北京葡萄酒消費調查
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北京人將茶視為日常飲品，酒只有在類似商業活動或者家庭聚會的社交場合才會飲用，只有10％的酒類消費者有日常飲酒習慣。
葡萄酒的消費行為分類
從社會階層的角度分析，葡萄酒消費者分為：
基層消費者（屬于嘗試體驗級，主要是選擇低端產品，這個消費族群收入水平較低）；
中層消費者（是葡萄酒的消費主體，屬于頻繁感受級，主要由中等和中上等工薪收入階層組成）；
高層消費者（屬于專業品飲級，具有很高的支付能力）。
從消費頻率的角度來看，將葡萄酒消費者分為：
經常型消費者：是葡萄酒的重度消費者，他們將葡萄酒作為自己在飲料酒中的首選），經常型消費者是葡萄酒消費的主體。
偶爾型消費者：指徘徊在葡萄酒市場邊界上的“準顧客”。偶爾型消費者在葡萄酒與白酒、啤酒等葡萄酒替代品間徘徊。
拒絕型消費者：有意回避葡萄酒，這類消費者一般對葡萄酒各方面的知識較為缺乏，或者由于文化傳統原因有意拒絕葡萄酒產品。
大多數商品都包含功能導向和情感導向兩重屬性。從價值構成角度看，葡萄酒具有經濟價值和精神價值的價值二元性。葡萄酒產品的經濟價值來源于葡萄酒本身，它可以滿足人們的需要，為消費提供效用。葡萄酒的精神價值源于在一定范圍內從觀念形態上將葡萄酒作為評價標準對社會中與自己相關的事物進行認識和評價，從而影響、規范、指導自己的行為。
北京葡萄酒消費分析
經過調查，我們發現北京的葡萄酒消費群年齡主要集中在20－50歲，其中20－40歲這個年齡段對于葡萄酒有特別愛好。由于受到外來文化的影響和所受健康教育較多，中國的年輕消費者傾向于飲用度數較低的葡萄酒，而不是飲用度數較高的白酒。
主要購買場所是大型超市，其次是娛樂場所，第三是煙酒專賣店。
葡萄酒主要消費群體月平均收入集中在5000－7999元，排列第二的是收入在3000－4999元。
北京葡萄酒消費者的飲用頻率并不高，每個月飲用一次以上占到50％左右，飲用的頻率普遍偏低。
購買葡萄酒的主要目的有：送禮，宴會或朋友聚會，家庭日常飲用，酒吧等娛樂場所飲用。而送禮在購買目的中占的比重更大。
北京消費者主要購買國產名牌葡萄酒，其次是歐洲葡萄酒。
在北京葡萄酒消費者眼里，經常飲用葡萄酒有利于健康是他們飲用葡萄酒的主要原因，其次是飲用葡萄酒讓人感覺很休閑和放松，同時飲用葡萄酒代表著高雅、時尚和浪漫，還有就是葡萄酒度數比白酒低，不容易醉。
北京葡萄酒消費的價格區間集中在50元－200元之間，在50元－100元之間為多。可見北京消費者還處在比較低的價格水平。
購買葡萄酒的主要目的有：送禮，宴會或朋友聚會，家庭日常飲用，酒吧等娛樂場所飲用。而送禮在購買目的占的比重更大。
主要購買場所是大型超市，其次是娛樂場所，第三是煙酒專賣店。
