20世紀80～90年代，很多外資企業看到了中國市場的巨大潛力，進入了中國。到了95年左右，有些外資撤離了中國市場，但到了2000年的時候，很多外資企業卻并不甘心放棄中國市場，便以投資入股的方式與中國本土的品牌合作。利用本土企業的優勢進入了中國市場，而中國自己的啤酒品牌也在數年的磨練中逐漸成熟。1998年以后，中國啤酒產業的發展開始進入成熟時期，同時，啤酒消費進入低增長時期。2005年全年我國規模以上啤酒制造行業實現累計工業總產值74,552,706千元，全年實現累計產品銷售收入72,389,483千元，產銷率為96.7％，全年實現累計利潤總額3,562,987千元，全年累計虧損企業虧損總額1,386,734千元，比上年減少5％，全行業規模以上企業數量為569家，其中虧損企業為187家，虧損面為32.9％。2005年資金利稅率為18.8％，處于平穩狀態，資金利稅率與行業的規模大小有關，流動資產周轉次數為1.88次，全年資產負債率為54.62％，人均銷售為298,868.28元。

　　2006年全年我國規模以上啤酒制造行業實現累計工業總產值88,116,794千元，比2005年增長16.33％，全年實現累計產品銷售收入83,884,627千元，比2005年增長16.37％，產銷率為95.2％，全年實現累計利潤總額4,624,150千元，比上年增長25.8％；全年累計虧損企業虧損總額1,694,732千元，比上年增長22％，截止2006年12月底，全行業規模以上企業數量為580家，其中虧損企業為177家，虧損面為30.5％。2006年資金利稅率為20.92％，比上年略有上升，流動資產周轉次數為1.95次，全年資產負債率為53.6％，人均銷售為350,629.61元。

　　2007年至2010年，啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間；西部大開發、振興東北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇；全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為我國啤酒行業在更大范圍內配置資源、開拓市場創造了條件。

　　我國啤酒產量已連續4年保持世界第一，是世界上啤酒市場增長最快的地區之一。2006年我國啤酒產量為3515萬千升，同比增長14.7%；全行業規模以上企業實現銷售收入838.8億元，同比增長16.37%，利潤總額36.76億元。目前我國啤酒行業正處在整合階段的中后期，行業競爭格局暫時穩定，行業集中度穩步提升，啤酒市場競爭者層次逐漸明顯化。啤酒市場硝煙彌漫，啤酒廠商在品牌、市場以及渠道等方面都展開了極為激烈的競爭，我國啤酒市場的格局也在潛移默化中發生著變革。然而，所謂“強者恒強”，憑借著奧運營銷、市場布局與整合等一系列創新性活動，行業地位依然堅如磐石，國際化之路也是越走越遠。

　　在消費方面，隨著消費方式的變化，罐裝啤酒正被越來越多的消費者接受，而隨著啤酒行業微利時代的來臨，罐裝啤酒也成為啤酒企業新的利潤點。兩者的合力之下，罐裝啤酒市場的競爭熱度將不可避免地提高。2005年國內罐裝啤酒的總量已經達到了30億罐。除百威、嘉士伯等國際知名啤酒品牌外，青島、燕京、雪花、藍帶、艾爾、哈啤等國內啤酒企業也紛紛加大了罐啤的推廣力度。

　　在過去的20年中，隨著市場開放和人們生活方式的改變，中國啤酒正在發生深刻的變化，啤酒飲品也日益受到消費者的青睞，由此形成了不同階層的高中檔消費需求。在市場機制日臻完善的背景下，巨大的市場需求吸引眾多跨國啤酒公司進入中國市場。面對這種趨勢，中國本土啤酒企業應該如何應對?伴隨著經濟全球化、知識化的浪潮，世界啤酒工業正朝著產業集中化、經營全球化、技術高新化、生產精益化、產品環?；姆较虬l展。當前啤酒的市場需求呈現出爆發性的增長，在國民經濟增長中呈現出獨特的戰略地位和作用，產生的生態效應和經濟效應引起了廣泛關注。因此，隨著全球經濟一體化日趨明顯，市場競爭日益激烈，研究我國啤酒產業如何根據自己的產業特征，走出一條適合自己的產業競爭與發展道路具有十分重要的現實意義。

