工作人員正在調配“晶心凍珀”

　　近年來，在江蘇無錫等地，不少夜場內的黃酒消費量正在擴大，原來去酒吧、KTV看到的都是啤酒、葡萄酒和洋酒產品，而現在，多數夜場內都能看到黃酒產品的身影。這一方面得益于企業不斷加大市場開拓力度，更重要的是黃酒的創新理念讓越來越多的消費者了解并關注黃酒。

　　5月14日－16日，在上海舉行的第九屆中國國際食品與飲料展覽會上，中國黃酒以其獨特的口感和文化內涵贏得了眾人的關注。同時，近幾年黃酒行業的創新發展也令不少消費者對傳統黃酒有了新的認識。

　　在無錫振太酒業的展臺前，該公司主打品牌“惠泉”黃酒以全新的概念亮相展覽會。“Source of Chinese Whisky”賦予了中國傳統黃酒新的概念。一中一洋，一個是釀造酒、一個是蒸餾酒，黃酒與威士忌看似兩個沒有關聯的酒產品，卻因無錫振太對黃酒的創新飲用方式而有了交集。

　　芝華士加綠茶的飲用方式在國內各大城市都相當風靡，而芝華士品牌也隨之有了更長的延伸。除此之外，其他洋酒產品也通過相類似的飲法而吸引了不少消費者。在“惠泉”黃酒展位上，工作人員正將“惠泉”十年陳加入適量雪碧加以調制，并配上冰塊。不多時，一杯“晶心凍珀”就調配而成，喝入口中，既有黃酒馥郁的香氣，更有雪碧與冰塊帶來的清新透亮的感覺，十分適宜在夏天飲用。

　　參觀者中不乏黃酒的專業人士，當他們知道正喝著的“晶心凍珀”是由黃酒調制的時候，都表現得相當驚訝。同時也表示這樣的喝法口感很好，可以讓更多人喜歡上黃酒?，F場也有不少外國觀眾，他們大多都是被調酒師新奇的手法吸引過來的，在嘗過“晶心凍珀”后也紛紛豎起了大拇指。

　　記者在采訪中了解到，惠泉品牌推出“Chinese Whisky”一是迎合市場需要，針對時下年輕消費群體的消費需求，他們把更多的創新元素融入到了品牌中；二是進一步推廣“蘇式老酒”概念。作為江蘇黃酒的代表之一，無錫振太酒業一直把振興“蘇式老酒”作為發展重點，而江蘇黃酒如何與浙江、上海黃酒進行差異化競爭就需要從創新上來做文章。在借鑒了日本第一大威士忌生產商SUNTORY集團的先進技術后，“晶心凍珀”產品的全新上市將進一步使惠泉品牌不斷豐滿。

　　除了新產品在展覽會上受關注外，國內釀酒行業的領導對無錫振太酒業這幾年的發展也給予了肯定。

　　5月14日，中國釀酒工業協會理事長王延才前往振太酒業指導工作。振太酒業目前擁有160畝花園式的廠區，原酒年產量2萬千升，成品酒年產能達到4萬多千升，且擁有一條1萬瓶/小時的灌裝線，企業利潤率為17%左右，超過行業平均水平。王延才認為，目前江蘇黃酒亟須做的就是要擺脫原有低端的形象，在原材料價格上漲的市場環境下，要積極有效地控制生產成本。

　　黃酒的不斷擴大也使得許多企業開始在產品上、市場上進行創新。惠泉品牌負責人、市場部部長康波告訴記者，“晶心凍珀”的推出是黃酒營銷的一種新的嘗試，是為了讓黃酒更多地滲入年輕人群的時尚生活中，而不僅僅是一種歷史文化產品。帶著新產品、新理念，惠泉黃酒下一步的目標就是打開上海市場，主做夜場渠道，以全新的賣點提升黃酒的影響力。