分析酒類包裝的品牌定位
當人們在享受酒的魅力時，酒已成為一種文化彌漫在世界各地，酒的品味也在迅速上升，酒的包裝慢慢成為時尚文化的代言，各個企業也逐漸重視起酒的包裝，無論在設計上還是在質地上的不斷創新。 縱觀酒包裝發展狀況 酒類屬于極具外觀敏感性的零售消費品，無論內外包裝，視覺
當人們在享受酒的魅力時，酒已成為一種文化彌漫在世界各地，酒的品味也在迅速上升，酒的包裝慢慢成為時尚文化的代言，各個企業也逐漸重視起酒的包裝，無論在設計上還是在質地上的不斷創新。
縱觀酒包裝發展狀況
酒類屬于極具外觀敏感性的零售消費品，無論內外包裝，視覺上的沖擊不僅帶給消費者豐富的選購信息，還成為消費者快速取舍貨品的關鍵因素之一。在產品逐步同質、欣賞觀同一的市場環境下，酒品包裝具有不可忽視的銷售作用。包裝是產品實體的重要組成部分，也是企業開展促銷活動的工具。
2002年，我國啤酒銷量超過美國，此后每年以100萬噸的產量穩步增長。隨著啤酒業不斷兼并、品牌整合，外包裝呈現紙箱用量增大、促銷卡盒增加，彩色標準提升、強度要求提高的趨勢，給印刷包裝商帶來了機會和挑戰。
2005年白酒業面臨恢復性增長，總量達到349萬噸，2006年增長勢頭延續。1999年全國葡萄酒產量不足30萬噸,由于快速增長，到2010年預計達到80萬噸。白酒業和葡萄酒業高端產品對外包裝質和量的更大需求推動了高檔環保型膠印機、柔印機和高速模切機在國內的應用。僅從印刷加工的角度探求酒包，國內市場完全可以獲得色美但不唯美、適度但不過度的優質外包裝。印刷業擁有各類羅蘭、海德堡、高寶膠印機近千臺，其中不乏高定量（400克以上）及微型瓦楞直接印刷的新一代印機，滿足高質量、中短版彩箱/盒的印刷；擁有500多臺機組式柔印機，印刷網線可達80線，滿足多色彩、長中版箱/盒的印刷；擁有數十臺柔版預印/凹版印刷機，印刷質量接近膠印，滿足大批量彩色箱/盒的印刷。自動模切機、連線糊盒成型機等后道加工設備廣泛應用，為紙箱卡盒的高精度作業提供了保障。
酒包裝新應用--微楞盒
好的包裝能引起消費者的購買興趣，觸發其購買動機。酒類企業逐步意識到，包裝差異化能突出自身產品個性，美化品牌形象，吸引消費者，為企業帶來利益。通過儲運包裝來展示產品，宣傳產品的設計理念和市場需求促進了膠印機直接印刷瓦楞紙板技術的興起。膠印四色印刷從傳統上一直被視為最理想的印刷配置，瓦楞紙板經過不斷精細化改造，G型和N型為膠印直接印刷劃上了圓滿的句號。歐美國家的應用趨勢表明,作為消費品主要包裝物的折疊紙盒在逐漸被圖文生動、印刷精美、箱形整齊、重量輕便的微型瓦楞彩盒所替代。微型瓦楞從1990年代問世以來，市場使用率不斷上升，美國每年以2%速度增長，歐洲2004年的份額大概占到12%，而且轉以F型、G型和N型等極小瓦楞為主，目前采用折疊紙盒包裝的30%產品都可改用微型瓦楞盒。
我國微型瓦楞紙板剛剛起步，只限于E型瓦楞的制作，就紙品質量和檔次而言，品種少、檔次低，有待大力發展。現有Roland700、900型和KBA-Planeta膠印機略加調整就能直接印刷微型瓦楞紙板，既沒有洗衣板現象，也沒有瓦楞變型降低紙板強度的情況發生。目前，國內很多印刷包裝廠家都擁有此類膠印機，為卡盒轉向微型瓦楞提供了必要的彩色印刷基礎。微型瓦楞紙板與相同克重的折疊紙板相比，具有更好的印刷適應性、堆疊強度更高、吸震性能更強，成本更低。新的微瓦紙盒面紙采用輕重量白面紙、白卡、彩卡和玻璃卡等材料，取代卡盒生產所要的進口高克重涂布牛卡。在環保方面，瓦楞產品容易回收再生，免除對涂布紙板的土埋要求。
微瓦彩盒印刷精美，使用輕量白紙板和低克重瓦楞紙制成定量在300-550g/m2的瓦楞紙板，由于單位紙的利用率提高，包裝總體成本下降 ；紙板的重量和厚度減小，商品運輸成本和碼放空間也隨之減少。最主要的是微型瓦楞彩盒將運輸和銷售包裝兩個功能合二為一，把二次包裝所需的成本也節省下來。歐美國家的紙廠專門為細瓦紙盒設計了200克以下的輕量白面紙，如芬蘭M-Real的kemiart涂布牛卡、瑞典StoraEnso的CKB，美國VisyLite 、Westvaco、St. Laurent和IP的白卡紙等。無論是涂布紙，還是白卡紙，瓦楞紙板平滑的表面和良好的著墨性使印刷色彩飽滿、圖文清晰、光澤耀眼。微型瓦楞彩盒不僅給彩盒生產廠家帶來利益，用于酒類包裝也將給酒廠產生新的商機。
柔印讓酒包裝更精彩
印刷業高水平的英國迪尼頓柔印機首臺落戶煙臺華新紙箱工藝有限公司，將為周邊500公里范圍內的葡萄酒、白酒及啤酒釀造商提供高品質、多色彩、環保型的紙箱紙盒外包裝。天津市天地和彩色包裝有限公司總經理林雪平先生說：“酒外包的設計不復雜，但色彩有講究。客戶尋求膠印的外觀質量和柔印的環保優勢，我們引進印刷機器時力求兼顧。”天地和公司擁有膠印、水印兩種工藝，生產瓦楞彩箱和彩色卡盒，供應食品和飲料行業。三年前，該公司從美國愛得力公司（Adalis）引進先進的紙包裝自動開啟和埋藏式提手技術，使酒箱/盒無需借助模切刀線或切割即可自動開包展示，同時內置膠線還能加固手孔部位，增加箱/盒的提手功能。“新技術顯然還能給酒類包裝帶來防偽的好處。”天津金威啤酒公司主管生產的才副總對此很感興趣。
柔版印刷的優勢首先表現在環保質量上，柔性版水墨印刷不污染空氣和承印物；另一方面表現在后印加工的靈活性上，它的起印量不受限制，換版速度快，廢品率很低。隨著柔印技術快速進步，彩色微楞紙盒得以直接印刷，這種柔版后印方式可達到多姿多彩的色彩效果，并能克服瓦楞印刷中常見的洗衣板缺陷。杜邦公司的薄版技術和博斯特6色后印機精細的輕印效果使微型瓦楞紙板的印刷更加鮮艷，油墨覆蓋率和反差效果接近膠印，為酒類包裝開辟了一種全新的印刷成型工藝。
淺談酒包裝設計
我國的酒文化，早在周代就已經形成，漢以后又得到了不斷的豐富和發展，是世界三大酒文化古國之一。經歷了數千年的滄桑巨變后，現今仍然以精湛的工藝、獨特的風格和最大的銷量而馳名世界，并以其悠久的歷史、博大精深的內涵在世界酒文化之林中獨領風騷。
酒文化是全人類各民族文化中的一個共同點，它具有很廣泛的社會性和人民性，蘊藏著很豐富的內涵，有著深厚的社會基礎、鮮明的民族特色和持久的生命力。
酒與包裝，在幾千年的發展史上，是兩個互相融合的互動產業，相互促進，結伴發展，相映生輝，酒是產品，包裝后成為商品，進入流通領域。走進市場，你就會被品種繁多的品牌所沖擊：國家名牌、地方名牌、廠家名牌、老名牌、新名牌...琳瑯滿目。紅的、綠的、白的、黃的、黑的、金的，花花綠綠的強烈色彩刺激著消費者，再加上高的、矮的、胖的、瘦的各式各樣的包裝盒子，整整齊齊的排對列陣。這些包裝都各有各的特點和“氣派”，其中不乏漂亮大方出類拔萃的，尤其是名牌酒瓶的樣子，透明的玻璃質地，陶釉的光彩照人，粗粗動人的“身段”（造型）更是藏而不露，“深閨待字”（待售）。但是多數包裝盒象一個面孔，構圖大同小異，且以幾何形塊面分割較多，色彩類同，非金即銀，好像不如此便不足以顯示其豪華氣派。結果在貨架上那個就出現了這樣的局面，包裝與內物嚴重失調，低價位酒的包裝與高價位酒的包裝，國家名牌與非國家名牌酒的包裝格格不入，給消費者造成誤導和逆反心理。隨著市場開放繁榮，優質產品比比皆是，但也有的魚目混珠，給百姓造成種種危害及人身安全的現象也時有發生，使消費者常常心有余悸，對新產品、生疏產品望而生畏，不敢問津。包裝并非以華取寵為勝，在市場競爭中，應本著實事求是的精神，是何級酒質的酒，包裝就應該反映出同級別的檔次，不能魚目混珠。一般來講，可分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要喝酒內質統一起來，有利于消費者明確的選擇，也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區、地點和銷售對象。那種隨“市場風”，隨“炒風”，而忘卻了身份、環境、銷售對象，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，后果不可低估。
