成本優勢：迎來葡果酒黃金年

 　　全球主要糧食品種價格飆升，2007年小麥價格飛漲112%，玉米猛增47%，與上年同期相比，2008年1月份國際市場小麥、玉米、大豆、大米價格分別上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。2008年持續上漲的壓力將進一步困擾以糧食為原料的白酒、黃酒和啤酒業。

 　　葡萄酒雖然遭遇全球性的葡萄園減產，但供大于求的局面依然存在，適當的價格上漲在合理的范圍之內，不足以引起生產成本的大幅上揚。相比白酒和黃酒，原料波動不會影響企業生產，其在酒類行業中的成本優勢在全球糧食持續上漲的大背景下顯現出來。這為葡萄酒產業進一步擴大規模，擴大消費群體和市場消費量創造了絕佳的機會。

 　　大勢：如何把成本優勢轉化為價格優勢和品牌優勢，葡萄酒在2008年還有待學習；在同是黃金發展年里，又是哪些企業和品牌能化優勢為勝勢值得期待。

 　　進口葡萄酒：進一步擠占國產葡萄酒市場份額

 　　2007年進口葡萄酒的大舉進入已經顯現出了國產葡萄酒的巨大壓力。卡斯特、金蝴蝶等品牌的一日千里，無疑為進口酒繼續擴大市場份額增強了信心。隨著洋葡萄酒的進口策略發生改變，外商投資企業開始進入國內的銷售渠道。數據顯示外商投資企業進口葡萄酒迅猛增長，2007年經廣東口岸進口葡萄酒237.1萬升，增幅高達29.4倍，已占經廣東口岸進口葡萄酒量的17.2%。

 　　外商通過并網銷售和對經銷網絡的逐漸控制，可以逐漸掌握我國進口葡萄酒的銷售控制權，并由此不斷擴大進口葡萄酒的銷售市場。同時由于進口葡萄酒的總代理商多數與國外供應商有資產關系，甚至就是外商的獨資銷售公司，因而可以輕易地操縱價格，進行關聯交易，這將對國內葡萄酒業形成更強的競爭。

 　　根據2006年7月1日正式實施的《進口葡萄酒消費稅辦法》，進口的葡萄酒消費稅可用進口環節已經繳納的消費稅抵減，這一規定降低了企業的經營成本，對葡萄酒進口增長形成了直接的刺激。

　　受到國外葡萄酒對市場的沖擊的影響，國內2006年葡萄酒行業收入增長幅度由2005年的37.8%大幅降至28.8%，2007年前三季度實現利潤8.5億，同比增長33.83%，但仍然慢于進口酒36%以上的增速。進口價格強勁攀升，進口量并未受到影響，反而成倍增長，表明了進口酒將會有更大的市場增幅。

　　已經有人開始質疑：國產酒何時崩盤？

　　大勢：國產葡萄酒對進口葡萄酒的優勢在于市場的熟悉度和渠道的管控能力，但這樣的優勢在慢慢失去，進口葡萄酒對國產葡萄酒的優勢在于品質和酒文化，國產酒會縮短這種差距嗎？

　　并購：原料供應型企業將成重點

　　我國葡萄酒的原料生產一直是制約產業發展的重大問題，同時也是國內一線企業最為關注的問題。誰掌握了原料，誰就掌握了未來，這是不爭的事實。

 　　經過不斷的擴張，張裕、長城、王朝以及威龍等一線品牌雖然在各產區跑馬圈地，但是優質原料短缺的問題依然沒有得到很好地解決。因此，在新一輪葡萄酒大發展的時機面前，巨頭們勢必會更加強硬地占領原料制高點。除了自建基地以外，多快好省的方法就是對各產區原料供應型企業的兼并收購。

 　　在此，我們十分看好向來以收購兼并、資本運作出名的中糧酒業，對于基本解困甩掉包袱的大型原料企業銀廣夏的垂青，一旦運作成功，年增1萬噸的產能將無疑會打破目前的產業格局。

