；出口額在番茄醬國際市場價格一路上漲的帶動下快速增長，達到46237萬美元，同比增長48.5%。

　　（五）番茄制品出口均價波動上升

　　1990年―2008年的18年間，新疆番茄醬出口單價年均提高0.5%，如圖3所示：番茄醬年平均出口單價出現(xiàn)三個低點，即1992年473.19美元/噸、1998年463.91美元/噸、2001年402.39美元/噸。2002年―2006年出口價格比較平穩(wěn)，均在500美元/噸左右。2007年，番茄醬價格一路飚升，均價接近600美元/噸。2008年創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄，均價達到915.53美元/噸。

　　二、新疆番茄產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢比較

　　（一）價格競爭優(yōu)勢

　　價格是影響產(chǎn)品國際競爭力的最基本要素，即相同的產(chǎn)品在同一市場上價格較低就具有較強的競爭力。而價格由成本決定，原料番茄作為番茄醬生產(chǎn)最重要的中間投入品，直接關(guān)系到番茄醬制品的生產(chǎn)成本。

表1：2004年世界主要番茄醬生產(chǎn)國原料番茄價格比較

                                                   單位：美元/噸

名稱	意大利	土耳其	葡萄牙	西班牙	美國	中國
原料番茄價格	67.50	59.44	60.00	66.21	56.00	32.00
給農(nóng)民補貼	41.40	0.00	41.40	35.23	0.00	0.00
實際農(nóng)民收入	108.90	59.44	101.40	101.40	56.00	32.00