關于酒瓶現今市場上分為兩大類，一位玻璃瓶，以為陶瓷瓶，就材質而言，前者是透明、晶瑩照人、華麗高檔；后者釉色可人，高貴典雅。但由于造型不同，會產生出格調高雅、富麗、豪華、粗獷，精細、樸素、敦厚、玲瓏、笨拙等各種感覺。消費者對此就有好、壞、美、丑的評價。有時還附加對酒廠企業文化素質的貶褒。然而不少舊廠出品的酒，牌子不同，可瓶子確是一模一樣，你裝我灌，貼上標簽就出廠。這種沒有創牌子的思想，沒有知識產權意識，沒有專利登記的包裝容器，泛濫成災。難怪這些產品市場打不開，效益低下，其癥結之所在，是根本沒有打算創牌子。一個釀酒企業，要在市場上站住腳，必須爭創名牌，站在企業文化的高度，狠抓酒的內質和酒瓶造型及包裝設計，搞出自己的名堂出來，獨樹一幟。摹仿、追“星”都是沒有出路的。只有創新，才能“獨標高格”。在思想感情上，在文化素質上、要占上風，站得高、方能看得遠，出品也就不凡。產品在市場上會經久不衰，立于不敗之地。
酒的包裝一定要有個性特色和產地特點。酒的銷售范圍廣泛，而我國優質酒產地多在水質優良的山區，貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、鳳祥西鳯，三峽的三峽醇等，都是老窖名泉。不少包裝看不出產地，或者不明顯，體現不了當地酒的文化內涵。一律的幾何圖形，塊面分割，或著金板紙加品名，這種形式也無可厚非，但缺少了自身產地的特點，這種包裝多了，也就沒有自己的牌子了，被無特點的海所淹沒，這個牌子，乃至這個廠也就隨之消失。況且人類正跨入一個全球溝通和全球競爭的時代。人類物質生產和精神生產都具有很強的世界性，日益向國際化發展。商店的酒柜上，洋酒和國酒并駕齊驅，在一條競爭線上，琳瑯滿目，爭相斗艷。只有越具有個性化、地方化、民族化、人性化的包裝才更國際化，才能被世人所認同。汾酒盒上有杏花村，景陽崗酒的武松打虎，宋河糧液上的清明上河圖，三峽醇包裝上的長江三峽圖，皆有畫龍點睛之妙。茅臺酒沿用的是老包裝，一兩百年，是習慣性包裝，名牌包裝，它的包裝本身就具有地方特色，反映出了山區人的樸實豪放性格。
牡丹：雍容華貴、顏色艷麗、光彩照人，歷來被譽為富貴吉祥的象征。梅花：傲雪迎春，生機盎然，乃人格之象征。蘭花：幽香清遠，葉態優美動人，花素潔。荷花：純潔優美，端莊素雅，乃瑞祥之象征。以上舉幾種花為例，說明對美的不同贊譽，各有各的風度，各有各的長處和特點，接受到不同層次人的喜愛。酒瓶的造型，包裝盒的設計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造，如花，如人，性格使然。有的構圖設色恰到好處，“淡妝濃抹總相宜”，舒服得很。但有的華麗、高貴有些過分，象丑婦人濃妝艷抹一樣，鱉曲、難受。富麗堂皇和樸素大方皆為多數人所喜愛。象花卉一樣，有人喜愛梅，有人喜蘭，有人鐘情于牡丹，也有人以荷花為友，皆取決于欣賞者的嗜好，不能一概而論，正是“百花齊放”之本意。但也不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身，可一些非高品質酒，卻偏偏金銀包裹，象暴發戶一樣，裘皮加身，首飾戴滿，耳上吊的，項上圍的，自認其富貴、實則庸俗不堪，何美之有？我不反對富麗堂皇，但要處置得當，不可矯揉造作，真正體現出富麗堂皇的樣子來。很多人喜歡樸素，樸素不等于寒酸，也不等于無裝飾，更不等于不高檔。三峽石被譽為奇石，形態自然，其紋理灑脫。王朝文在宜昌觀三峽石時對收藏家說：“得天獨厚，貴在自然。”好就好在貴在自然，奇在自然。
大約在八十年代初，宜昌市設計人員已設計了卵石型酒瓶造型，使用卵石翻模，用陶燒制的，在三分之一處切割成蓋，連酒瓶口也在蓋內，封合后即一完整卵石，光滑，尚有石紋，加酒標封口，投放市場后頗受歡迎。因它的樸素無華，藝趣天成，曾獲省級包裝設計獎。比后設計的卵石形酒瓶者要早十來年。以后又陸續用原物翻制了竹形瓶、筍椿瓶、葫蘆瓶等，皆自然形態，并不以堂皇華麗取勝，而是平白如話，淡雅出奇，多為愛好者所收藏。之后市場上又出現了仿制編鐘瓶、鼎形瓶、臉譜形瓶，啤酒桶形瓶、麻袋形瓶、魚形瓶，人體形瓶等。酒瓶造型越來越多，歸根到底，求得是市場。他們莊重、樸拙、不著以過多的雕鑿和粉飾，因而空間很大。而珠光寶氣、金玉其身，往往因裝飾不當，適得其反，購者寥寥，甚至望而卻步。固然樸素不是唯一美的標準，幾種花例已經說明。但酒的包裝是商品，不是純藝術品，它具有文化的內涵，是藝術的載體，酒的包裝裝潢是經濟時代的一個窗口，應具有鮮明的時代感，市場感，具有現代人的文化品位。
我國葡萄酒包裝與品牌定位
什么是有力的包裝？它能有效縮減消費者選擇時間；它能為產品品質提供有效保證；它能提供恰當的消費感受，促進品牌與消費者的溝通；它能促進消費，至少不會對消費形成障礙；它能對企業的品牌、產品體系形成有力的聚焦……“如果說葡萄酒像一個待嫁少女，那么包裝就是她的鳳冠霞帔……”眾所周知，包裝是酒類產品的重要組成部分，從某種意義上來說，包裝就是銷售力。對于葡萄酒，尤其如是！
我國葡萄酒的包裝現狀
在主流葡萄酒產品和新興產品的成功因素中，包裝發揮了不可忽視的作用。尤其是新興產品，包裝是其沖鋒陷陣的有力武器。
張裕·卡斯特酒莊：包裝具有鮮明的歐式風格，瓶型的變異能夠極大地提升消費者的視覺效果。
王朝干紅：出色的背景圖案，傳達了始終如一的高檔感覺。
華夏92：一方面，長城背景圖案和“great wall”的鮮明文字標志，表達了強烈的品牌訴求；另一方面，采用帶有灰斑的酒瓶，給人帶來關于年份的遐想和認同。
星級長城干紅：星級標志引人注目，從一星到五星，星級干紅通過包裝塑造了不同的產品層次。
煙臺長城：惹眼的燙金海岸線標志和框式構圖，以及簡單明了的色彩，使其在眾多葡萄酒包裝中脫穎而出。
云南紅、香格里拉：獨具特色的民族風情，極具渲染力，讓消費者印象深刻。
我國葡萄酒包裝所存在的缺陷
與葡萄酒產品的不斷更新相比，葡萄酒包裝的變化似乎缺少新意。在進行了市場調查并與一些包裝設計公司交流之后，筆者總結了目前中國葡萄酒包裝的幾個缺陷。
模仿西式風格盛行，缺少本土文化特色
現在國內葡萄酒包裝較少具有中國本土文化特色，大多還只停留在對西式包裝風格的跟隨模仿上。這在一定程度上是因為消費者心中“葡萄酒是舶來品” 的意識使其尚且認可這種包裝，因此有人說，“葡萄酒包裝突破不了其出身問題”。即使是中糧長城將具有中國代表性特征的“長城”圖案作為背景，也依然是一種在西方包裝風格之下的融合。
色調、構圖變化單一，品牌提升力不夠