 　　大勢：產業鏈的規范和優化是國產紅酒企業當前最重要的任務之一，而解決優質原料供給問題又是重中之重，收購葡萄酒原料型供應型企業是一個立竿見影的方法，只是收購誰、怎么個收購法值得好好思量。

 　　進口原酒上漲成定局，西部葡萄酒借勢崛起 　　海關數據，2007年煙臺葡萄原酒的進口平均價格為0.56美元/升，比2006年同期的0.7美元/升下降20％。2007年經廣東口岸進口葡萄原酒均價加速上揚，進口均價為0.85美元/升，上漲10.6%。由于國內不少企業自2005年以來大量進口廉價原酒以解國內原酒供應不足之急，對進口酒有了一定的依賴，造成近兩年進口原酒快速增量的同時，也刺激了價格的不斷攀升。加上2006年和2007年全球性的葡萄歉收，進口原酒價格勢必繼續保持高位。

 　　這就給國內原料提供了一個很好的發展機會。以原料質優價廉著稱的西部產區，一直保持著原料基地建設的快速增長勢頭，以甘肅紫軒酒業、新疆新天酒業、寧夏賀蘭山酒業為首的各產區龍頭企業，在原料基地建設方面開始顯現后發優勢，在2008年原料供需博弈中將進一步帶動產區發展，縮小與東部產區之間的差距。

 　　大勢：家有余糧，不怕饑荒。作為農業資源型產業，高質量原料的短缺將繼續制約我國葡萄酒的發展，進口原酒淘金，西部優質原料企業也將成為金寶寶。

 　　果酒：新投資熱點

　　“果露酒是一個朝陽產業，在中國有很大的發展潛力，有著不可估計的前途。” 中國釀酒工業協會秘書長王琦如是說。 　

　　據有關資料顯示，目前我國果露酒的年人均消費水平不足0.5升，與世界年人均消費7.5升的水平相差甚大。有關專家預測，隨著經濟快速發展和人民生活水平的提高，未來幾年將是果露酒的“黃金發展期”，預計到2010年，需求量將達到120萬千升，成為增長速度最快的酒類產品。 　　根據國家統計局對規模以上企業的統計，2006年果露酒行業資產總計53.44億元，增長16.37%；主營業務收入52.79億元，增長27.10%；利潤總額3.33億元，增長15.71%；稅金總額4.39億元，增長14.67%。

 　　近年來，在西南地區，果酒發展逐漸展露出良好勢頭。云南木瓜酒、貴州刺梨酒、四川30度“冰”酒均已經形成了各自的特色和品牌力。值得關注的是，2007年四川梅鶴山莊酒業有限公司投資1.5億元的青梅酒、漢源地區的櫻桃酒以及在四川大邑縣一年間出現的10多家青梅酒企業，表現出了資本對果酒的深度追逐，給果酒產業注入了強大的活力，產業復蘇指日可待。 　　大勢：健康飲酒已成為時尚，時尚飲酒還健康。果酒似乎都有這樣的血統，葡萄酒就是其卓越代表。只是果酒在產品標準、營銷手法、品牌定位上太多太濫，這需要在2008年和未來很長一時間來廓清。

 　　業外資金：大幅注入促進產業規模擴張

　　作為未來最具投資價值的產業，葡萄酒在中國的發展潛力不容置疑，業外資本的進入已經在過去的幾年內助推中國葡萄酒產業發生了質的飛躍。隨著2007年經濟高速增長和2008年調控政策的出臺，業外資金更加看好葡萄酒作為農業產業化項目的利好面。

 　　根據產業規劃，我國葡萄酒消費容量將在2010年達到100萬噸，產業發展增速勢必要達到相應的幅度，業外資金將成為產業規模擴大主要力量，要成為100萬噸葡萄酒市場的得利者，2008年將是資本上馬的最佳時機。

