湘酒突圍時不我待(下)
三說人和。有了天時和地利,人和也隨之而來。幾經(jīng)沉浮的湘酒人已經(jīng)知道,只有聯(lián)手集群,才能真正把湘酒做大做強。 所以,首先有各種資本大鱷已相繼進軍湖南酒業(yè),如金六福收購邵陽市酒廠、衡陽迴雁峰酒廠,并投入巨資新建了現(xiàn)代化的萬噸曲酒釀造基地;中糖集團巨資收購
三說“人和”。有了天時和地利,人和也隨之而來。幾經(jīng)沉浮的湘酒人已經(jīng)知道,只有聯(lián)手集群,才能真正把湘酒做大做強。
所以,首先有各種資本大鱷已相繼進軍湖南酒業(yè),如金六福收購邵陽市酒廠、衡陽迴雁峰酒廠,并投入巨資新建了現(xiàn)代化的萬噸曲酒釀造基地;中糖集團巨資收購酒鬼酒,重塑酒鬼新形象;瀏陽河酒業(yè)花巨資讓瀏陽河酒榮歸故里;瀘州老窖控股武陵酒業(yè);洞庭水殖注資德山酒業(yè);民間資本重組白沙液等;青啤集團、燕啤集團、重啤集團、華潤集團等啤酒巨鱷也紛紛在湘投入巨資;特別是世界第一大啤酒集團英特布魯公司全資收購湖南華獅啤酒、并在望城新建40萬千升生產(chǎn)基地;還有古越龍山與湖南省優(yōu)秀民營企業(yè)合作,組建了中西部地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)基地……。
其次是各種精英人才紛紛加盟湘酒行列,這其中不僅有藝術大師黃永玉,酒體設計大師吳曉萍等,還有營銷專家,管理精英團隊;更有省委、省政府及各級領導的關心和支持,以及本土新聞媒體的推波助瀾……。
隨著新資本和人才的進入,各主要湘酒品牌已基本完成重組和改制,并且重新確定了戰(zhàn)略目標。如白沙液、德山大曲的復興戰(zhàn)略;金六福、瀏陽河酒業(yè)的本土化戰(zhàn)略;武陵酒業(yè)的強強聯(lián)合戰(zhàn)略等等,特別是酒鬼酒公司的聚焦戰(zhàn)略,通過“主業(yè)聚焦、品牌聚焦、市場聚焦”,重新定位自己,專心致志打造“酒鬼”和“湘泉”兩個核心品牌,將市場的首攻方向定在本土,以實現(xiàn)重點突破。
湖南白酒市場風起云涌之時,啤酒、黃酒等都在自我反思,尋找符合自己的發(fā)展戰(zhàn)略,重塑品牌形象,因此,湘酒面臨著前所未有的發(fā)展機遇。
湘酒突圍,路在何方?
湘酒,作為全國最有代表性的酒業(yè)板塊之一,曾經(jīng)的輝煌和后來的沉寂同樣令人難以忘懷。痛定思痛,只有奮起反擊。但湘酒突圍,路在何方?