當前國內葡萄酒包裝在色彩和構圖方面具有一定的局限性。色調運用基本固定在紅、黃、金、白、黑等范圍內，很難令消費者“眼前一亮”。構圖形式單一，圖案背景選擇集中在葡萄園等風景上，整體結構自上而下排列者居多，不能突顯不同品牌的不同特點，給消費者千篇一律的感覺。這種變化的單一，在一定程度上是因為受制于消費者當前的消費意識，但是卻給葡萄酒品牌形象提升帶來了障礙。
首先，幾近雷同的包裝不能在第一感觀上對消費者形成影響，增加了鑒別能力尚低的消費者的選擇難度。其次，國內消費者在現階段對單個品牌葡萄酒的忠誠度比較低，魚目混珠的包裝便會對其形成誤導。再次，差異化較小的國內葡萄酒包裝不利于培養消費者對品牌的深度喜好，不能在消費者心中形成長期印象，從而難以形成對品牌形象的有效提升。
成熟品牌懶于包裝“突圍”，二線品牌缺乏包裝創新
包裝是在消費者心中形成品牌認知的第一媒介，某種包裝形式在消費者心中產生固有概念后，企業可能由此獲得忠誠消費，故許多成熟品牌在包裝上懶于打破傳統、進行“突圍”改進。
但是，“喜新厭舊”是許多消費者的秉性，一成不變的包裝會因不能適應潮流發展而不再吸引消費者眼球，不能滿足其多變的需求。其實，消費者對于某種品牌在包裝上的認可通常僅局限于其中的某一部分，比如對威龍甜酒“大肚瓶”的認可，對長城星級標志的認可，對王朝干紅背景圖案的認可,等等，所以，成熟品牌產品的包裝只要保留其被廣泛認可的精華部分，并在此基礎上進行與市場發展潮流相融合的改進即可。這樣既可以突出品牌特色，又可以吸引更多消費者。
如果說成熟品牌產品的包裝基于市場認可因素懶于“突圍”，那么二線品牌產品在包裝上則顯得創新乏力。與成熟品牌相比，二線品牌的市場基礎較為薄弱，所以，通過獨具特色的包裝讓消費者產生耳目一新的感覺，并心甘情愿地“掏腰包”購買，是二線品牌產品占領市場的突破口之一。
消費者愿意嘗試新的葡萄酒包裝方式
葡萄酒烈酒貿易協會（UK Wine & Spirit Trade Association，簡稱WSTA）調查發現，37%的消費者愿意嘗試其他方式包裝的葡萄酒，其中選擇最多的是PET和盒中袋包裝。63%的受訪者認為葡萄酒應該裝在玻璃瓶中。就其他的包裝方式而言，80%的受訪者表示愿意選擇其中的一種，或者對選擇“不確定”。
在派對、野餐會等正式場合，82%的受訪者表示會選擇PET包裝，65%選擇袋裝，59%選擇利樂裝。但對于任何場合而言，多數消費者（61（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）%）都愿意選擇易拉罐裝。
WSTA表示，葡萄酒業正從重型玻璃向輕型玻璃過渡，但消費者對此并不在意。僅有7%的消費者將玻璃的重量作為選擇的因素，10%的消費者在意玻璃的顏色。60%的受訪者認為玻璃瓶對環境是無害的，84%認為玻璃瓶極易回收利用。13%認為輕型玻璃包裝的酒比較“廉價”，僅有30%的受訪者認為輕型玻璃對環境有利。WSTA主席Jeremy Beadles表示：“消費者樂于接受包裝方式的變化，尤其在他們明白了這樣做的益處之后。”
推陳出新的葡萄酒包裝
葡萄酒厚重的木塞式玻璃酒瓶的標志性包裝，一直以來，顯示著其消費群體奢華的葡萄酒消費理念以及濃厚的生活情調，并成為不可抗拒的經典，享譽世界。
但近幾年，隨著葡萄酒的普及和消費群體的迅速膨脹，再加上澳大利亞、美國等一些歐美國家葡萄酒產業的興起，葡萄酒在包裝上大膽創意，顛覆了影響久遠的法國軟木塞酒瓶式的傳統包裝，設計出別致新穎而又方便快捷的新型包裝，并且以迅雷不及掩耳之勢占據了一定的市場份額，形成了特定的消費群體。這些都對法國的傳統葡萄酒產業形成圈圍之狀，也結束了其一枝獨秀的時代。
從某種直觀的意義上看，包裝反映、決定了一瓶酒的品質和身價。而對于葡萄酒來說，這一點更是毋庸置疑。
法國等其他一些具有悠久葡萄酒釀造和生產史的國家，目前大多仍是沿用軟木塞式的玻璃酒瓶包裝，古樸簡約卻又不失高貴的特質。這種品調包裝的葡萄酒，目標群大多鎖定在中高階級的群體上，收入不高的普通家庭只能望洋興嘆。但是隨著經濟發展和人類生活水平逐步提高的總趨向，以及人們生活方式和消費觀念的轉變，葡萄酒產業開始漸趨大眾化。為了適應不同群體各自不同的消費需求，葡萄酒包裝終于打破已往的包裝套路，逐步呈現多樣化發展的趨勢。
目前在法國葡萄酒包裝市場上，除了傳統玻璃瓶的主流包裝外，還有一部分聚酯樹脂塑料瓶包裝和內袋為多層薄膜、外部為紙制盒的袋裝酒。憑借自身良好的空氣隔絕效果，上世紀80年代傳入法國的盒中袋裝酒近期也開始在法國流行。隨著社會和環境因素的影響，以及包裝行業對葡萄酒業的重視不斷加強，專家估計，法國的葡萄酒包裝也將邁入新老包裝共存的局面。
從玻璃瓶到紙袋、鋁瓶，由軟木塞到塑料塞和金屬螺紋蓋等等充具個性化、適宜性強且隔絕空氣效果好、保鮮時間長的“另類”包裝，不斷充斥市場，讓消費者感到耳目一新的同時也帶動起了他們的購買欲望。直至目前，這些新型包裝的葡萄酒，已經逐漸蠶食葡萄酒產業的大半壁江山，開拓出新型的葡萄酒包裝領地。
我們知道，軟木塞式的玻璃瓶包裝的葡萄酒，只要一經開啟，保鮮時間就非常短，一般為幾小時，最多也僅有幾天。如果不能一次把瓶中酒喝完，剩下的酒則很難保存。此外，由于開啟軟木塞必須使用專門的啟瓶器，這也讓快節奏的現代人稍感麻煩。于是，隨之而來，是更具環保的紙袋紙盒等一些人工合成的環保材料對厚重玻璃瓶的取而代之，以及更加方便快捷、保護性能強的塑料塞和金屬螺紋蓋的相繼推出。
澳大利亞是葡萄酒包裝創新和普及比較快的國家。其風靡世界的大包裝盒裝葡萄酒的生產量在世界上和在中國的銷量均居于前列。這種包裝的特點是容量大，一共分3升、5升、10升、15升裝，印制精美的包裝紙盒內部是一個帶有工程塑料導酒閥門的“酒囊”。酒囊是用多層復合塑料薄膜制成，拉出藏在紙盒中的閥門即可將酒按需要飲用量導出。隨著剩余酒量的減少，酒囊會塌癟下去，杜絕了空氣的對流對酒體造成的氧化。因此，可以隨用隨取，保鮮持久，不像瓶裝酒那樣開瓶后難以存放。
澳大利亞的一家葡萄酒生產商還推出了采用易拉罐包裝的“加汽葡萄酒”，這種包裝便于攜帶和保管，其小包裝易拉開罐便于攜帶飲用，檔次也高。更重要的是，這種包裝的酒相對瓶裝葡萄酒價格并未高出多少，深受消費者喜愛，市場接受度非常高。
在澳大利亞另一個得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。熟悉葡萄酒行業的人知道，在幾十年前，螺旋蓋盒裝葡萄酒就已經開始面向大眾銷售。它相對于傳統的軟木塞包裝來說屬于“異類”。其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年，但最終在消費者的認可下大行其道，并慢慢侵蝕著軟木塞的地盤，據了解，外表和普通螺旋瓶帽無異的葡萄酒專用螺旋帽，采用了高科技的加工技術。為了使金屬瓶帽達到軟木塞的微透氣功能，生產商在瓶帽上制作出肉眼難察覺的微孔，在帽內的密封墊上采用分子級的微透氣材料。
面對全球葡萄酒供應過剩的局面，美國葡萄酒釀酒業也正著力為消費者的便利著想，大力改用新包裝吸引顧客，推出包裝簡單但方便快捷且又有趣的葡萄酒。
考慮到60％以上的美國家庭沒有瓶塞起子，一些新型的葡萄酒產品采用小包裝以便于攜帶和開啟。美國市場上的葡萄酒包裝已出現較小的瓶子和旋轉式瓶蓋，有的商家還嘗試采用鋁罐包裝。美國加州索諾瑪縣的包裝設計公司Toy Ratlmagery成立了一個鋁瓶聯合體，向市場推出一個嶄新的葡萄酒包裝概念——鋁制葡萄酒瓶。這很有可能成為葡萄酒包裝發展的一個主要趨勢之一。
