一、農(nóng)業(yè)旅游的概念與特征

　　農(nóng)業(yè)旅游：又稱觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)旅游或鄉(xiāng)村旅游;是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型農(nóng)業(yè)，是以鄉(xiāng)村獨特的景觀和農(nóng)業(yè)活動為吸引物、以都市居民為目標(biāo)市場、以滿足旅游者觀光、娛樂、求知、體驗農(nóng)事和回歸自然為目的的一種旅游方式。它是一種新型的“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境又可達(dá)到提高農(nóng)業(yè)效益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的[1]

　　農(nóng)業(yè)旅游有其不可抗拒的獨特魅力,因此,早在19 世紀(jì)30 年代就為歐洲一些旅游開發(fā)者所重視,歐洲因此也成為世界農(nóng)業(yè)旅游最發(fā)達(dá)的地區(qū)。100 多年來,越來越多的國家和地區(qū),如日本、美國、港臺地區(qū)等都開始注重對農(nóng)業(yè)旅游的開發(fā)與發(fā)展。我國也將2006年全國旅游主題為“2006中國鄉(xiāng)村游”。農(nóng)業(yè)旅游由最初的萌芽階段,到觀光、操作和租賃階段,活動內(nèi)容和形式日趨完善,形成了自己明顯的特點和優(yōu)勢[2]。

　　1 內(nèi)容具有廣博性：農(nóng)業(yè)的勞作形式、傳統(tǒng)的農(nóng)用器具、農(nóng)民的生活習(xí)俗、農(nóng)事農(nóng)活、農(nóng)事節(jié)氣、農(nóng)產(chǎn)品加工制作、農(nóng)業(yè)工藝等等,都是農(nóng)業(yè)旅游可以挖掘的豐富的資源和內(nèi)容。

　　2 活動具有季節(jié)性：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在人們定向干預(yù)和調(diào)節(jié)下的生物再生產(chǎn)過程,其生產(chǎn)的各個階段深受水、土、光、熱等自然條件的影響和制約,具有明顯的季節(jié)性,因此,導(dǎo)致農(nóng)業(yè)旅游活動具有明顯的季節(jié)性。

　　3 形式具有地域差異性：不同地域有不同的自然條件,不同的地域也有不同的農(nóng)事習(xí)俗和傳統(tǒng),從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)旅游具有較強的地域差異性。

　　4 具有較強的參與性：農(nóng)事活動具有非常強的可參與性,如在農(nóng)作物成熟季節(jié),開發(fā)一些采摘、收獲果實的勞作活動, “自摘果園”、“五月采茶游”等都是參與性極強的農(nóng)業(yè)旅游項目。

　　5 能較好地融觀光、操作、購物于一體：農(nóng)業(yè)旅游活動既能讓你觀賞到優(yōu)美的田園風(fēng)光,又能滿足你“參與”的欲望,并且最后還能購得你自己勞動的成果。

　　6 發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游投資少、見效快、效益好：發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游可以利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源，略加整修、管理就可以較好的滿足游客的需求，同時帶來可觀的旅游收入。并且農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)濟(jì)收益也較其他旅游形式多一個收入層次,即有來自農(nóng)業(yè)本身的收入。

　　二、玉泉營葡萄釀酒基地開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游的概況（現(xiàn)狀）

　　有中國的“波爾多”之稱的寧夏玉泉營葡萄釀酒基地距銀川市約36公里，總面積6萬余畝，主要產(chǎn)業(yè)為葡萄生產(chǎn)和加工。現(xiàn)有葡萄基地1.5萬畝，葡萄品種226個，是西北地區(qū)最具規(guī)模的優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地。與新疆、甘肅等地構(gòu)成了中國釀酒葡萄種植“黃金三角區(qū)”。是中國第三個“國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)”區(qū)域，被國內(nèi)外專家公認(rèn)為“中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄第一區(qū)”[3]