　　其實，關于啤酒的包裝問題一直是一個在業界頗受關注的問題，尤其是技術、營銷和設計層面的關注更為強烈與濃厚一些。不僅是發達國家對此關注，發展中國家也很關注。根據本人這些年連續的關注，知道歐美國家們已經在傳統的玻璃瓶和鐵聽包裝之外，又出現了兩中心的包裝形式，且都已經小范圍的商業化了。這兩種形式就是PEN聚酯塑料瓶和軟包裝站立袋，其中的軟包裝站立袋又分為兩種，一是鋁箔型復合材質的；二是非鋁箔型復合材質的。應該說，鋁箔型材質結構的軟包裝是高阻隔性的，利于啤酒的保質，但是，由于鋁箔材料的抗拉性能較差，因此在關于軟包裝中的耐跌落性能指標上也不可能有突出的表現。耐跌落性能是關于啤酒軟包裝的一個重要指標，其重要性并不比材質的阻隔性能要輕，應該說，這兩項指標在啤酒軟包裝問題上是舉足并重的，缺一不可，缺了誰，誰都不可能獨領風騷。

　　塑料在現代工業中應用極廣泛，但是過去由于對瓶裝啤酒質量的保證問題（既要避免氧氣進入瓶中，又要防止二氧化碳從瓶中散逸出去）一直沒有解決，因而一直被排斥在啤酒包裝領域之外。

　　隨著各種新技術的不斷應用和新材料的不斷涌現，塑料已經克服了其應用于啤酒包裝的性能障礙。PC、PET、PEN、PET與PEN的混合材料，以及PETG等其他新型塑材為代表的塑料已廣泛應用于啤酒包裝領域。

　　PCPC是由二苯酯與加一苯酚A聚合反應而生成的，其優點是耐熱性好（能耐120℃以上高溫）、機械強度大。PC應用于啤酒包裝領域較早，但其價格昂貴，阻氣性能差，已逐漸退出了啤酒包裝領域。據報道，現在又有改良型的PC被重新推向市場并運用于各種啤酒、飲料包裝的領域。

　　PEN學名為聚萘二甲酸乙二酯，其前驅產品是DNC（二甲萘）。PEN具有良好的耐熱性和氣體阻隔性，能抗紫外線，也能承受巴氏殺菌和高溫浸洗溫度，其使用壽命可超過6個月，重量輕，是較好的啤酒包裝容器。意大利SIPA公司的研究與開發部項目經理Cerard Denis先生在美國飲料包裝研討會上說：“在意大利和亞洲試驗用PEN制造的啤酒瓶已顯示出和玻璃瓶沒有多少差異了。”但是因為其原料乙烯二醇和雙甲基 -2.6-萘-二羧基酸成本較高，限制了PEN的推廣使用范圍（僅應用于一些較高檔啤酒）。

　　由于PEN的價格屏障的存在，市場上又出現了PET材料。PET是聚對苯二甲酸乙二醇酯，由于它并不耐高溫，因而它首先是針對冷殺菌啤酒而開發的，因為冷殺菌使用膜過濾技術，不經過巴氏滅菌或高溫瞬時滅菌。PET不能很好地阻隔氣體的滲透，所以不但二氧化碳含量不足，還容易使啤酒氧化變質，啤酒保存期相對而言極短，其應用因而受到很大局限。

　　科研人員針對PEN與PET各自的不足，又推出了PEN與PET共混材料，就是將15%的PEN與85%的PET混合，再經特殊工藝加工后，使其性能指標大大提高，幾乎達到玻璃器皿和金屬器皿的水平，而其包裝性能價格比也優于玻璃瓶。

　　法國西得樂包裝公司稱這是他們經過兩年多的開發研究才解決的技術難題。此項技術的關鍵是從高溫等離子物中獲取無定形碳，并將極微量的無定形碳摻入制造塑料器皿的材料中，據該公司奧利維埃理提供的數據，新工藝可使瓶體的耐氧性提高29倍，阻隔性能提高6倍。經對不同啤酒6個多月的包裝實驗，已經證實其性能指標幾乎與玻璃和金屬包裝物相同，但成本卻低廉許多。在歐洲市場上，它的價格僅是玻璃瓶的78%，金屬罐的65%。

　　PETG美國伊士曼化學公司在啤酒塑料包裝方面則更加領先一步，其為朝日公司生產的新型環保塑料包裝啤酒瓶也已投放市場，該酒瓶是由一種名為Eastal共聚聚酯薄膜膠紙作密封包裝的材料——也即是PETG（經甘醇改良而成的聚酯物料）。其外形為銀墨色，在頸部輔以黑色孔帶狀拉環式封蓋，可阻擋光線、隔絕空氣、保證啤酒質量，并具有在瓶身破裂時防止碎片四濺的防爆功能，收縮性能優越。朝日公司自采用這種包裝材料后，super Dry和Dunk啤酒的銷量大幅增長。

陳濤