在喜憂參半的復雜心情中，9月底，新疆各大工業番茄加工企業結束了番茄收購。由于歐盟工業番茄產量的急劇下降，使國際市場番茄價格繼續上揚，解決了新疆番茄醬出口國際市場的“遠慮”。然而，急劇增多的加工企業，卻讓各企業在家門口打了一場原料爭奪戰。

　　原料和市場是企業在發展中最關注的兩個外在因素。市場“遠慮”暫無，原料“近憂”凸顯，新疆番茄產業今后的路該怎么走？

　　番茄產業迎來發展機遇

　　9月26日一大早，呼圖壁縣五工臺鎮十九戶村村民晏金山就來到呼圖壁縣紅火番茄制品有限公司交售番茄。當和記者聊起今年番茄的收獲情況時，他掩飾不住心中的喜悅：“我今年采用節水滴灌種植番茄，平均每畝番茄單產達到了7噸，畝純收入800～1000元，比種其他作物要多收300～500元錢！”

　　和晏金山一樣，今年番茄種植戶們的增收，主要得益于歐盟番茄產量急劇下降。業內人士分析說，這一輪番茄醬行情的升溫主要是由于歐盟在今年加速農業政策改革，減少農業補貼，農場主將失去的補貼金額向歐洲番茄加工業轉嫁，造成番茄原料價格上漲；美國加利福尼亞州的限水政策導致越來越多的番茄農戶轉向種植杏仁和開心果等其他一些用水較少、收入較高以及風險較低的農作物。這些都為新疆番茄產業帶來了發展機遇。

　　世界番茄組織近期報告稱，中國番茄醬出口份額從8年前占世界貿易量的近8％躍升到去年的30％，其中，中國新疆的出口量已占世界貿易總量的1/4。這意味著新疆已經成為繼美國、意大利之后的第三大番茄制品產地。今年7月，新疆番茄醬大包裝出口價格已突破1000美元／噸，最高達到1300美元／噸，同比上漲超過30％，而去年的平均價格為650美元／噸。

　　作為新疆番茄生產“三分天下有其一”的昌吉回族自治州，近3年來，番茄加工企業盈利水平呈穩步增長趨勢。據國家統計局昌吉調查隊最新調查數據顯示，2007年度，昌吉州13家番茄加工企業利潤總額為2617.3萬元，較2006年度大幅增長6.46倍。尤其是今年以來，這13家企業利潤總額同比增加7.39倍。

　　在企業實現大幅盈利的同時，昌吉州番茄農戶增收明顯。數據顯示，目前被調查的昌吉州13家番茄加工企業每噸鮮番茄收購價格平均達到406元，較2006年提高35.51％。據測算，在產出相同的情況下，受提價影響，全州種植番茄農戶較2006年可多獲得8000萬元的現金結算收入，若將今年擴大番茄種植面積及畝均單產增加因素考慮在內，全州種植番茄農戶較2006年多獲得的現金結算收入接近4億元。

　　加工能力激增讓企業“吃不飽”

　　5月9日，由浙江華隆食品有限公司投資的新疆森王果業有限公司在于田縣開工建設了一條日加工能力達6000噸的番茄醬生產線。據業內人士透露，這只是今年疆內投資建設的20多條番茄醬生產線之一。

　　由于市場進入門檻低、回報豐厚，刺激了社會資金流入番茄行業，近年來，不僅內地資金進入新疆番茄醬產業，新疆本地企業也紛紛爭上生產線。

　　作為中國最大的番茄醬生產企業，中糧屯河股份有限公司計劃今年再在烏蘇、額敏、拜城、昌吉等地上10余條新的番茄醬生產線，新建生產線的產能可達每日9000噸，有望占據新疆番茄醬出口市場的半壁江山。此外，新疆的冠農果業、丁丁食品等企業今年都有開建番茄醬生產線的計劃。據不完全統計，目前在新疆注冊的大小番茄醬加工企業已有50多家，而且還不斷有新的加工企業進駐。

　　加工能力激增，后果之一就是番茄加工企業普遍“吃不飽”，使番茄原料成為企業競爭的焦點。

　　國家統計局昌吉調查隊調查資料顯示，目前，昌吉州13家番茄加工企業日加工番茄能力迅速擴張到2.1萬噸，同比增加0.53萬噸。而今年昌吉州番茄種植面積達到34.84萬畝，預計總產達到156.4萬噸，按照日加工能力2.1萬噸、生產周期65天計算，全州13家番茄加工企業原料需求約136.5萬噸，扣除周邊番茄加工企業搶料造成原料損失，在理論上剛好達到供求均衡。實際上，多家企業的負責人都無奈地表示：“今年根本無法完成收購計劃。”

　　在巴音郭楞蒙古自治州，番茄加工企業由2000年的8家，發展到現在的34家，僅番茄主產地焉耆盆地就有近20家，工廠過于集中和密集，有的廠家之間僅隔幾公里，而且目前還有不斷增多的趨勢。由于種植面積的增長速度遠落后于生產能力的增長速度，目前的原料僅能使全部的生產設備平均發揮不到50％的生產能力。

　　9月初，在往年仍是番茄交售高峰期，筆者在昌吉州幾家番茄加工企業進料區看到，交售番茄的車輛很少，有時半個多小時也沒有一輛車開來，同往年車水馬龍的景象相比冷清了許多。據企業相關負責人介紹，今年的高峰期較往年明顯縮短，其中原因之一就是周邊新建番茄加工廠的迅速增多。

　　由于企業的生產能力激增，一進入生產季節，原料供應便出現緊張局面，價格大戰硝煙四起，各企業大有“得原料者得天下”的勢頭。為了保證原料供應，今年各個番茄醬生產企業早就與農戶接觸，簽訂收購合同。不少企業四處奔走，籌集收購原料的足額資金。各公司紛紛提價，爭奪原料，事實上，新疆番茄醬產業雖經過新一輪整合，出現了屯河、中基和天業三個在國際市場上舉足輕重的企業集團，但天山南北的50多家番茄加工企業仍未完全擺脫無序競爭的局面，目前新疆番茄原料只能滿足現有加工量的一半。盡管許多國際番茄醬采購商都表示，中國新疆完全有條件成為世界番茄加工中心，但番茄加工企業發展的驚人速度仍然讓國內外同行感到擔憂。

　　讓番茄產業繼續“紅”下去

　　9月27日，記者在中糧屯河昌通番茄制品有限公司詢問一位等待交售番茄的訂單農戶：假若其他企業收購價格高，是否會把番茄交往別處？“那當然！”這一番茄農戶不假思索地回答。這一農戶的回答代表了番茄農戶普遍的心理。

　　中糧屯河昌通番茄制品有限公司一位負責人告訴記者，因新疆種植番茄長期以來就沒有制定過統一的保護收購價，所以企業便隨行就市，年年收購價不同。番茄醬好賣收購價就高，反之就低；而訂單合同是否履行了約定的質量、數量也無法去追究。有些種植單位及個人年初和多家工廠簽合同，到了番茄采收期看誰家出價高就把番茄賣給誰，其結果是多年來所提倡的訂單種植、訂單合同形同虛設，番茄種植單位、種植戶和生產廠家各唱各的調，利益都得不到保障。