　　玉泉營自80年代初大面積引種葡萄之后，建起的寧夏第一個葡萄酒廠，也是現(xiàn)在玉泉營發(fā)農(nóng)業(yè)旅游的核心，即寧夏西夏王葡萄酒業(yè)集團(tuán)公司（玉泉葡萄莊園），目前是集種、加、貿(mào)、研、銷及生態(tài)觀光為一體的產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)公司，是自治區(qū)和國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。所產(chǎn)"西夏王"牌系列葡萄酒酒色純正、口感圓潤、風(fēng)格獨特、具有原產(chǎn)地的典型性，并多次在國際國內(nèi)獲得大獎。近年來，玉泉營葡萄釀酒基地也在寧夏西夏王葡萄酒業(yè)集團(tuán)公司（玉泉葡萄莊園）的帶動和管理下，按照區(qū)域化布局和專業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)，變“生產(chǎn)型”葡萄園為“旅游園”，以葡萄基地為背景建立農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光旅游，推出了以“看、轉(zhuǎn)、摘”為主題內(nèi)容的觀光游。并且在2004年9月成功舉辦了首屆寧夏（玉泉營）葡萄旅游文化節(jié)。大大提高了玉泉營的知名度，推動了玉泉營農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。

　　1、葡萄田園觀光

　　2000公頃葡萄園，3公里的葡萄長廊，種植著46個品種的葡萄，定植葡萄20000棵，有名貴的鮮食葡萄和名優(yōu)釀酒品種。游客可身臨其境通過親手采摘，感受無限樂趣， 并了解各種葡萄知識，感受企業(yè)文化內(nèi)涵和韻味。長廊兩側(cè)桃、杏、梨、李等小雜果樹自春至秋，果樹次第開花結(jié)果，葡萄姹紫嫣紅、珠圓玉潤，使人賞心悅目之感。

　　可容納150人的觀光景臺地處西夏王集團(tuán)公司辦公大樓頂部，面積130平米，高15米，可供150人同時觀景，站在觀光平臺鳥瞰，玉泉地區(qū)美境盡收眼底，大有“登上觀光臺，一覽玉泉小”之感。為游客提供了一個遠(yuǎn)眺整個基地、廠區(qū)觀光的制高點。

　　2、葡萄采摘

　　采摘園葡萄種植面積5000畝，主要品種有紅提、乍娜、里查馬特、興華1號、皇家秋天、奧古斯特等名優(yōu)鮮食葡萄40余種，集觀光、采摘為一體。身臨觀光園，體會“玉泉葡萄甲天下”的意境。金秋時節(jié)，葡萄園區(qū)內(nèi)碩果累累。每年這個季節(jié)，公司都要舉辦隆重的葡萄節(jié)和葡萄采摘節(jié)，節(jié)慶活動吸引了眾多區(qū)內(nèi)外游客。同時，游客在返回時又將葡萄、葡萄酒作為紀(jì)念品帶回去饋贈親友。取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。2004年共接待區(qū)內(nèi)外游客11.2萬人次。其中：來自日本、澳大利亞等外國游客200多人。實現(xiàn)旅游收入132萬元，直接吸納勞動就業(yè)人數(shù)160人，間接提供了265個就業(yè)崗位，創(chuàng)收300多萬元。

　　

　　3、娛樂休閑的玉泉湖和玉泉島

　　玉泉湖：水域面積300畝，在原有濕地的基礎(chǔ)上人工開發(fā)，水均深度1.70M，有多種魚類，候鳥棲息，種植荷花近百畝，是碧波蕩舟、賞荷、觀柳、休閑的最佳境地。

　　玉泉島：面積36畝，玉泉湖開發(fā)時經(jīng)人工堆積，四面環(huán)水，島上泉水潺潺，柳絲拂面，彩燈輝映，百花爭艷，歐式木屋，佳肴飄香，是餐飲、住宿、休閑、娛樂、會議接待、業(yè)務(wù)培訓(xùn)佳地，踏上玉泉島使你感受塞上江南無限風(fēng)光，品位人間仙境，世外桃源。

　　4、玉泉八景

　　（1）荷塘月色：月明星稀之夜，置身玉泉湖邊，荷葉連天無窮碧，別樣荷花分外紅。魚兒的喋水聲，增添了夜的靜；皎潔的月光，給玉泉湖罩上朦朧的美，你會親身體驗到朱自清筆下“荷塘月色”的意境。

　　（2）蘆蕩泛舟：駕一葉扁舟，蕩漾在蘆葦叢中，藍(lán)天碧水，蘆葦搖曳，“微動漣漪，驚起沙禽掠岸飛。”美不勝收。