 　　大勢：資本是把雙刃劍，用好了會促進產業整體發展，用不好也會起到破壞作用。對葡萄酒企業主來講，選擇優質資本和誠信的資本持有者的加入才是明智之舉。

 　　長城奧運戰略引領中國葡萄酒升級

 　　2008是奧運年，但是在葡萄酒行業，風光無限的只能是長城，2008北京奧運供應商的光環，將會使其他企業相形見絀。引領中國葡萄酒走向世界，不僅僅是一句口號，中糧集團還將其化為提升自身產業領袖地位的神來之筆，一連串的奧運營銷、不斷見諸媒體的“社會責任”、層出不窮的消費體驗和親民化營銷，無不顯示出與對手拉開距離高高樹立中國葡萄酒第一品牌的雄心。

 　　在消費者模糊的產業地位認知上增加一個具有當量級的砝碼，我說自己第二，誰也不敢說第一。

　　大勢：長城將成為北京奧運會的第一受益者，通過社會責任提升品牌形象，將引領整個行業的社會責任感的提升，作為龍頭，就要有龍頭的樣子。

 　　二線品牌：直逼一線品牌重點市場

　　葡萄酒市場的高度集中將不會持續下去，因為眾多的二線品牌正在改變著這樣的狀況。在2007年我們已經清醒地看到莫高、云南紅、新天、華東、長白山等二線品牌的集結。

 　　莫高股份萬噸酒莊建設、全國50個重點城市的旗艦點規劃以及年初宣布的將葡萄酒作為主業的消息，都充分說明了這個二線品牌的一線戰略；華東布局全國三年內爭取進入一線品牌行列；長白山高舉寒地冷資源大旗，完成了第一個五年規劃之后，將進入品牌高調運營和資本時代；新天重整旗鼓后的中高端戰略引來資本市場的補倉，以更加實際的市場運作彌補了老新天的陸地戰的不足，加上原料優勢，勢必會形成爆發力；云南紅得到風投之后要重振往日的雄風，并計劃在2010年的香港股市資本擴張，直逼一線品牌的理由也十分充分。

　　加上新銳企業紫軒CCTV的高調誘惑，華澤集團對香格里拉藏秘的強力回歸，長城、張裕、王朝等一線品牌的集中度面臨巨大挑戰。其實，低調威龍已經從二線品牌滲透進一線，與三大家共享江山，這樣的案例還會繼續。誰都知道，錯過2008就錯過了一個時代。

 　　大勢：中國原有的葡萄酒發展格局可謂是世上獨有，全中國的消費者都只能喝到兩三種葡萄酒，過分單調的品牌組合讓一些品位之士已開始“從洋”，二線品牌的崛起最大的好處就是讓我們的味蕾有了多樣化的跳動。

　　長尾產品：生存空間放大

 　　不同的氣候、不同的地域、不同的文化背景和不同的原料，注定葡萄酒永遠屬于個性化的、特定商品，不同的消費需求正是這種商品多樣化、品牌多樣化的溫床。

　　為滿足不同消費需求和消費群體而誕生的企業，產品會越來越多，他們彌補著暢銷產品顧及不到的渠道和消費者，葡萄酒長尾的力量不斷壯大。2008年將會出現更多的酒莊、更多的原料供應型企業、更多的小酒廠和更多的個性化產品，這樣的勢頭將延續到2010年。

 　　大勢：長尾現象在中國葡萄酒中的生成讓葡萄酒回歸到了它的本質，也許在不久的將來，我們真正能品味到來自“XX葡園小產區”的佳釀。

 　　營銷模式：親民為先，與消費者零距離

　　體驗營銷被廣泛運用，葡萄酒小眾被深度挖掘，大眾被廣泛關注，消費市場迅速擴大。

　　體驗營銷 縮短與消費者之間的距離，實現零距離接觸消費者，是葡萄酒的特性使然。2007年驟然升級和被普遍采用的體驗營銷，將依然是眾多酒商取信于消費者、發現目標消費者百試不爽的手段之一，并且會更加普遍，手法也會更加純熟。其中一個顯著的變化就是：以前我請消費者來體驗，現在是我到消費者面前讓他體驗。一些進口紅酒代理公司直接將“酒窖”搬進了寫字樓，并不定期舉辦免費酒會。與正式酒會不同，現場只是簡單地擺了幾張桌子，多種不同品牌的紅酒現場從窖內取出供免費品嘗，主辦方還提供一些奶酪、干果等小吃。讓消費者感到了紅酒的和藹可親。

