美國學(xué)者萊斯特-布朗1994年的報(bào)告《誰來養(yǎng)活中國》震動(dòng)了中國和世界。2001年，他的《生態(tài)經(jīng)濟(jì)》一書又對(duì)中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式提出質(zhì)疑。一段時(shí)間內(nèi)，布朗的觀點(diǎn)成了“中國威脅論”的一部分。隨著時(shí)間的推移，布朗在報(bào)告中提出的關(guān)于中國水資源短缺、農(nóng)田減少、環(huán)境惡化等問題變得越來越現(xiàn)實(shí)，布朗逐漸被中國人接受，他來中國的次數(shù)也越來越多。近日，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者在北京對(duì)布朗先生進(jìn)行了專訪。他說，“誰來養(yǎng)活中國”目前仍是個(gè)問題，他的觀點(diǎn)沒有改變。

　　中國面臨著兩難選擇

　　環(huán)球時(shí)報(bào)：14年過去了，憑著您對(duì)中國現(xiàn)狀的了解，回想“誰來養(yǎng)活中國”這一命題，您最大的感慨是什么？

　　布朗：在《誰來養(yǎng)活中國》出版之后的這段時(shí)間里，我已經(jīng)注意到，中國政府為提高谷物的產(chǎn)量采取了許多行動(dòng)，例如：提供給農(nóng)民的谷物價(jià)格補(bǔ)貼提高了40%；為農(nóng)民提供的農(nóng)業(yè)貸款增加了一倍；對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究進(jìn)行了大量投入。這么做的結(jié)果是，中國成為基本上可以糧食自給自足的國家。雖然偶爾會(huì)有少量進(jìn)口，有時(shí)候還會(huì)出口一些谷物，但基本上可以說是自給自足的。但是，中國同世界上其他國家一樣面臨著糧食供給緊張的問題。

　　環(huán)球時(shí)報(bào)：您所在的地球政策研究所的一份調(diào)查報(bào)告曾說，在糧食、肉類、鋼鐵、石油和煤炭等5種產(chǎn)品的消費(fèi)上，中國正逐項(xiàng)趕超美國。目前中國在各項(xiàng)上的排名如何，您怎樣看這種現(xiàn)象？

　　布朗：在這5種基本商品中，現(xiàn)在除了石油以外，中國的消費(fèi)量都已經(jīng)超過美國。中國肉類的消費(fèi)量已經(jīng)相當(dāng)于美國的2倍。今年，中國鋼鐵的消費(fèi)量將是美國的3倍，煤炭的消費(fèi)量就更多。我們看到的是，隨著中國人收入的增加，中國已經(jīng)成為世界主要消費(fèi)國。在我這一生中，我經(jīng)常說的和聽到的是，美國以擁有全世界5%的人口消費(fèi)了全世界1/3或40%的資源。但是過去這是真實(shí)的，現(xiàn)在已經(jīng)不再是這樣了。

　　我想知道的是，如果中國的經(jīng)濟(jì)繼續(xù)以每年8%的速度增長(zhǎng)，又會(huì)發(fā)生什么呢？以這個(gè)速度計(jì)算，到2030年，中國人均收入會(huì)和美國現(xiàn)在的水平持平，如果我們假設(shè)那時(shí)候中國的消費(fèi)者像現(xiàn)在美國消費(fèi)者那樣消費(fèi)的話，那又會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果呢？以紙張消費(fèi)為例，中國紙張的消費(fèi)量將是世界現(xiàn)有產(chǎn)量的2倍。如果中國也像美國一樣，達(dá)到每4人有3部車的水平，那么中國將有11億輛汽車，比目前全球擁有的8.6億輛汽車多很多。中國那時(shí)將每天消費(fèi)9000萬桶原油，而目前全球每天的原油產(chǎn)量是8400萬桶。

　　環(huán)球時(shí)報(bào)：您認(rèn)為中國目前面臨的主要糧食問題是什么？

　　布朗：我在做那個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，把主要的注意力都集中在研究谷物的生產(chǎn)和供應(yīng)上，沒有注意到大豆，也沒有考慮到過度使用地下水的問題。2008年，中國將消費(fèi)掉4900萬噸大豆，其中進(jìn)口大豆3400萬噸，占大豆總消費(fèi)量的70%。在10—12年前，中國的大豆是可以自給自足的；現(xiàn)在中國卻變成了排世界第二位的大豆進(jìn)口大國。日本以進(jìn)口5000萬噸排在第一。這對(duì)我來說是一個(gè)非常有趣的變化。要知道，中國可是大豆的原產(chǎn)地，大約5000年前，中原地區(qū)的農(nóng)民就已經(jīng)開始種植大豆了，后來大豆由中國傳播到世界各地。

