二是口感口味是否適應(yīng)國外消費者。不同的國家對酒精飲料的消費方式不同，幾乎每個國家都有自己獨特的民族性的酒精飲料。
　　三是缺乏文化融合和獨立行走的品牌。營造國際化消費文化是關(guān)鍵。“短時間內(nèi)，白酒出口恐怕并不太可能有非常明顯的突破，這種文化特色很鮮明的產(chǎn)品被國外接受需要一個比較漫長的過程。”中國酒類流通協(xié)會秘書長劉員公開表示。在他看來，中國白酒出口最大的瓶頸，不是口感也不是關(guān)稅，本質(zhì)上是文化接受問題。如雞尾酒在國外是一種時尚，近年來逐漸向國內(nèi)的酒吧、高檔餐廳擴(kuò)散，而雞尾酒需要用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶來調(diào)制，一般都用洋酒作為基酒調(diào)制。為什么不能用中國白酒呢？五糧液看到了這個市場，迅速進(jìn)行了嘗試，他們聘請調(diào)酒師進(jìn)行不同組合的搭配，并推向國內(nèi)外市場，結(jié)果相當(dāng)成功。如今，在紐約、東京、上海的夜場，已經(jīng)開始流行五糧液、五糧醇加冰塊、加綠茶等新喝法，很受消費者的歡迎，一些消費者發(fā)現(xiàn)，加了冰塊的五糧液口感更好。
　　另外，進(jìn)入國際市場需要打造一個世界性的知名品牌，白酒品牌開發(fā)必須繼承民族文化傳統(tǒng)，用中國博大精深、包容萬象的歷史文化去錘煉這個民族品牌，展現(xiàn)中國酒文化的思想和精神，傳播中華民族文化的精髓，彰顯中華民族的精神。這一點，白酒企業(yè)顯然做得不夠。
　　由此看來，白酒國際化之路仍然困難重重，至于川酒國際化能走多遠(yuǎn)，關(guān)鍵在于自身的努力。五糧液剛到紐約，就形成了一種怪現(xiàn)象，熙熙攘攘的華人顧客雖然顯示了生意的紅火，然而，人口占多數(shù)的外國人卻很少購買五糧液酒，并沒有被當(dāng)?shù)刂髁魃鐣J(rèn)可。當(dāng)時，在外國人眼中，五糧液還是非常“另類”的高度酒。而通過幾年努力，目前，在紐約的五糧液酒店就餐品酒的外國人就已經(jīng)從開始的寥寥無幾攀升到就餐人數(shù)的1/3甚至一半。
川酒壇子搬到了海外，
如何飄香依舊
　　中國白酒的國際化沒有捷徑，在外資日益滲透中國白酒的今天，不少國內(nèi)著名的白酒生產(chǎn)企業(yè)選擇和國際白酒巨頭合作，借用國際資源來打開國際市場。這是一條可行之路。但是從營銷的角度看，這也僅僅是在產(chǎn)品的銷售渠道上獲得一定的便利條件，真的要中國白酒為國際消費者所接受，還是需要在開拓市場、培養(yǎng)市場上下功夫。
　　白酒獨特的釀造技術(shù)和生態(tài)發(fā)酵工藝在世界上獨一無二。“白酒文化”是中國悠久歷史文化的重要組成部分，博大精深，妙不可言，時代傳承，生生不息。
　　事實上，中國白酒中的香味成分已檢出數(shù)百種，其中定量檢出的有180種以上。經(jīng)專家確認(rèn)，以五糧液為代表的濃香型白酒，主體香味成分是己酸乙酯，清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯，這些香味物質(zhì)都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能夠找到的，對人體健康有益。
　　相對于濃香型白酒，我國傳統(tǒng)工藝釀造的醬香型白酒，酸、酯，醇類天然物質(zhì)只是作為助香成分，其主體香味物質(zhì)至今尚不明確，對人體的影響也沒有定論，這成為醬香型白酒走出國門的一個重要障礙。
　　現(xiàn)在的問題是，我們應(yīng)該怎樣找到一種如西方人向我們推銷他們的洋酒一樣的方式，來向他們介紹我們的白酒以及白酒的組成與飲用方式，只有他們接受了這些，才有可能接受我們的產(chǎn)品。五糧液能在國際市場上立足，與其明確的釀造工藝和營養(yǎng)成分有很大的關(guān)系，在五糧液標(biāo)準(zhǔn)化的釀造工藝過程中，最大限度地將五種糧食中的各種微量和有益成分轉(zhuǎn)化到酒中，很容易得到海外消費者的接受和認(rèn)同。
