木糖醇是以農(nóng)林廢料(玉米芯、甘蔗渣、棉籽皮、碎木屑等)為原料，經(jīng)水解、凈化、加氫、濃縮、結(jié)晶、分離等工序制得。目前市場上無糖食品風(fēng)行，木糖醇作為食糖替代產(chǎn)品的其中之一，顯示出廣闊的發(fā)展前景。本文研究總結(jié)我國木糖醇(木糖)工業(yè)的發(fā)展歷程及發(fā)展前景，認(rèn)真分析存在的問題并指出發(fā)展之道。

　　我國木糖醇工業(yè)現(xiàn)狀

　　我國的木糖醇工業(yè)是上世紀(jì)60年代初作為甘油的代用品而發(fā)展起來的。60年代末在保定、吉林分別建廠，70年代末到80年代初又在漳州、開化建廠，年總產(chǎn)量不超過2000噸；90年代初經(jīng)有關(guān)部門同意又在唐山等地建廠，年總產(chǎn)量約5000噸。

　　隨著木糖醇在食品、醫(yī)藥領(lǐng)域的不斷開發(fā)和利用，國際市場需求量增加，木糖醇市場緊俏、價格上揚。生產(chǎn)廠家猛增至60余家，年生產(chǎn)量超過30000噸。在此期間，由于個別廠家及個別研究設(shè)計部門的盲目，使木糖醇(木糖)工業(yè)步入了一個惡性發(fā)展的怪圈，不到幾年，投入木糖醇(木糖)建設(shè)資金多達(dá)十幾億元。

　　在各地紛紛出現(xiàn)建廠勢頭時，中國輕工總會就三令五申，強(qiáng)調(diào)不應(yīng)再擴(kuò)大木糖醇(木糖)的產(chǎn)量和規(guī)模，木糖醇要有計劃、有步驟地發(fā)展。木糖醇協(xié)會也曾借年會之機(jī)大力宣傳木糖醇的國內(nèi)外形勢，勸誡不要再擴(kuò)大木糖醇(木糖)的產(chǎn)量。然而，由于眼前利益的驅(qū)使，木糖醇(木糖)工業(yè)發(fā)展很快，只求數(shù)量不求質(zhì)量，致使供遠(yuǎn)大于求。自1997年6月開始，木糖醇(木糖)國際市場出現(xiàn)疲軟，價格下跌30%以上，近半數(shù)以上的企業(yè)不得不停產(chǎn)。到目前為止，由于停產(chǎn)時間過長，大多數(shù)小型企業(yè)已無法啟動，被迫倒閉或破產(chǎn)，現(xiàn)能運轉(zhuǎn)的企業(yè)不足20家。要使木糖醇(木糖)工業(yè)走出低谷、長足發(fā)展，不能只靠國際市場的復(fù)蘇，而是需要改變當(dāng)前木糖醇(木糖)工業(yè)不合理的格局，提高產(chǎn)品檔次，開拓國內(nèi)市場。要穩(wěn)扎穩(wěn)打，抓住機(jī)遇，將我國木糖醇(木糖)工業(yè)推向新的高潮。

　　提高產(chǎn)品質(zhì)量 直接走向國際市場

　　我國木糖醇(木糖)從無到有，已有30多年的歷史，不論工藝和設(shè)備都有較大的改進(jìn)，并且加氫工藝已具有世界先進(jìn)水平，產(chǎn)品質(zhì)量也有較大的提高和一定的突破，但就整體來看還是參差不齊，距世界先進(jìn)水平還有一定差距。就我國木糖醇現(xiàn)狀來看，雖然產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高，有的廠家的產(chǎn)品已達(dá)到國際FCC標(biāo)準(zhǔn)，但仍然沒有直接打入國際市場。我國出口的木糖醇，外商轉(zhuǎn)手就投入消費市場或加工渠道，他們卻聲稱需經(jīng)過精制才能出售，這不僅在結(jié)構(gòu)上不合理，在經(jīng)濟(jì)上也不合算。

　　實施集約化經(jīng)營 提高國際市場競爭力

　　我國生產(chǎn)木糖醇(木糖)的企業(yè)除少數(shù)為大型企業(yè)外，大多數(shù)是中小企業(yè)，而且產(chǎn)品單一、抗風(fēng)險能力差，經(jīng)不起市場特別是國際市場的沖擊。

　　目前木糖醇的國際市場受賽羅芬(Xylofin)公司的控制。該公司是芬糖公司和羅茨公司組成的聯(lián)合公司，成立于1974年，當(dāng)時建成有生產(chǎn)能力為3000噸/年的工廠，而同期我國只有幾百噸的產(chǎn)量。據(jù)稱該公司又投資幾千萬美元，在奧地利建了生產(chǎn)能力為5000噸/年的木糖工廠。該公司目前占有國際市場80%的份額。

　　我們要擺脫木糖醇(木糖)工業(yè)的國際市場的經(jīng)營困境，一定要改變經(jīng)營方式。實施集約化經(jīng)營，集各企業(yè)之長，聯(lián)合起來形成一個企業(yè)集團(tuán)，形成對國際市場的競爭力，將是發(fā)展我國木糖醇(木糖)工業(yè)的一條重要途徑。

　　我國的木糖醇(木糖)工業(yè)企業(yè)雖然規(guī)模都不大，但還是比較集中的，大多分布在河北、山東、河南等省。全國組成一個大的集團(tuán)有一定的困難，但可在木糖醇(木糖)工業(yè)集中的地區(qū)或跨地區(qū)組成緊密的或松散的經(jīng)濟(jì)實體，也可以依靠外貿(mào)部門組成集團(tuán)，充分利用我國原料豐富、勞力充足、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、產(chǎn)品價格有競爭力等優(yōu)越條件，以集體的實力開拓國際市場。