已經流行了幾十年的葡萄酒盒式包裝現在也發生了改革。新一代釀酒商通常把獲獎的頂級葡萄酒先裝在袋囊里，再用盒子包裝。塑料袋囊附有像水龍頭一樣的開關，能夠讓酒流出來，又不讓空氣進入，以免減損酒的風味。這種盒裝葡萄酒打開后可以保存一個多月，很方便偶爾喝一杯的人，而不像瓶裝酒，打開后只能保存幾天。目前，盒裝酒大約占美國葡萄酒銷售量的15％至20％，前景非常樂觀。
美國葡萄酒市場協會的格雷斯皮說：“葡萄酒包裝正展開革命，我們會看到更多創新產品。現在全球葡萄酒供應遠超過需求，這種情況將促使行銷人員發揮最佳創意”。
英國市場流行環保葡萄酒包裝
近日，南非Arniston Bay袋裝葡萄酒在英國上市，與此同時，Sainsbury超市開始推出PET瓶裝葡萄酒。 這些都顯示出葡萄酒業的包裝變革正在加速。今年秋季，澳大利亞Banrock Station葡萄酒將采用利樂包裝，還有一些品牌則采用PET瓶裝及鋁箔袋包裝。Arniston Bay白葡萄酒和桃紅酒均為1.5升袋裝，零售價為9.49英鎊。250毫升單人份袋裝葡萄酒也將不久面市。
Arniston Bay葡萄酒生產商The Company of Wine People表示，新包裝主要是為了吸引年輕消費者，并增加了適用范圍。較之玻璃瓶裝酒，袋裝葡萄酒在運輸過程中可減少80％的“碳足跡”（指二氧化碳等溫室氣體排放量）。
特易購超市葡萄酒銷售經理Jason Godley說：“我們正在致力于減少包裝廢棄物，減少碳足跡。Arniston Bay葡萄酒就是葡萄酒包裝改革的典范，達到了我們對供貨商的要求。”
Sainsbury's超市也推出了兩款自有品牌PET瓶包裝的新西蘭長相思和澳大利亞桃紅酒，該超市稱，將葡萄酒包裝由玻璃瓶改為PET瓶，有助于其達到2012年將“碳足跡”減少25％的目標。
澳大利亞葡萄酒生產商Hardy和新西蘭公司Singlz國際兩家公司進行了一項合作研究項目，他們設計出一種新型的葡萄酒包裝。這種新型包裝產品名為Shuttle，是體積為187毫升葡萄酒瓶，采用了阻隔性能更好的聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料，并且采用聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)玻璃紙進行安全性包裝。
葡萄酒包裝悄然變革：致力環保消費
目前，葡萄酒包裝正經歷一場前所未有的大變革，向環保方面加速發展，八月中旬英國特易購超市從南非進口了200，000袋塑料包裝Arniston Bay葡萄酒，與此同時Sainsbury's超市開始引進款PET瓶包裝葡萄酒。
今年秋，澳大利亞哈迪斯公司的Banrock Station品牌將采用Tetra Pak公司的紙盒包裝，其它品牌采用PET瓶裝及鋁箔包裝袋。
Arniston Bay白葡萄酒與桃紅酒均為1.5升袋裝，零售價£9.49。250毫升裝一次性包裝袋葡萄酒不久就會面世。
Arniston Bay葡萄酒生產商Company of Wine People表示，新包裝不僅在外觀設計上能夠吸引年輕消費群體，其材質也具有環保作用。雖然包裝袋本身不易被循環使用，但是運輸過程中可減少80％的二氧化碳排放量，因為塑料袋包裝質量輕，耗費運輸燃料少，自然降低了溫室氣體排放量。
特易購超市葡萄酒銷售經理Jason Godley說：“我們的目標就是減少包裝廢棄物，降低運輸過程中的二氧化碳排放量，Arniston Bay葡萄酒就是一個典型，完全符合上述要求。”
Sainsbury's超市也引進了兩款PET瓶包裝的新西蘭長相思與澳洲桃紅葡萄酒，Sainsbury's超市稱將葡萄酒包裝由玻璃瓶改為PET瓶有助于減少“碳足跡”，到2012年可減少25％的二氧化碳排放量。
美國索諾瑪縣的MáS葡萄酒公司又發明了一種新的葡萄酒輕便包裝。該包裝是環保、密封型的輕便葡萄酒裝。 MáS葡萄酒公司的輕便瓶裝葡萄酒包裝減少了對能源的消耗和浪費，在包裝、運輸和儲存方面比瓶裝葡萄酒更劃算。
MáS Vino葡萄酒是由門多西諾縣的赤霞珠和那帕谷的桑嬌維塞(SANGIOVESE)葡萄混釀而成的紅葡萄酒。使用后的裝置還能再度使用，存儲量相當于20瓶的葡萄酒量。 MáS葡萄酒公司推出來的這種新型的輕便包裝能使餐館人員更迅速簡便地把葡萄酒傾倒出來，內部的氮氣室裝置能使葡萄酒保鮮60天。
白酒包裝志在實用
前不久，筆者應邀為安徽一家白酒企業做年度整合營銷培訓。該公司著手推出幾款新產品以參加糖酒會，我們在對區域市場消費者特性以及產品定位進行了詳細的診斷分析后，規劃設計出兩款新品。當我們將新品包裝呈現給客戶時候，客戶以“檔次不夠”否定了我們的包裝方案。隨后，飛抵深圳，請一個專業的包裝公司一晚上設計了兩款高檔包裝。結果在今年的成都糖酒會上兵敗麥城。
綜觀近五年的中國白酒包裝，呈現出同質化、奢華化、淺層化三大特點。而從根本上忽視了消費者真正的需求。正如很多廠家和經銷商所說參加糖酒會的目的就是看“包裝”，結果呢，包裝是越來越大氣，成本也越來越高，可利潤越來越低，市場越來越窄。
白酒包裝其實是白酒帶給消費者的一個附加利益的承諾。在中高端政、商務宴請時，白酒包裝更多體現的是作為酒本身之外的“附屬”效應，因為消費者更多消費的是包裝上的“五糧液”、“茅臺”、“口子窖”等帶來的尊重價值感。直白的說，這種場合更多消費的是品牌。既然是高端高價白酒，作為品牌載體的產品包裝凸顯高檔、奢華無可厚非，也理所當然。而更多中低檔白酒朋友、家庭等大眾消費時，白酒作為其自然屬性被凸現，白酒的包裝也就賦予其新的功能。
拋開白酒奢華的外表，筆者認為：從消費者層面上看，追求實用性是未來白酒包裝發展的一個方向標。原因有三：其一，理性消費的引導。隨著消費市場的成熟，消費者對穿著“華麗”外衣的白酒品牌越來越抵觸；回歸原點，消費者更加關注品質；而品牌是給消費者最好的品質承諾，因此未來白酒品牌將逐步集中在一、二線及區域強勢品牌。終端前，包裝“實用性”將影響甚至決定消費者對白酒品牌的選擇。
實用性表現在哪些方面？
縱觀酒包裝發展狀況
酒類屬于極具外觀敏感性的零售消費品，無論內外包裝，視覺上的沖擊不僅帶給消費者豐富的選購信息，還成為消費者快速取舍貨品的關鍵因素之一。在產品逐步同質、欣賞觀同一的市場環境下，酒品包裝具有不可忽視的銷售作用。包裝是產品實體的重要組成部分，也是企業開展促銷活動的工具。
2002年，我國啤酒銷量超過美國，此后每年以100萬噸的產量穩步增長。隨著啤酒業不斷兼并、品牌整合，外包裝呈現紙箱用量增大、促銷卡盒增加，彩色標準提升、強度要求提高的趨勢，給印刷包裝商帶來了機會和挑戰。
2005年白酒業面臨恢復性增長，總量達到349萬噸，2006年增長勢頭延續。1999年全國葡萄酒產量不足30萬噸,由于快速增長，到2010年預計達到80萬噸。白酒業和葡萄酒業高端產品對外包裝質和量的更大需求推動了高檔環保型膠印機、柔印機和高速模切機在國內的應用。僅從印刷加工的角度探求酒包，國內市場完全可以獲得色美但不唯美、適度但不過度的優質外包裝。印刷業擁有各類羅蘭、海德堡、高寶膠印機近千臺，其中不乏高定量（400克以上）及微型瓦楞直接印刷的新一代印機，滿足高質量、中短版彩箱/盒的印刷；擁有500多臺機組式柔印機，印刷網線可達80線，滿足多色彩、長中版箱/盒的印刷；擁有數十臺柔版預印/凹版印刷機，印刷質量接近膠印，滿足大批量彩色箱/盒的印刷。自動模切機、連線糊盒成型機等后道加工設備廣泛應用，為紙箱卡盒的高精度作業提供了保障。