筆者認為,首先應加大政策扶持力度。他山之石,可以攻玉。四川省政府多年來將白酒業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)扶持,實現(xiàn)了穩(wěn)步增長,今年1至8月,該省實現(xiàn)酒類銷售收入283.59億元,同比增長30.99%,實現(xiàn)利稅73.85億元,同比增長28.21%,其中凈利潤41.87億元,同比增長38.80%。
提起湘煙,大家可能都知道,那是名聲在外,響當當?shù)臒煵菹孳姡?0年前的“湘煙”和“湘酒”也是不相上下的一對兄弟。而如今,湘煙已成“滇、滬、湘”三足鼎立之勢,剛剛重組一年的湖南中煙工業(yè)有限責任公司,在去年完成銷量300萬箱,實現(xiàn)銷售收入290億元、利稅216億元的基礎上,今年1至10月又分別增長了50.6%、21.2%、28.56%,驗證了“1加1”大于2的發(fā)展法則。所有這些,除了湘煙人的不懈努力外,政策的傾斜和扶持是功不可沒的。
因此,建議省委、省政府借鑒“湘煙”、“湘菜”的經(jīng)驗,專題研究湘酒發(fā)展工作,像扶持湘煙和湘菜發(fā)展一樣扶持湘酒的發(fā)展。
其次,要文化(興酒,重塑湘酒品牌。雖然湘酒并不缺品牌,也不乏好品牌,但湘酒品牌在近年來的沉寂中慢慢被人們遺忘了,其中重要的一條就是湘酒的文化宣傳不夠。因此,湘酒突圍,必須以文化為內(nèi)涵,加強湘酒文化的宣傳,重塑品牌形象。
“酒好也得會吆喝”,深度挖掘悠長的湘酒文化并予以弘揚,既可以滿足消費者的物質(zhì)要求,又可滿足消費者的心理需求,從而使湘酒得到廣大消費者的認可。
要對現(xiàn)有的湘酒品牌、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行整合,重點培育“酒鬼”、“湘窖”、“武陵”、“德山”、“白沙液”、“瀏陽河”等白酒品牌和“青啤”、“燕啤”、“重啤”、“白沙”、“雪津”、“雪花”等啤酒品牌以及“古越樓臺”等黃酒品牌,以品牌為核心整合湘酒資源,形成拳頭,集中優(yōu)勢,提升自己的核心競爭力。
酒鬼與大師重新對話、湘窖定位高端、白沙液與偉人文化對接、瀏陽河酒榮歸故里……都是湘酒品牌建設的大手筆。品牌建設除了內(nèi)在質(zhì)量外,形象宣傳必不可少。首先湘酒企業(yè)自身要通過各種形式和途徑對企業(yè)和品牌進行不斷的宣傳,提升知名度;其次政府、媒體和社會各界要以發(fā)展湘酒為己任,利用自身的優(yōu)勢為湘酒鼓與呼;同時政府還應該扶持行業(yè)組織,搭好宣傳平臺,組織一系列的活動,把市場請進來,讓湘酒走出去。
第三,舉全省之力,共同做大做強。湖南酒業(yè)前些年的落伍,與思想保守、自我封鎖不無關系。釀酒行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè),每一個湘酒企業(yè)都有一份歷史責任,要取長補短、加強團結(jié),龍頭骨干企業(yè)應擔當起龍頭的責任,通過交流,相互得到啟發(fā),開拓思路,形成共識,從而促進整個湘酒的發(fā)展。
要像湘煙那樣,做逆水而上的典范。論湘煙,與云南相比,沒有資源優(yōu)勢,與上海相比,沒有市場優(yōu)勢,也沒有資金優(yōu)勢,但硬是以自己的優(yōu)秀表現(xiàn)贏得了對手的尊敬。
湘酒只有在內(nèi)外品質(zhì)贏得消費者口碑的同時,深挖湘酒文化的內(nèi)涵,使之“自然生香、天賦醇和”。要通過舉辦“振興湘酒高峰論壇”、“中國湘酒博覽會”、“湘酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”等形式,激發(fā)全湘酒人乃至全體湖南人的智慧和力量,推動湘酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
