中國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。近年來，中國果汁飲料市場呈高速發展態勢，果汁市場的迅速崛起與消費者的健康意識增強密不可分，果汁飲料，尤其是純果汁里富含身體必需的維生素和微量元素，也因此，健康美味成為果汁吸引消費者的主因。

　　2006年1-12月，中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業規模以上企業累計實現工業總產值30,808,436千元，比上年同期增長了31.75%；累計實現產品銷售收入28,946,470千元，比上年同期增長了30.11%；累計實現利潤總額2,145,842千元，比上年同期增長了37.68%。

　　2007年1-11月，中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業規模以上企業累計實現工業總產值39,643,215千元，比上年同期增長了34.45%；累計實現產品銷售收入38,091,376千元，比上年同期增長了36.22%；累計實現利潤總額2,756,202千元，比上年同期增長了29.40%。

　　2008年1-11月，中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業規模以上企業累計實現工業總產值39,643,215,000元，比上年同期增長了34.45%；累計實現產品銷售收入38,091,376,000元，比上年同期增長了36.22%；累計實現利潤總額2,756,202,000元，比上年同期增長了29.40%。

　　中國果汁飲料競爭日趨激烈，市場上存在三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，以包裝的創新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等國內知名企業；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等。目前市場上集中了娃哈哈、匯源、農夫果園、統一鮮橙多、美汁源果粒橙、酷兒、露露等眾多一線飲料品牌。由于大品牌的激烈競爭，使得外來品牌很難進入果汁飲料市場，同時果汁飲料的價格日益透明化，廠家和經銷商的利潤在不斷變薄。尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。

　　中國雖人口眾多，果汁飲料的消費量卻較低，人均年消費量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發達國家平均水平的1/40。世界人均果汁飲料消費量已達7公斤，如果按世界平均消費量計算，中國果汁飲料的市場容量應為910萬噸，這表明，果汁飲料在中國仍有巨大的發展空間。國際市場方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升。據此推斷，未來中國果汁行業的發展空間非常廣闊，與此同時也具備了非常好的投資優勢。