酒包裝新應用--微楞盒
好的包裝能引起消費者的購買興趣，觸發其購買動機。酒類企業逐步意識到，包裝差異化能突出自身產品個性，美化品牌形象，吸引消費者，為企業帶來利益。通過儲運包裝來展示產品，宣傳產品的設計理念和市場需求促進了膠印機直接印刷瓦楞紙板技術的興起。膠印四色印刷從傳統上一直被視為最理想的印刷配置，瓦楞紙板經過不斷精細化改造，G型和N型為膠印直接印刷劃上了圓滿的句號。歐美國家的應用趨勢表明,作為消費品主要包裝物的折疊紙盒在逐漸被圖文生動、印刷精美、箱形整齊、重量輕便的微型瓦楞彩盒所替代。微型瓦楞從1990年代問世以來，市場使用率不斷上升，美國每年以2%速度增長，歐洲2004年的份額大概占到12%，而且轉以F型、G型和N型等極小瓦楞為主，目前采用折疊紙盒包裝的30%產品都可改用微型瓦楞盒。
我國微型瓦楞紙板剛剛起步，只限于E型瓦楞的制作，就紙品質量和檔次而言，品種少、檔次低，有待大力發展。現有Roland700、900型和KBA-Planeta膠印機略加調整就能直接印刷微型瓦楞紙板，既沒有洗衣板現象，也沒有瓦楞變型降低紙板強度的情況發生。目前，國內很多印刷包裝廠家都擁有此類膠印機，為卡盒轉向微型瓦楞提供了必要的彩色印刷基礎。微型瓦楞紙板與相同克重的折疊紙板相比，具有更好的印刷適應性、堆疊強度更高、吸震性能更強，成本更低。新的微瓦紙盒面紙采用輕重量白面紙、白卡、彩卡和玻璃卡等材料，取代卡盒生產所要的進口高克重涂布牛卡。在環保方面，瓦楞產品容易回收再生，免除對涂布紙板的土埋要求。
微瓦彩盒印刷精美，使用輕量白紙板和低克重瓦楞紙制成定量在300-550g/m2的瓦楞紙板，由于單位紙的利用率提高，包裝總體成本下降 ；紙板的重量和厚度減小，商品運輸成本和碼放空間也隨之減少。最主要的是微型瓦楞彩盒將運輸和銷售包裝兩個功能合二為一，把二次包裝所需的成本也節省下來。歐美國家的紙廠專門為細瓦紙盒設計了200克以下的輕量白面紙，如芬蘭M-Real的kemiart涂布牛卡、瑞典StoraEnso的CKB，美國VisyLite 、Westvaco、St. Laurent和IP的白卡紙等。無論是涂布紙，還是白卡紙，瓦楞紙板平滑的表面和良好的著墨性使印刷色彩飽滿、圖文清晰、光澤耀眼。微型瓦楞彩盒不僅給彩盒生產廠家帶來利益，用于酒類包裝也將給酒廠產生新的商機。
柔印讓酒包裝更精彩
印刷業高水平的英國迪尼頓柔印機首臺落戶煙臺華新紙箱工藝有限公司，將為周邊500公里范圍內的葡萄酒、白酒及啤酒釀造商提供高品質、多色彩、環保型的紙箱紙盒外包裝。天津市天地和彩色包裝有限公司總經理林雪平先生說：“酒外包的設計不復雜，但色彩有講究。客戶尋求膠印的外觀質量和柔印的環保優勢，我們引進印刷機器時力求兼顧。”天地和公司擁有膠印、水印兩種工藝，生產瓦楞彩箱和彩色卡盒，供應食品和飲料行業。三年前，該公司從美國愛得力公司（Adalis）引進先進的紙包裝自動開啟和埋藏式提手技術，使酒箱/盒無需借助模切刀線或切割即可自動開包展示，同時內置膠線還能加固手孔部位，增加箱/盒的提手功能。“新技術顯然還能給酒類包裝帶來防偽的好處。”天津金威啤酒公司主管生產的才副總對此很感興趣。
柔版印刷的優勢首先表現在環保質量上，柔性版水墨印刷不污染空氣和承印物；另一方面表現在后印加工的靈活性上，它的起印量不受限制，換版速度快，廢品率很低。隨著柔印技術快速進步，彩色微楞紙盒得以直接印刷，這種柔版后印方式可達到多姿多彩的色彩效果，并能克服瓦楞印刷中常見的洗衣板缺陷。杜邦公司的薄版技術和博斯特6色后印機精細的輕印效果使微型瓦楞紙板的印刷更加鮮艷，油墨覆蓋率和反差效果接近膠印，為酒類包裝開辟了一種全新的印刷成型工藝。
淺談酒包裝設計
我國的酒文化，早在周代就已經形成，漢以后又得到了不斷的豐富和發展，是世界三大酒文化古國之一。經歷了數千年的滄桑巨變后，現今仍然以精湛的工藝、獨特的風格和最大的銷量而馳名世界，并以其悠久的歷史、博大精深的內涵在世界酒文化之林中獨領風騷。
酒文化是全人類各民族文化中的一個共同點，它具有很廣泛的社會性和人民性，蘊藏著很豐富的內涵，有著深厚的社會基礎、鮮明的民族特色和持久的生命力。
酒與包裝，在幾千年的發展史上，是兩個互相融合的互動產業，相互促進，結伴發展，相映生輝，酒是產品，包裝后成為商品，進入流通領域。走進市場，你就會被品種繁多的品牌所沖擊：國家名牌、地方名牌、廠家名牌、老名牌、新名牌...琳瑯滿目。紅的、綠的、白的、黃的、黑的、金的，花花綠綠的強烈色彩刺激著消費者，再加上高的、矮的、胖的、瘦的各式各樣的包裝盒子，整整齊齊的排對列陣。這些包裝都各有各的特點和“氣派”，其中不乏漂亮大方出類拔萃的，尤其是名牌酒瓶的樣子，透明的玻璃質地，陶釉的光彩照人，粗粗動人的“身段”（造型）更是藏而不露，“深閨待字”（待售）。但是多數包裝盒象一個面孔，構圖大同小異，且以幾何形塊面分割較多，色彩類同，非金即銀，好像不如此便不足以顯示其豪華氣派。結果在貨架上那個就出現了這樣的局面，包裝與內物嚴重失調，低價位酒的包裝與高價位酒的包裝，國家名牌與非國家名牌酒的包裝格格不入，給消費者造成誤導和逆反心理。隨著市場開放繁榮，優質產品比比皆是，但也有的魚目混珠，給百姓造成種種危害及人身安全的現象也時有發生，使消費者常常心有余悸，對新產品、生疏產品望而生畏，不敢問津。包裝并非以華取寵為勝，在市場競爭中，應本著實事求是的精神，是何級酒質的酒，包裝就應該反映出同級別的檔次，不能魚目混珠。一般來講，可分禮品、高、中、低四個檔次包裝為妥。要有個性有特點，要喝酒內質統一起來，有利于消費者明確的選擇，也有利于廠家和銷售代理商確定銷售地區、地點和銷售對象。那種隨“市場風”，隨“炒風”，而忘卻了身份、環境、銷售對象，一味追求富麗堂皇跟著別人跑，是一種自殺品牌的行為，后果不可低估。
關于酒瓶現今市場上分為兩大類，一位玻璃瓶，以為陶瓷瓶，就材質而言，前者是透明、晶瑩照人、華麗高檔；后者釉色可人，高貴典雅。但由于造型不同，會產生出格調高雅、富麗、豪華、粗獷，精細、樸素、敦厚、玲瓏、笨拙等各種感覺。消費者對此就有好、壞、美、丑的評價。有時還附加對酒廠企業文化素質的貶褒。然而不少舊廠出品的酒，牌子不同，可瓶子確是一模一樣，你裝我灌，貼上標簽就出廠。這種沒有創牌子的思想，沒有知識產權意識，沒有專利登記的包裝容器，泛濫成災。難怪這些產品市場打不開，效益低下，其癥結之所在，是根本沒有打算創牌子。一個釀酒企業，要在市場上站住腳，必須爭創名牌，站在企業文化的高度，狠抓酒的內質和酒瓶造型及包裝設計，搞出自己的名堂出來，獨樹一幟。摹仿、追“星”都是沒有出路的。只有創新，才能“獨標高格”。在思想感情上，在文化素質上、要占上風，站得高、方能看得遠，出品也就不凡。產品在市場上會經久不衰，立于不敗之地。