 　　小眾營銷 除了針對白領群體進行近距離的溝通以外，葡萄酒品牌還將對白領以及新富人群進行進一步細分，張裕與新西蘭的凱利酒莊產品就是專門針對高爾夫愛好者的一款特制產品，在此基礎上，我們不難發現，更多小眾也會被更多的特殊品牌看中，更加明確、更加具有精準度的小眾營銷將會興起。

 　　大眾營銷 葡萄酒產業的成熟決定于大眾消費的成熟度，只有更多的人開始消費葡萄酒，葡萄酒產業才能夠真正地繁榮起來。在大家爭先恐后地瞄準中高端人群的時候，面向占絕對數量的低端消費者無疑是一個大好機會。張裕放棄低端產品，王朝一直堅持中高端路線不動搖，長城也不斷地用酒莊、小產區等概念筑起高端防線，只有威龍在中低端產品的藍海里遨游，它成功了。新天走得太早也沒有堅持下來，2007年華夏五千年接過了“平民化”的接力棒，意義深遠。

 　　大勢：葡萄酒太有個性了，誰都說自己的好，典型的“王婆賣瓜效應”。那么，就“是騾子是馬，拉出來遛遛”!營銷萬變不離其宗，消費者就是衣食父母！

 　　經銷變局：廠家讓步，經銷商“背叛”

　　國產酒單一品牌的經銷體制已經被突破，這是2007年經銷商的勝利。擺脫了廠家局限的經銷商已經看到了進口葡萄酒的商機。在多品種經銷和品種互補以降低風險的基本經營法則下，越來越多的經銷商將在今年加入到進口葡萄酒的經銷行列，特別是一些超級經銷商的“背叛”，國產酒的渠道壁壘不復存在。

 　　經銷商的背叛就意味著渠道的背叛，渠道的背叛就預示著終端的背叛，終端的背叛就是消費者的背叛。第一個條件已經具備，第二個條件正在形成，進口葡萄酒的春天已經來臨，國產酒的冬天還會遠嗎?

　　大勢：所有背叛的理由如此堅挺，所有堅守的理由如此蒼白無力，國產葡萄酒會是一個在漸漸升溫的水中死去的青蛙嗎？

 　　年份酒：暫時休眠

 　　新葡萄酒國家標準的強制執行，給市場上的大多數年份酒判了死刑。年份酒在近幾個月的跳水清倉，無疑讓新國標賺足了面子。

 　　但是，一個新的現象出現了，個別廠商由于“年份”不能亂標，轉而改標“等級”了。一些葡萄酒酒瓶或外包裝上印有顯示產品質量等級的圓形標志，有的標注特選級，有的則是優選級。工作人員稱特選級的就是1994年的葡萄酒，優選級的就是1996年的。張?？嘈臉淞⒌馁|量等級標準雖然沒有得到行業認同，但如今遭遇了部分企業的跟風。

　　不難猜測，無路可走的年份酒必將像學習大企業年份酒一樣，將再次克隆龍頭企業的質量等級標準。如果說2007年是葡萄酒的“年份年”的話，那么2008將是葡萄酒的“等級年”。

　　大勢：一些企業的“學習”能力真是讓人不得不佩服，“年份酒”都“死”了，你非得說某某酒就是年份酒，這無疑是在侮辱消費者的智慧，也是自己砸了自己的地盤，守住“年份”二字未必就能守住財路，還是撤吧！