　　但即使酒壇子搬到了海外，誰能保證川酒飄香依舊，誰保證川酒會成全球佳飲？四川白酒與國際市場口味不同是不爭事實。“走出國門”是否一定就意味著放棄傳統(tǒng)？
　　陳吉福道出眼下四川白酒在境外的處境：俄羅斯人主要飲用低度白酒，川酒出口俄羅斯通常為38度左右；歐洲超市有少量中國白酒，大部分喝五糧液的是海外華人。四川白酒企業(yè)已經(jīng)在自我調(diào)整——專門開發(fā)了39度和58度的白酒進(jìn)軍國際市場。“雖然目前主要消費群也是海外華人，但真正的目標(biāo)是讓外國人喝中國白酒。”還有一種可能性更加誘人，“今天濃香型川酒在國內(nèi)的龍頭地位，是在上世紀(jì)80年代川人走天下的時候奠定的。”陳吉福說。
　　言下之意，在華人買高洛杉磯房價的今天，誰能保證中國白酒不會隨著華人的傳遞成為全球飲酒習(xí)慣？黃建勇提及的一個現(xiàn)象強(qiáng)化了這種可能性：在歐洲，曾為“老年酒”的黑啤如今在年輕人中已成功普及。“人們的飲酒習(xí)慣不是不能改變的。”要實現(xiàn)這個遙遠(yuǎn)的目標(biāo)，川酒就必須在打“歷史牌”的同時，更多地打出“文化”牌、“現(xiàn)代”牌和創(chuàng)新牌，為傳統(tǒng)白酒注入時代氣息。
　　五糧液國際化道路的成功還源于巧妙地打好這些牌，積極開拓市場，積極參與區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作，在全球布局銷售網(wǎng)絡(luò)。近年來，五糧液集團(tuán)同國外客商廣泛接觸，尋找新的出口商機(jī)。同時，還緊緊抓住被國家商務(wù)部列入重點出口品牌的機(jī)遇，不斷調(diào)整出口市場結(jié)構(gòu)，公司在保持原有的東南亞等傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上，不斷加大東歐、北美等市場的開拓力度。此外，五糧液還建立了產(chǎn)品出口風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，及時跟蹤國內(nèi)外產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢，發(fā)現(xiàn)情況及時預(yù)警，最大限度地規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險，使公司得以穩(wěn)健發(fā)展。目前，四川省內(nèi)有白酒企業(yè)就確定了目標(biāo)：進(jìn)入國內(nèi)夜場市場，這條時尚化路線與其國際化路線相輔相成。
　　“隨著中國國際影響力不斷增強(qiáng)，中國文化在全球范圍加速傳播，川酒在國際市場的前景是廣闊的。”陳吉福認(rèn)為，“我們要拿出洋酒進(jìn)軍中國的氣勢走出去。” 筆者認(rèn)為，川酒走出國門，走向國際，一是必須文化傳播出去，把擁有博大精深的中國特色白酒文化向國外進(jìn)行有效滲透，因地制宜采取多種方式讓國外的消費者認(rèn)知、認(rèn)可并最終實現(xiàn)從內(nèi)心接受中國白酒；二是必須產(chǎn)品走出去，讓產(chǎn)品更多地走向海外，不斷擴(kuò)大其影響力；二是必須把管理引進(jìn)來，與國際生產(chǎn)和管理接軌，引入一流的國際管理經(jīng)驗；三是必須把資本走出去，參與國際市場競爭與并購；最后是經(jīng)營走出去，經(jīng)營國際化，實質(zhì)性地在國外投資生產(chǎn)，變川酒的民族品牌為國際品牌，建立新的世界知名品牌。走好這四步，川酒國際化指日可待！