　　此外，現(xiàn)在中國的農(nóng)業(yè)用水主要取自深層地下水，這些水被稱為“化石地下水”，也就是說是不可再生的，用完了就沒了。中國地下水的水位近些年在迅速下降，這使得提高谷物產(chǎn)量的效果不可持續(xù)。中國生產(chǎn)的一大部分谷物都是以過度使用地下水換來的。我讀過一份世界銀行關(guān)于印度的分析報(bào)告，在印度，15%的谷物都是用過度抽取的井水澆灌的。總有一天這些井會(huì)干涸，這也就意味著，1.75億印度人是靠過度抽取的地下水來養(yǎng)活的。估計(jì)中國在這方面的情況比印度略好一些。

　　在這種情況下，人們必須進(jìn)行選擇，是繼續(xù)過度抽取地下水，還是開始進(jìn)口糧食。中國政府選擇的是前者，但這不能維持很長(zhǎng)時(shí)間。中國政府知道，水資源的短缺將使糧食收成減少，所以他們已經(jīng)開始在外國尋找土地進(jìn)行耕種，比如在菲律賓。毫無疑問，中國谷物的進(jìn)口將迅速擴(kuò)大。也許中國在其他國家種植的谷物可以補(bǔ)償一部分。

　　全球大約有40億人希望爬升到食物鏈的更上一層

　　環(huán)球時(shí)報(bào)：現(xiàn)在，最大的全球性問題是糧食價(jià)格上漲及其在某些國家引發(fā)的糧食短缺。您認(rèn)為產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因和解決之道是什么？

　　布朗：這是一個(gè)非常好的問題。在過去的半個(gè)世紀(jì)，我們經(jīng)歷過幾次糧食價(jià)格上漲。這些價(jià)格上漲通常與具體的事件相關(guān)聯(lián)，比如，蘇聯(lián)時(shí)期的糧食歉收，印度發(fā)生的雨季歉收，美國玉米生產(chǎn)帶遭遇大面積干旱和炎熱天氣等。所以，人們知道這種漲價(jià)是暫時(shí)性的，到下一個(gè)收獲季節(jié)的時(shí)候，一切都會(huì)恢復(fù)正常。到現(xiàn)在為止，全世界范圍的偶然的谷物價(jià)格上漲都是事件因素造成的。我認(rèn)為，我們現(xiàn)在正在經(jīng)歷的價(jià)格上漲是趨勢(shì)因素造成的。

　　在需求方面，首先，每年全球人口增長(zhǎng)7000萬人。你不用是個(gè)人口專家就可以知道，每年增加這么多人就是一件麻煩事。其次，全球大約有40億人希望爬升到食物鏈的更上一層，消費(fèi)更多是需要花費(fèi)更多的谷物來生產(chǎn)肉、蛋、奶。第三個(gè)新出現(xiàn)的趨勢(shì)就是在美國，谷物被用來制作生物燃料供汽車使用。從1990年到2005年，每年全球谷物消費(fèi)需求量的平均增長(zhǎng)幅度為2000萬噸，從去年到今年，增加量將達(dá)到4000萬噸。

　　在供應(yīng)方面，趨勢(shì)顯示，人類已經(jīng)很難再迅速提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，以跟上迅速擴(kuò)大的需求。在過去8年中的7年時(shí)間里，全球糧食的供給都小于需求。要解決這個(gè)問題，就只有動(dòng)用儲(chǔ)備糧食。所以到現(xiàn)在，全球糧食儲(chǔ)備量達(dá)到了歷史最低水平。水資源的短缺成為最主要的限制糧食生產(chǎn)的因素，它抑制了糧食生產(chǎn)的繼續(xù)擴(kuò)大。此外，我們還持續(xù)將農(nóng)業(yè)用地改做其他用途。這種情況出現(xiàn)在中國、美國和印度，以及其他一些大國。土地被用做非農(nóng)業(yè)用途的量是驚人的。例如，在美國每5輛車所占用的土地量相當(dāng)于一個(gè)足球場(chǎng)那么大。我們有100萬輛車，那就需要20萬個(gè)足球場(chǎng)那么多的土地用來建高速公路和停車場(chǎng)。類似的事情在中國正在發(fā)生，中國汽車的數(shù)量正在快速增加。最后，農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用減少。全世界最好的農(nóng)民們發(fā)現(xiàn)很難繼續(xù)提高其農(nóng)業(yè)技術(shù)了，無非是使用高產(chǎn)品種，高效化肥，缺少更多的突破。

　　高漲的糧食價(jià)格由這些趨勢(shì)所左右，唯一可以將價(jià)格降下來，或者防止它繼續(xù)上漲的方法是，平抑這些趨勢(shì)，比如，提倡小規(guī)模家庭，控制人口增長(zhǎng)；全球聯(lián)合起來提高水的使用效率。