要發(fā)表《振興湘酒宣言》,以這種形式布告天下,共謀湘酒發(fā)展的大業(yè)。
要在全省營造良好的消費氛圍,讓湖南人民知道,湖南有自己的好酒,在自己的家園建立根據(jù)地,營造出“湖南人以喝湖南酒為榮”的良好消費氛圍。
我們相信,只要有各級政府部門的強力支持和湘酒人的共同努力,湘酒突圍、湘酒成軍就指日可待。再過兩三年時間,全省就可實現(xiàn)名優(yōu)白酒產(chǎn)量達到4萬噸左右、銷售收入15~20億元,利稅6億元;啤酒產(chǎn)量達到80~90萬噸,銷售收入15~20億元,稅收3億元;黃酒產(chǎn)量達到1萬噸,銷售收入達到4~5億元;進而實現(xiàn)湘酒銷售收入50億元、利稅10億元的小康目標。
期待數(shù)年后,“湘酒”與“湘煙”、“湘菜”齊頭并進,共鑄輝煌。
所以,首先有各種資本大鱷已相繼進軍湖南酒業(yè),如金六福收購邵陽市酒廠、衡陽迴雁峰酒廠,并投入巨資新建了現(xiàn)代化的萬噸曲酒釀造基地;中糖集團巨資收購酒鬼酒,重塑酒鬼新形象;瀏陽河酒業(yè)花巨資讓瀏陽河酒榮歸故里;瀘州老窖控股武陵酒業(yè);洞庭水殖注資德山酒業(yè);民間資本重組白沙液等;青啤集團、燕啤集團、重啤集團、華潤集團等啤酒巨鱷也紛紛在湘投入巨資;特別是世界第一大啤酒集團英特布魯公司全資收購湖南華獅啤酒、并在望城新建40萬千升生產(chǎn)基地;還有古越龍山與湖南省優(yōu)秀民營企業(yè)合作,組建了中西部地區(qū)最大的黃酒生產(chǎn)基地……。
其次是各種精英人才紛紛加盟湘酒行列,這其中不僅有藝術大師黃永玉,酒體設計大師吳曉萍等,還有營銷專家,管理精英團隊;更有省委、省政府及各級領導的關心和支持,以及本土新聞媒體的推波助瀾……。
隨著新資本和人才的進入,各主要湘酒品牌已基本完成重組和改制,并且重新確定了戰(zhàn)略目標。如白沙液、德山大曲的復興戰(zhàn)略;金六福、瀏陽河酒業(yè)的本土化戰(zhàn)略;武陵酒業(yè)的強強聯(lián)合戰(zhàn)略等等,特別是酒鬼酒公司的聚焦戰(zhàn)略,通過“主業(yè)聚焦、品牌聚焦、市場聚焦”,重新定位自己,專心致志打造“酒鬼”和“湘泉”兩個核心品牌,將市場的首攻方向定在本土,以實現(xiàn)重點突破。
湖南白酒市場風起云涌之時,啤酒、黃酒等都在自我反思,尋找符合自己的發(fā)展戰(zhàn)略,重塑品牌形象,因此,湘酒面臨著前所未有的發(fā)展機遇。
湘酒突圍,路在何方?
湘酒,作為全國最有代表性的酒業(yè)板塊之一,曾經(jīng)的輝煌和后來的沉寂同樣令人難以忘懷。痛定思痛,只有奮起反擊。但湘酒突圍,路在何方?
筆者認為,首先應加大政策扶持力度。他山之石,可以攻玉。四川省政府多年來將白酒業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)扶持,實現(xiàn)了穩(wěn)步增長,今年1至8月,該省實現(xiàn)酒類銷售收入283.59億元,同比增長30.99%,實現(xiàn)利稅73.85億元,同比增長28.21%,其中凈利潤41.87億元,同比增長38.80%。
提起湘煙,大家可能都知道,那是名聲在外,響當當?shù)臒煵菹孳姡?0年前的“湘煙”和“湘酒”也是不相上下的一對兄弟。而如今,湘煙已成“滇、滬、湘”三足鼎立之勢,剛剛重組一年的湖南中煙工業(yè)有限責任公司,在去年完成銷量300萬箱,實現(xiàn)銷售收入290億元、利稅216億元的基礎上,今年1至10月又分別增長了50.6%、21.2%、28.56%,驗證了“1加1”大于2的發(fā)展法則。所有這些,除了湘煙人的不懈努力外,政策的傾斜和扶持是功不可沒的。