酒的包裝一定要有個性特色和產地特點。酒的銷售范圍廣泛，而我國優質酒產地多在水質優良的山區，貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、鳳祥西鳯，三峽的三峽醇等，都是老窖名泉。不少包裝看不出產地，或者不明顯，體現不了當地酒的文化內涵。一律的幾何圖形，塊面分割，或著金板紙加品名，這種形式也無可厚非，但缺少了自身產地的特點，這種包裝多了，也就沒有自己的牌子了，被無特點的海所淹沒，這個牌子，乃至這個廠也就隨之消失。況且人類正跨入一個全球溝通和全球競爭的時代。人類物質生產和精神生產都具有很強的世界性，日益向國際化發展。商店的酒柜上，洋酒和國酒并駕齊驅，在一條競爭線上，琳瑯滿目，爭相斗艷。只有越具有個性化、地方化、民族化、人性化的包裝才更國際化，才能被世人所認同。汾酒盒上有杏花村，景陽崗酒的武松打虎，宋河糧液上的清明上河圖，三峽醇包裝上的長江三峽圖，皆有畫龍點睛之妙。茅臺酒沿用的是老包裝，一兩百年，是習慣性包裝，名牌包裝，它的包裝本身就具有地方特色，反映出了山區人的樸實豪放性格。
牡丹：雍容華貴、顏色艷麗、光彩照人，歷來被譽為富貴吉祥的象征。梅花：傲雪迎春，生機盎然，乃人格之象征。蘭花：幽香清遠，葉態優美動人，花素潔。荷花：純潔優美，端莊素雅，乃瑞祥之象征。以上舉幾種花為例，說明對美的不同贊譽，各有各的風度，各有各的長處和特點，接受到不同層次人的喜愛。酒瓶的造型，包裝盒的設計，有富貴堂皇、雍容華貴之追求，也有淡雅樸素之寫造，如花，如人，性格使然。有的構圖設色恰到好處，“淡妝濃抹總相宜”，舒服得很。但有的華麗、高貴有些過分，象丑婦人濃妝艷抹一樣，鱉曲、難受。富麗堂皇和樸素大方皆為多數人所喜愛。象花卉一樣，有人喜愛梅，有人喜蘭，有人鐘情于牡丹，也有人以荷花為友，皆取決于欣賞者的嗜好，不能一概而論，正是“百花齊放”之本意。但也不是所有的好酒，高檔酒的包裝皆要金玉其身，非華麗不能體現出出身名門，茅臺、鬼酒可謂高檔，也未見朱翠纏身，可一些非高品質酒，卻偏偏金銀包裹，象暴發戶一樣，裘皮加身，首飾戴滿，耳上吊的，項上圍的，自認其富貴、實則庸俗不堪，何美之有？我不反對富麗堂皇，但要處置得當，不可矯揉造作，真正體現出富麗堂皇的樣子來。很多人喜歡樸素，樸素不等于寒酸，也不等于無裝飾，更不等于不高檔。三峽石被譽為奇石，形態自然，其紋理灑脫。王朝文在宜昌觀三峽石時對收藏家說：“得天獨厚，貴在自然。”好就好在貴在自然，奇在自然。
大約在八十年代初，宜昌市設計人員已設計了卵石型酒瓶造型，使用卵石翻模，用陶燒制的，在三分之一處切割成蓋，連酒瓶口也在蓋內，封合后即一完整卵石，光滑，尚有石紋，加酒標封口，投放市場后頗受歡迎。因它的樸素無華，藝趣天成，曾獲省級包裝設計獎。比后設計的卵石形酒瓶者要早十來年。以后又陸續用原物翻制了竹形瓶、筍椿瓶、葫蘆瓶等，皆自然形態，并不以堂皇華麗取勝，而是平白如話，淡雅出奇，多為愛好者所收藏。之后市場上又出現了仿制編鐘瓶、鼎形瓶、臉譜形瓶，啤酒桶形瓶、麻袋形瓶、魚形瓶，人體形瓶等。酒瓶造型越來越多，歸根到底，求得是市場。他們莊重、樸拙、不著以過多的雕鑿和粉飾，因而空間很大。而珠光寶氣、金玉其身，往往因裝飾不當，適得其反，購者寥寥，甚至望而卻步。固然樸素不是唯一美的標準，幾種花例已經說明。但酒的包裝是商品，不是純藝術品，它具有文化的內涵，是藝術的載體，酒的包裝裝潢是經濟時代的一個窗口，應具有鮮明的時代感，市場感，具有現代人的文化品位。
我國葡萄酒包裝與品牌定位
什么是有力的包裝？它能有效縮減消費者選擇時間；它能為產品品質提供有效保證；它能提供恰當的消費感受，促進品牌與消費者的溝通；它能促進消費，至少不會對消費形成障礙；它能對企業的品牌、產品體系形成有力的聚焦……“如果說葡萄酒像一個待嫁少女，那么包裝就是她的鳳冠霞帔……”眾所周知，包裝是酒類產品的重要組成部分，從某種意義上來說，包裝就是銷售力。對于葡萄酒，尤其如是！
我國葡萄酒的包裝現狀
在主流葡萄酒產品和新興產品的成功因素中，包裝發揮了不可忽視的作用。尤其是新興產品，包裝是其沖鋒陷陣的有力武器。
張裕·卡斯特酒莊：包裝具有鮮明的歐式風格，瓶型的變異能夠極大地提升消費者的視覺效果。
王朝干紅：出色的背景圖案，傳達了始終如一的高檔感覺。
華夏92：一方面，長城背景圖案和“great wall”的鮮明文字標志，表達了強烈的品牌訴求；另一方面，采用帶有灰斑的酒瓶，給人帶來關于年份的遐想和認同。
星級長城干紅：星級標志引人注目，從一星到五星，星級干紅通過包裝塑造了不同的產品層次。
煙臺長城：惹眼的燙金海岸線標志和框式構圖，以及簡單明了的色彩，使其在眾多葡萄酒包裝中脫穎而出。
云南紅、香格里拉：獨具特色的民族風情，極具渲染力，讓消費者印象深刻。
我國葡萄酒包裝所存在的缺陷
與葡萄酒產品的不斷更新相比，葡萄酒包裝的變化似乎缺少新意。在進行了市場調查并與一些包裝設計公司交流之后，筆者總結了目前中國葡萄酒包裝的幾個缺陷。
模仿西式風格盛行，缺少本土文化特色
現在國內葡萄酒包裝較少具有中國本土文化特色，大多還只停留在對西式包裝風格的跟隨模仿上。這在一定程度上是因為消費者心中“葡萄酒是舶來品” 的意識使其尚且認可這種包裝，因此有人說，“葡萄酒包裝突破不了其出身問題”。即使是中糧長城將具有中國代表性特征的“長城”圖案作為背景，也依然是一種在西方包裝風格之下的融合。
色調、構圖變化單一，品牌提升力不夠
當前國內葡萄酒包裝在色彩和構圖方面具有一定的局限性。色調運用基本固定在紅、黃、金、白、黑等范圍內，很難令消費者“眼前一亮”。構圖形式單一，圖案背景選擇集中在葡萄園等風景上，整體結構自上而下排列者居多，不能突顯不同品牌的不同特點，給消費者千篇一律的感覺。這種變化的單一，在一定程度上是因為受制于消費者當前的消費意識，但是卻給葡萄酒品牌形象提升帶來了障礙。
首先，幾近雷同的包裝不能在第一感觀上對消費者形成影響，增加了鑒別能力尚低的消費者的選擇難度。其次，國內消費者在現階段對單個品牌葡萄酒的忠誠度比較低，魚目混珠的包裝便會對其形成誤導。再次，差異化較小的國內葡萄酒包裝不利于培養消費者對品牌的深度喜好，不能在消費者心中形成長期印象，從而難以形成對品牌形象的有效提升。
成熟品牌懶于包裝“突圍”，二線品牌缺乏包裝創新
包裝是在消費者心中形成品牌認知的第一媒介，某種包裝形式在消費者心中產生固有概念后，企業可能由此獲得忠誠消費，故許多成熟品牌在包裝上懶于打破傳統、進行“突圍”改進。
但是，“喜新厭舊”是許多消費者的秉性，一成不變的包裝會因不能適應潮流發展而不再吸引消費者眼球，不能滿足其多變的需求。其實，消費者對于某種品牌在包裝上的認可通常僅局限于其中的某一部分，比如對威龍甜酒“大肚瓶”的認可，對長城星級標志的認可，對王朝干紅背景圖案的認可,等等，所以，成熟品牌產品的包裝只要保留其被廣泛認可的精華部分，并在此基礎上進行與市場發展潮流相融合的改進即可。這樣既可以突出品牌特色，又可以吸引更多消費者。
如果說成熟品牌產品的包裝基于市場認可因素懶于“突圍”，那么二線品牌產品在包裝上則顯得創新乏力。與成熟品牌相比，二線品牌的市場基礎較為薄弱，所以，通過獨具特色的包裝讓消費者產生耳目一新的感覺，并心甘情愿地“掏腰包”購買，是二線品牌產品占領市場的突破口之一。
消費者愿意嘗試新的葡萄酒包裝方式
