2006年突破1000萬元

　　2008年達到2500萬元

　　2009年能實現……

　　這是重慶黃酒消費的“年體量”，看似每年都高速增長，但對一個酒類消費總量達到50億元的重慶市場，黃酒的消費量只是微不足道，換句話說，在未來的市場競爭中，市場給黃酒廠家的空間還相當大，就看黃酒廠家如何起舞。

　　昔日：

　　黃酒品牌熱涌重慶之勢

　　被業內外譽為“重慶黃酒市場拓荒者”的潘靜靜，認為重慶黃酒市場過去每年以40%以上的速度增長，但目前重慶黃酒的發展步伐卻顯得有些緩慢，曾經30多個品牌產品共存的熱鬧場面已經不復存在，除一線品牌古越龍山、會稽山、女兒紅依然保持走量外，其他品牌在商超和餐飲店已經難覓蹤影。

　　潘靜靜是在重慶生活了20多年的浙江人，在她的記憶中，2002年前黃酒的消費市場，全是在重慶生活的江浙人中。從2002年開始，她涉足黃酒市場，把古越龍山的中高端產品引進重慶。通過不同形式的開拓，越來越多的人對黃酒有了了解，飲用過黃酒的人就逐漸意識到黃酒的價值。

　　2003年開始，江浙一帶的黃酒品牌大量涌入，一年之內就突破30多個品牌產品，市場競爭驟然加劇。

　　業內人士透露，在這殘酷的競爭背后，那些二三線品牌就采用“買斷專場”的形式搶地盤，簡單地講，就是廠家用上百萬的資金（業界又稱“進場費”），去置換一個酒店或酒樓一年的獨家經營權，意思是不允許同類產品在該店銷售。

　　這樣的操作模式對廠家來說會很快地占領終端市場，但對消費者而言，一是在消費的時候沒有選擇權，二是所選擇的這個惟一產品在外面很可能只賣100元，但在酒店或酒樓里面要賣兩三百元，因為廠家會把一年的“進場費”分攤到每一瓶黃酒產品上去。

　　據了解，在餐飲渠道中，一瓶黃酒的加價率超過了200%，也就是說，經銷商供貨價在40元/瓶的黃酒，最后賣給消費者的價格可能在120—160元。“加價率高其實跟終端酒店的費用高有很大關系，現在酒店老板都很精明，以前一家公司代理的產品只要給一定進場費，就可以進去，但是現在酒店老板把白酒、黃酒、紅酒進場費分開和經銷商談，生意好點的店，進店費加專場促銷費就是20多萬元，我們經銷商怎么承受？肯定要分解下去。”重慶某經銷商說。

　　今日：

　　尚存品牌寥寥無幾之謎

　　重慶黃酒市場消費量雖然一年比一年有所增長，但如今能看得見的黃酒品牌越來越少了。在楊家坪直港大道的新世紀超市，眾多酒類品牌中，能見到黃酒品牌的只有古越龍山，產品價位在100-500元之間。

　　據悉，目前還在重慶市場打拼的品牌不足10個。為什么市場驟然變得這么少了？行業內人士透露，黃酒在江浙地區價格很低，但是在重慶，吃飯喝三四瓶黃酒，一算酒賬，比喝五糧液還貴。

　　黃酒價格上去了，消費者如何想呢？最初，重慶本地的消費者并不清楚一瓶20年的花雕應該值多少錢，喝黃酒純粹是一種“時尚”。然而，當來重慶投資經商的浙江人、上海人越來越多，并成為重慶黃酒的主要消費群體時，他們對動輒一二百元的“重慶價格”很是不滿。

　　除了價格普遍較高影響了消費者的熱情之外，重慶市場的黃酒在渠道開發上也存在比較混亂的情況。兩年前，很多品牌看到黃酒在重慶市場增長很快，紛紛想搭上這班“財富專列”，盲目地開發市場，同一品牌，甚至相同的產品系列由幾個經銷商同時運作，而不對渠道進行區隔，經銷商為了業績相互殺價，導致一部分經銷商對產品失去耐心，有的甚至失去信心。

　　“以前，古越龍山8年、9年、10年在餐飲渠道都賣得很好，但是，由于以前其他經銷商也有這幾款產品，大家在一個市場生存，自然無法避免競爭。”重慶甌越惠商商貿公司董事長潘靜靜說。但是，她同時也認為，“大量的黃酒到重慶來運作，擴大了黃酒在重慶的知名度，共同的宣傳點都是黃酒是營養酒、健康酒，這個概念已經讓更多的重慶人完全接受了。渠道競爭越充分，最后受益的還是消費者，因為充分競爭之后，除了比價格，還要比品牌。這樣會讓更多重慶人享受到性價比高的黃酒。”

　　未來：

　　黃酒進入“主流”要看廠家之招

　　黃酒是中國傳統的古酒，江浙一帶的人對黃酒的喜愛程度，就像重慶人喜歡啤酒一樣。

　　一業內人士分析，目前重慶黃酒市場處于低迷期，不等于沒有市場。主要是看黃酒廠家對重慶市場的支持與培育力度。

　　某黃酒經銷商稱，如果廠家不能給予支持與投入，再好的酒也怕巷子深。2008年，一個知名的黃酒品牌廠家對宣傳投入壓縮，最后市場銷售“縮水”10%。

　　重慶市酒類管理協會有關負責人分析，重慶的消費市場空間將越來越大。黃酒廠家應該抓住機會先入為主，加大市場開拓力度。讓更多的消費者對黃酒有了解，對低度、健康有更高的認識，這才是主要招數。