歷經2008年三次漲價后，快餐巨頭麥當勞（NYSE: MCD）2009年伊始即開始在全國各地降價促銷。

　　2009年1月1日，“紅運麥當勞”新年促銷活動在全國啟動，麥當勞中國宣布推出大型超值套餐與早餐，與原價相比最高降幅達28％。2009年1月7日，麥當勞在北京推出為期十天的免費送早餐業務；而位于重慶、四川、鄭州的麥當勞餐廳還請來財神爺，為整點顧客送免費券或打折卡。麥當勞坦承，此番活動的讓利幅度之大前所未有。

　　金融危機以來，全球餐飲業普遍感受到巨大壓力，但麥當勞的業績卻持續數月逆勢而上。其季報顯示，麥當勞前三季度的銷售收入與凈利潤分別達到179.57億美元與33.28億美元，同比上漲5.43％與23.27％（為使數據具有可比性，計算時將2007年二、三季度的利潤數據扣除了因出售拉美業務而導致的一次性成本支出）。

　　麥當勞首席執行官Jim Skinner表示：“麥當勞似乎擁有抵御經濟衰退的能力。”但他認為，若沒有全球金融危機，麥當勞的成績會更好。

　　這不是Jim Skinner的一廂情愿。美國投資研究公司Morningstar Inc.高級證券分析師John Owens就在電話中對記者表示：“金融危機下，消費者轉而選擇快餐。但麥當勞的業績可以說是出乎意料地好，他們正在主要市場上奪取競爭對手的市場份額。目前看來2009年他們還會做得很好。”

　　麥當勞美國總部1月9日也對本報記者回復郵件稱：“目前的消費趨勢仍然有利于我們。我們將專注于制勝計劃(Plan to Win)，在全球范圍內利用這種趨勢，繼續取得銷售的持續增長。”

　　逆勢增長

　　金融危機下，麥當勞的業績一直保持著良好的增長勢頭。

　　2008年1月至今，麥當勞的全球同店銷售收入一直保持著同比5％以上的增長速度。Jim Skinner表示：“全球動蕩幾乎沒有影響到我們的業務，公司在全球的業務都在增長”， “麥當勞似乎擁有抵御經濟衰退的能力。”

　　此言不虛。麥當勞2008年的多份季報顯示，2008年的前三個季度，麥當勞全球銷售收入同比分別上漲了6.09％、4.04％與6.2％，達到56.15億美元、60.75億美元與62.67億美元。這當中，無論是在業已成熟的歐美市場，還是在新興的亞太、中東和非洲市場，麥當勞均取得全面增長。

　　銷售收入持續上漲的同時，其盈利能力更讓人刮目相看。2008年的前三個季度，麥當勞的凈利潤分別達到了9.46億美元、11.9億美元與11.91億美元，同比分別上漲了24.1％、36.85％與11.62％（同上，2007年二、三季度的利潤數據扣除了因出售拉美業務而導致的一次性成本支出）。

　　這種勢頭看來還在繼續。2008年四季度，麥當勞全球同店銷售額繼續上漲，10月與11月的同店銷售分別上漲了8.2％與7.7％。在2008年10月后金融危機影響不斷擴大的情況下，這樣的增長數字甚至超過了其前半年的漲幅。

　　Skinner稱：“我對公司的前景十分樂觀。麥當勞是一家穩定且實力雄厚的全球企業，它完全有能力繼續為我們的系統和股東實現長期盈利增長。”

　　投資者對這樣的說法表示贊同。紐約證券交易市場上，麥當勞的股價已由2008年初的58.1美元升至年末的62.19美元，上漲幅度達7.04％。在道瓊斯工業指數2008年全年下跌33.8％的背景下，麥當勞的這個成績猶如它的那個著名標志“金色拱門”一樣，閃閃發光。

　　增長引擎：一美元餐與咖啡

　　“很多顧客從高檔餐廳向快餐店轉移，但是麥當勞比很多快餐店對手做得更好。”John Owens如是評價麥當勞。而 Jim Skinner 也表示：“我們一切以顧客為先的策略帶來了突出的經營業績。這些業績證明了麥當勞制勝計劃的效力和適應能力。”

　　2003年，麥當勞推出了以顧客為導向的“制勝計劃”，圍繞人、產品、地點、價格和促銷五個關鍵詞來制定并執行措施。麥當勞認為，正是這樣的計劃帶給了麥當勞很好的經驗，使得市場需求變化時也能很好的應對。

　　因此，當金融危機爆發全球消費者減少開支之際，麥當勞開始推廣一美元餐（Dollar Menu）與特制咖啡，并在歐洲販賣新型漢堡餐及點心大小的雞肉三明治。

　　“你知道消費者現在非常困難，他們在尋找便宜的食品，而麥當勞提供了這些。”Owens對記者解釋。“毫無疑問，一美元餐的業務非常強大，吸引消費者去麥當勞消費。”

　　麥當勞2003年在美推出包括八種食品在內的一美元餐，立刻大受歡迎，成為美國將近1.4萬家麥當勞店的人氣餐。此后，麥當勞根據市場需求不斷調整一美元餐單。目前，麥當勞在美的一美元餐單上有McChicken（麥香雞三明治）、McDouble（含兩個牛肉餅和一片奶酪的漢堡）、Pies（整整兩個蘋果餡餅）以及沙拉、可樂、薯條、圣代冰激凌和水果酸奶凍八種食品可供選擇。

　　據Owens介紹，目前一美元餐的業務對麥當勞來說非常成功，占據了銷售收入14％的份額，成為麥當勞漂亮業績的一大功臣。麥當勞美國總部亦對記者表示：“一美元餐在幫助我們吸引客流并維持顧客的忠誠度方面十分有效。”

　　“不過，一美元餐的業務還不足以完全支撐麥當勞的成績，咖啡以及其他飲料都有不小的貢獻。”Owens對記者表示。

　　2006年，麥當勞就推出了所謂的精品咖啡。其后，麥當勞在其門店又增加了各種咖啡飲料，以便讓顧客能在品種眾多的咖啡產品上找到自己的最愛。

　　麥當勞的努力獲得了消費者的認可。有數據顯示，包括熱咖啡、冰咖啡和特色混合咖啡等在內的麥當勞咖啡銷售在2008年上升了34％。美國的《消費者報告》雜志就曾指出，麥當勞的咖啡不僅在價格上比星巴克便宜，味道也比星巴克更好。

　　價廉物美的麥當勞咖啡吸引了更多的顧客。而由于購買咖啡的消費者通常又會購買其他產品，如此，麥當勞咖啡的價廉物美不僅留住了新消費者，也刺激了其它產品的銷售。

　　“咖啡將繼續成為我們業務中的一個主要發動機。”麥當勞總部回復記者的郵件稱。據了解，2009年年底之前，麥當勞將在全美將近1.4萬家門店提供拿鐵、摩卡與其它飲品，目前正在協助安裝所需設備。同時，麥當勞還將繼續推廣它的特制咖啡McCafe。