葡萄酒烈酒貿易協會（UK Wine & Spirit Trade Association，簡稱WSTA）調查發現，37%的消費者愿意嘗試其他方式包裝的葡萄酒，其中選擇最多的是PET和盒中袋包裝。63%的受訪者認為葡萄酒應該裝在玻璃瓶中。就其他的包裝方式而言，80%的受訪者表示愿意選擇其中的一種，或者對選擇“不確定”。
在派對、野餐會等正式場合，82%的受訪者表示會選擇PET包裝，65%選擇袋裝，59%選擇利樂裝。但對于任何場合而言，多數消費者（61（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）%）都愿意選擇易拉罐裝。
WSTA表示，葡萄酒業正從重型玻璃向輕型玻璃過渡，但消費者對此并不在意。僅有7%的消費者將玻璃的重量作為選擇的因素，10%的消費者在意玻璃的顏色。60%的受訪者認為玻璃瓶對環境是無害的，84%認為玻璃瓶極易回收利用。13%認為輕型玻璃包裝的酒比較“廉價”，僅有30%的受訪者認為輕型玻璃對環境有利。WSTA主席Jeremy Beadles表示：“消費者樂于接受包裝方式的變化，尤其在他們明白了這樣做的益處之后。”
推陳出新的葡萄酒包裝
葡萄酒厚重的木塞式玻璃酒瓶的標志性包裝，一直以來，顯示著其消費群體奢華的葡萄酒消費理念以及濃厚的生活情調，并成為不可抗拒的經典，享譽世界。
但近幾年，隨著葡萄酒的普及和消費群體的迅速膨脹，再加上澳大利亞、美國等一些歐美國家葡萄酒產業的興起，葡萄酒在包裝上大膽創意，顛覆了影響久遠的法國軟木塞酒瓶式的傳統包裝，設計出別致新穎而又方便快捷的新型包裝，并且以迅雷不及掩耳之勢占據了一定的市場份額，形成了特定的消費群體。這些都對法國的傳統葡萄酒產業形成圈圍之狀，也結束了其一枝獨秀的時代。
從某種直觀的意義上看，包裝反映、決定了一瓶酒的品質和身價。而對于葡萄酒來說，這一點更是毋庸置疑。
法國等其他一些具有悠久葡萄酒釀造和生產史的國家，目前大多仍是沿用軟木塞式的玻璃酒瓶包裝，古樸簡約卻又不失高貴的特質。這種品調包裝的葡萄酒，目標群大多鎖定在中高階級的群體上，收入不高的普通家庭只能望洋興嘆。但是隨著經濟發展和人類生活水平逐步提高的總趨向，以及人們生活方式和消費觀念的轉變，葡萄酒產業開始漸趨大眾化。為了適應不同群體各自不同的消費需求，葡萄酒包裝終于打破已往的包裝套路，逐步呈現多樣化發展的趨勢。
目前在法國葡萄酒包裝市場上，除了傳統玻璃瓶的主流包裝外，還有一部分聚酯樹脂塑料瓶包裝和內袋為多層薄膜、外部為紙制盒的袋裝酒。憑借自身良好的空氣隔絕效果，上世紀80年代傳入法國的盒中袋裝酒近期也開始在法國流行。隨著社會和環境因素的影響，以及包裝行業對葡萄酒業的重視不斷加強，專家估計，法國的葡萄酒包裝也將邁入新老包裝共存的局面。
從玻璃瓶到紙袋、鋁瓶，由軟木塞到塑料塞和金屬螺紋蓋等等充具個性化、適宜性強且隔絕空氣效果好、保鮮時間長的“另類”包裝，不斷充斥市場，讓消費者感到耳目一新的同時也帶動起了他們的購買欲望。直至目前，這些新型包裝的葡萄酒，已經逐漸蠶食葡萄酒產業的大半壁江山，開拓出新型的葡萄酒包裝領地。
我們知道，軟木塞式的玻璃瓶包裝的葡萄酒，只要一經開啟，保鮮時間就非常短，一般為幾小時，最多也僅有幾天。如果不能一次把瓶中酒喝完，剩下的酒則很難保存。此外，由于開啟軟木塞必須使用專門的啟瓶器，這也讓快節奏的現代人稍感麻煩。于是，隨之而來，是更具環保的紙袋紙盒等一些人工合成的環保材料對厚重玻璃瓶的取而代之，以及更加方便快捷、保護性能強的塑料塞和金屬螺紋蓋的相繼推出。
澳大利亞是葡萄酒包裝創新和普及比較快的國家。其風靡世界的大包裝盒裝葡萄酒的生產量在世界上和在中國的銷量均居于前列。這種包裝的特點是容量大，一共分3升、5升、10升、15升裝，印制精美的包裝紙盒內部是一個帶有工程塑料導酒閥門的“酒囊”。酒囊是用多層復合塑料薄膜制成，拉出藏在紙盒中的閥門即可將酒按需要飲用量導出。隨著剩余酒量的減少，酒囊會塌癟下去，杜絕了空氣的對流對酒體造成的氧化。因此，可以隨用隨取，保鮮持久，不像瓶裝酒那樣開瓶后難以存放。
澳大利亞的一家葡萄酒生產商還推出了采用易拉罐包裝的“加汽葡萄酒”，這種包裝便于攜帶和保管，其小包裝易拉開罐便于攜帶飲用，檔次也高。更重要的是，這種包裝的酒相對瓶裝葡萄酒價格并未高出多少，深受消費者喜愛，市場接受度非常高。
在澳大利亞另一個得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。熟悉葡萄酒行業的人知道，在幾十年前，螺旋蓋盒裝葡萄酒就已經開始面向大眾銷售。它相對于傳統的軟木塞包裝來說屬于“異類”。其對葡萄酒酒體的影響程度在行業內已經爭論多年，但最終在消費者的認可下大行其道，并慢慢侵蝕著軟木塞的地盤，據了解，外表和普通螺旋瓶帽無異的葡萄酒專用螺旋帽，采用了高科技的加工技術。為了使金屬瓶帽達到軟木塞的微透氣功能，生產商在瓶帽上制作出肉眼難察覺的微孔，在帽內的密封墊上采用分子級的微透氣材料。
面對全球葡萄酒供應過剩的局面，美國葡萄酒釀酒業也正著力為消費者的便利著想，大力改用新包裝吸引顧客，推出包裝簡單但方便快捷且又有趣的葡萄酒。
考慮到60％以上的美國家庭沒有瓶塞起子，一些新型的葡萄酒產品采用小包裝以便于攜帶和開啟。美國市場上的葡萄酒包裝已出現較小的瓶子和旋轉式瓶蓋，有的商家還嘗試采用鋁罐包裝。美國加州索諾瑪縣的包裝設計公司Toy Ratlmagery成立了一個鋁瓶聯合體，向市場推出一個嶄新的葡萄酒包裝概念——鋁制葡萄酒瓶。這很有可能成為葡萄酒包裝發展的一個主要趨勢之一。
已經流行了幾十年的葡萄酒盒式包裝現在也發生了改革。新一代釀酒商通常把獲獎的頂級葡萄酒先裝在袋囊里，再用盒子包裝。塑料袋囊附有像水龍頭一樣的開關，能夠讓酒流出來，又不讓空氣進入，以免減損酒的風味。這種盒裝葡萄酒打開后可以保存一個多月，很方便偶爾喝一杯的人，而不像瓶裝酒，打開后只能保存幾天。目前，盒裝酒大約占美國葡萄酒銷售量的15％至20％，前景非常樂觀。
美國葡萄酒市場協會的格雷斯皮說：“葡萄酒包裝正展開革命，我們會看到更多創新產品。現在全球葡萄酒供應遠超過需求，這種情況將促使行銷人員發揮最佳創意”。
英國市場流行環保葡萄酒包裝
近日，南非Arniston Bay袋裝葡萄酒在英國上市，與此同時，Sainsbury超市開始推出PET瓶裝葡萄酒。 這些都顯示出葡萄酒業的包裝變革正在加速。今年秋季，澳大利亞Banrock Station葡萄酒將采用利樂包裝，還有一些品牌則采用PET瓶裝及鋁箔袋包裝。Arniston Bay白葡萄酒和桃紅酒均為1.5升袋裝，零售價為9.49英鎊。250毫升單人份袋裝葡萄酒也將不久面市。
Arniston Bay葡萄酒生產商The Company of Wine People表示，新包裝主要是為了吸引年輕消費者，并增加了適用范圍。較之玻璃瓶裝酒，袋裝葡萄酒在運輸過程中可減少80％的“碳足跡”（指二氧化碳等溫室氣體排放量）。
特易購超市葡萄酒銷售經理Jason Godley說：“我們正在致力于減少包裝廢棄物，減少碳足跡。Arniston Bay葡萄酒就是葡萄酒包裝改革的典范，達到了我們對供貨商的要求。”
Sainsbury's超市也推出了兩款自有品牌PET瓶包裝的新西蘭長相思和澳大利亞桃紅酒，該超市稱，將葡萄酒包裝由玻璃瓶改為PET瓶，有助于其達到2012年將“碳足跡”減少25％的目標。