因此,建議省委、省政府借鑒“湘煙”、“湘菜”的經(jīng)驗,專題研究湘酒發(fā)展工作,像扶持湘煙和湘菜發(fā)展一樣扶持湘酒的發(fā)展。
其次,要文化(興酒,重塑湘酒品牌。雖然湘酒并不缺品牌,也不乏好品牌,但湘酒品牌在近年來的沉寂中慢慢被人們遺忘了,其中重要的一條就是湘酒的文化宣傳不夠。因此,湘酒突圍,必須以文化為內(nèi)涵,加強湘酒文化的宣傳,重塑品牌形象。
“酒好也得會吆喝”,深度挖掘悠長的湘酒文化并予以弘揚,既可以滿足消費者的物質(zhì)要求,又可滿足消費者的心理需求,從而使湘酒得到廣大消費者的認可。
要對現(xiàn)有的湘酒品牌、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行整合,重點培育“酒鬼”、“湘窖”、“武陵”、“德山”、“白沙液”、“瀏陽河”等白酒品牌和“青啤”、“燕啤”、“重啤”、“白沙”、“雪津”、“雪花”等啤酒品牌以及“古越樓臺”等黃酒品牌,以品牌為核心整合湘酒資源,形成拳頭,集中優(yōu)勢,提升自己的核心競爭力。
酒鬼與大師重新對話、湘窖定位高端、白沙液與偉人文化對接、瀏陽河酒榮歸故里……都是湘酒品牌建設的大手筆。品牌建設除了內(nèi)在質(zhì)量外,形象宣傳必不可少。首先湘酒企業(yè)自身要通過各種形式和途徑對企業(yè)和品牌進行不斷的宣傳,提升知名度;其次政府、媒體和社會各界要以發(fā)展湘酒為己任,利用自身的優(yōu)勢為湘酒鼓與呼;同時政府還應該扶持行業(yè)組織,搭好宣傳平臺,組織一系列的活動,把市場請進來,讓湘酒走出去。
第三,舉全省之力,共同做大做強。湖南酒業(yè)前些年的落伍,與思想保守、自我封鎖不無關系。釀酒行業(yè)是一個傳統(tǒng)行業(yè),每一個湘酒企業(yè)都有一份歷史責任,要取長補短、加強團結(jié),龍頭骨干企業(yè)應擔當起龍頭的責任,通過交流,相互得到啟發(fā),開拓思路,形成共識,從而促進整個湘酒的發(fā)展。
要像湘煙那樣,做逆水而上的典范。論湘煙,與云南相比,沒有資源優(yōu)勢,與上海相比,沒有市場優(yōu)勢,也沒有資金優(yōu)勢,但硬是以自己的優(yōu)秀表現(xiàn)贏得了對手的尊敬。
湘酒只有在內(nèi)外品質(zhì)贏得消費者口碑的同時,深挖湘酒文化的內(nèi)涵,使之“自然生香、天賦醇和”。要通過舉辦“振興湘酒高峰論壇”、“中國湘酒博覽會”、“湘酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”等形式,激發(fā)全湘酒人乃至全體湖南人的智慧和力量,推動湘酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
要發(fā)表《振興湘酒宣言》,以這種形式布告天下,共謀湘酒發(fā)展的大業(yè)。
要在全省營造良好的消費氛圍,讓湖南人民知道,湖南有自己的好酒,在自己的家園建立根據(jù)地,營造出“湖南人以喝湖南酒為榮”的良好消費氛圍。
我們相信,只要有各級政府部門的強力支持和湘酒人的共同努力,湘酒突圍、湘酒成軍就指日可待。再過兩三年時間,全省就可實現(xiàn)名優(yōu)白酒產(chǎn)量達到4萬噸左右、銷售收入15~20億元,利稅6億元;啤酒產(chǎn)量達到80~90萬噸,銷售收入15~20億元,稅收3億元;黃酒產(chǎn)量達到1萬噸,銷售收入達到4~5億元;進而實現(xiàn)湘酒銷售收入50億元、利稅10億元的小康目標。
期待數(shù)年后,“湘酒”與“湘煙”、“湘菜”齊頭并進,共鑄輝煌。
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