澳大利亞葡萄酒生產商Hardy和新西蘭公司Singlz國際兩家公司進行了一項合作研究項目，他們設計出一種新型的葡萄酒包裝。這種新型包裝產品名為Shuttle，是體積為187毫升葡萄酒瓶，采用了阻隔性能更好的聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)材料，并且采用聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)玻璃紙進行安全性包裝。
葡萄酒包裝悄然變革：致力環保消費
目前，葡萄酒包裝正經歷一場前所未有的大變革，向環保方面加速發展，八月中旬英國特易購超市從南非進口了200，000袋塑料包裝Arniston Bay葡萄酒，與此同時Sainsbury's超市開始引進款PET瓶包裝葡萄酒。
今年秋，澳大利亞哈迪斯公司的Banrock Station品牌將采用Tetra Pak公司的紙盒包裝，其它品牌采用PET瓶裝及鋁箔包裝袋。
Arniston Bay白葡萄酒與桃紅酒均為1.5升袋裝，零售價£9.49。250毫升裝一次性包裝袋葡萄酒不久就會面世。
Arniston Bay葡萄酒生產商Company of Wine People表示，新包裝不僅在外觀設計上能夠吸引年輕消費群體，其材質也具有環保作用。雖然包裝袋本身不易被循環使用，但是運輸過程中可減少80％的二氧化碳排放量，因為塑料袋包裝質量輕，耗費運輸燃料少，自然降低了溫室氣體排放量。
特易購超市葡萄酒銷售經理Jason Godley說：“我們的目標就是減少包裝廢棄物，降低運輸過程中的二氧化碳排放量，Arniston Bay葡萄酒就是一個典型，完全符合上述要求。”
Sainsbury's超市也引進了兩款PET瓶包裝的新西蘭長相思與澳洲桃紅葡萄酒，Sainsbury's超市稱將葡萄酒包裝由玻璃瓶改為PET瓶有助于減少“碳足跡”，到2012年可減少25％的二氧化碳排放量。
美國索諾瑪縣的MáS葡萄酒公司又發明了一種新的葡萄酒輕便包裝。該包裝是環保、密封型的輕便葡萄酒裝。 MáS葡萄酒公司的輕便瓶裝葡萄酒包裝減少了對能源的消耗和浪費，在包裝、運輸和儲存方面比瓶裝葡萄酒更劃算。
MáS Vino葡萄酒是由門多西諾縣的赤霞珠和那帕谷的桑嬌維塞(SANGIOVESE)葡萄混釀而成的紅葡萄酒。使用后的裝置還能再度使用，存儲量相當于20瓶的葡萄酒量。 MáS葡萄酒公司推出來的這種新型的輕便包裝能使餐館人員更迅速簡便地把葡萄酒傾倒出來，內部的氮氣室裝置能使葡萄酒保鮮60天。
白酒包裝志在實用
前不久，筆者應邀為安徽一家白酒企業做年度整合營銷培訓。該公司著手推出幾款新產品以參加糖酒會，我們在對區域市場消費者特性以及產品定位進行了詳細的診斷分析后，規劃設計出兩款新品。當我們將新品包裝呈現給客戶時候，客戶以“檔次不夠”否定了我們的包裝方案。隨后，飛抵深圳，請一個專業的包裝公司一晚上設計了兩款高檔包裝。結果在今年的成都糖酒會上兵敗麥城。
綜觀近五年的中國白酒包裝，呈現出同質化、奢華化、淺層化三大特點。而從根本上忽視了消費者真正的需求。正如很多廠家和經銷商所說參加糖酒會的目的就是看“包裝”，結果呢，包裝是越來越大氣，成本也越來越高，可利潤越來越低，市場越來越窄。
白酒包裝其實是白酒帶給消費者的一個附加利益的承諾。在中高端政、商務宴請時，白酒包裝更多體現的是作為酒本身之外的“附屬”效應，因為消費者更多消費的是包裝上的“五糧液”、“茅臺”、“口子窖”等帶來的尊重價值感。直白的說，這種場合更多消費的是品牌。既然是高端高價白酒，作為品牌載體的產品包裝凸顯高檔、奢華無可厚非，也理所當然。而更多中低檔白酒朋友、家庭等大眾消費時，白酒作為其自然屬性被凸現，白酒的包裝也就賦予其新的功能。
拋開白酒奢華的外表，筆者認為：從消費者層面上看，追求實用性是未來白酒包裝發展的一個方向標。原因有三：其一，理性消費的引導。隨著消費市場的成熟，消費者對穿著“華麗”外衣的白酒品牌越來越抵觸；回歸原點，消費者更加關注品質；而品牌是給消費者最好的品質承諾，因此未來白酒品牌將逐步集中在一、二線及區域強勢品牌。終端前，包裝“實用性”將影響甚至決定消費者對白酒品牌的選擇。
實用性表現在哪些方面？
四個方面凸現未來白酒包裝實用性趨勢。
產品包裝背后的文化實用性。在中國的一、二線市場整體的消費水平較高，同時中高端政、商務宴請場合較多，頻率較高，在白酒包裝上就要充分體現“檔次”與“品位”。也就是產品包裝背后的文化實用性。水井坊的包裝就是體現出“中國白酒第一坊”的文化內涵以及中國最高檔白酒的價值感。與消費者自身價值的吻合是中高檔白酒包裝規劃的原點。口子窖的陶瓶包裝也正是體現其深厚的文化底蘊和厚重的歷史感。換句話說，白酒包裝一定要和特定的品牌核心相吻合，而不能僅僅追求外在的“奢華”。
產品功能的實用性。眾所周知，中國最廣大的三、四級市場的整體生活水平還不高，體現在消費上就是注重實用，重“量”不重“質”。喝酒要喝高度的，吃飯要用大碗的。舉個例子，安徽銅陵有個地產白酒企業——老家酒業，由于其企業剛剛起步，缺乏整體市場操作與管控經驗，市場銷售不是很理想。但是，其推出的一款銀銅陵酒卻堅挺市場數年而不倒，深受消費者喜愛。筆者在熟悉了產品以及和老家酒業夏總的深入溝通后發現：銀銅陵酒為什么能夠一直獨秀，就是因為它回歸了白酒包裝的原點——實用性。銀銅陵酒的外包裝是一個正方型鐵盒，類似于月餅盒，這與常規的白酒外包裝差別很大。這種外包裝的設計就是充分考慮到消費者實用性的角度，消費者在消費產品后，將鐵盒用于裝零錢或者針線等雜物。而其內瓶就更具特色，它一改傳統的500ml玻璃或者陶瓶，采用一對250ml的“溫酒的小酒壺”異性瓷瓶。這種包裝完全是考慮消費者實用性。這樣消費者在消費產品后將長期保留“溫酒的小酒壺”，無形中提升了產品的“附加值”。在銀銅陵酒上市后，迅速被消費者追捧。
產品包裝成本的實用性。眾所周知，白酒產品包裝自身成本相對啤酒等其他行業來說微不足道。隨著白酒行業競爭的加劇，營銷推廣費用不斷提高，控制成本，縮減包裝費用已成為共識。筆者服務的一家河北企業，為了解決產品包裝的滲酒問題，提升產品形象，在內瓶上加了一個成本為2.5元的圓箍，滲酒的技術問題解決了，但是一個具備現代味的圓箍與整個內瓶古典風格的不協調；最為重要的是成本的加大必然會加到消費者頭上，最終將影響到企業的市場。
產品包裝技術的實用性。現代白酒消費者越來越理性。對白酒的消費主動性也越來越高。白酒消費行為中消費者除了對白酒自身的文化、品質等理性指標表現出強烈的興趣外，對參與白酒外在的包裝技術互動也產生濃烈的興趣。雙溝珍寶坊在這一點上率先創新，其開拓白酒自由勾兌的浪潮，并且在白酒外顯的包裝上大大創新。不僅僅是吸引了眾多經銷商的眼球，從某種程度上也是順應消費者實用性的潮流。
陶瓷酒瓶將是中國酒行業走高檔包裝路線的必經之路。而在這競爭激烈的高檔陶瓷酒瓶企業中，潮州市慶發陶瓷生產的酒瓶酒杯又深得五糧液等高端名酒企業的推崇。這些企業紛紛表示，該企業生產的酒瓶酒杯是采用高級瓷土為瓷泥原料，產品光潔細膩、白皙潤澤。
據悉，潮州市慶發陶瓷有限公司是一家大型專業陶瓷生產廠家，公司生產日用瓷、工藝日用瓷、工藝陳設瓷、陶瓷布娃娃四大系列產品，設計開發各類陶瓷花式品種近千種，花面近萬種。部分產品還遠銷美國、東南亞、中東等國家和地區。